茶懐石を中心に旬の食材を生かしたおもてなし料理や珍しい食材、日本酒に合う料理などを紹介しています。
出汁と言えば顆粒状のものを指すようになってしまった悲しみに耐えられず、滅びゆく日本食文化伝承をライフワークにしようと決めて地味に頑張っています。 大好きな日本酒の復権にも思いっきり力を投入しています。
神無月は、 錦秋の八寸、スペアリブの利久焼き、ひろうすの茸椀、大豆と占地の酢醤油ほかを予定しております。 空きのある日程は16(水）、17(木）、27(日）です。 詳細はクスパさんに出て…
趣味なび様を通して、花王セグレタの「ふっくら仕上がるスプレー」と「乾かすだけでふっくらミスト」サンプルを生徒様に差し上げました。 みんなどっちにしようー、両方試したい！とお悩み…
マイナビおすすめナビで、冷酒器のご紹介をしています。 よかったらご参考になさってください。 https://osusume.mynavi.jp/articles/2831?fbclid=IwAR1FQeP3jg3xlUo_LNiD6mWBicquzuP2v2HU…
＜旬を楽しむ精進料理教室＞ 9月11日、たからの庭で開催 午前・午後とも2，3名お入りになれます。献立は鶏そぼろもどき丼、小芋汁、揚げ出し豆腐の茸餡、お揚げのクアトロフロマッジオ、…
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