茶懐石を中心に旬の食材を生かしたおもてなし料理や珍しい食材、日本酒に合う料理などを紹介しています。
出汁と言えば顆粒状のものを指すようになってしまった悲しみに耐えられず、滅びゆく日本食文化伝承をライフワークにしようと決めて地味に頑張っています。 大好きな日本酒の復権にも思いっきり力を投入しています。
11月3日に日本酒ナビゲーター認定講座を行います。 日本酒の基礎がしっかり学べる内容になっていますので、ぜひご参加ください。 詳細＆お申込みは以下のURLからどうぞ！ https://www.stre…
10月の精進料理教室は、予定を少し変えまして、9月に台風でできなかった献立を入れつつ行いたいと思います。 日時：10月9日(水）10時〜12:30、13:30〜16時 会場：北鎌倉たからの庭 献立：…
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