シュー生地でベネディクト風

シュークリーム作ったはいいけれど、生地だけ余ってしまった。どうしよう？って事ありませんか？そんな時は、お惣菜風にしてみるのはいかがでしょう。シュー生地自体...

Mimosa（Cake à l’orange)

オレンジがたっぷり入ったリッチなバターケーキ姉のように親しくお付き合いさせていただいているカバン持ちさんから、「お母様が作れるオレンジのケーキを」と依頼を...

青菜の塩茹で

青菜（緑黄色野菜）を塩茹でされてますか？ほうれん草やケール、ブロッコリーにアスパラなどの緑黄色野菜を茹でる時はどうしてますか？茹ですぎるとフニャっと食感悪...

Photo work shop ;Mango cake and raspberry and vanilla mousse cake

Photo work shop写真も個性がでますよね。自分で撮ると、いつも同じような仕上がりになるので、作ったお菓子を写真家である友人に撮ってもらうことに...

クロワッサン in San Francisco

〜Tartine Bakery〜サンフランシスコでは知らない人はいないのでは？っていうほどに人気のお店であります。東京進出のお話もあったようですが、Blu...

夏に合うね、コリアンダー

coriander日本ではパクチーでよく知られている独特な匂いが特徴のハーブ（別名；パクチー、シラントロ）好きな人と苦手な人、好みがはっきり分かれるのも面...

Summer fast10k 其の2 Oyster

忘れないうちに記事をupするつもりでいたのに、日本に戻ると忙しさにかまけて今になってしまいました。。。さて、10レース2日前おさぼり気味が気になり、ジムの...

Summer fast 10kレースにまつわる色々なお話し その壱

7月16日（土）スタンレーパークSeawall沿いを走るVFAC Summerfast10kmレースがあり参加してきました。コースはStart, Fini...

帯結びのお稽古 ＆ forêt-noire

何ごとにおいてもそうですが「練習する」大切さを感じるこの頃です。かばん持ちさんによる着付けのお稽古2回目です。今回は帯結び今まで腕が攣りそうになりながら結...

着付けのお稽古＆Lunch at Market

夏至一年の中でお昼間が一番長い日夏に着物でお出掛けって素敵だと思いません？暑さを感じさせずに着こなすって粋であり、そういう風に着れたらって憧れます。私の姉...

The Bar Method

骨粗鬆症の予防にエクササイズ、筋トレなどの運動を・・・。日本にいた頃の私ときたら、全くもってそういう事に興味なし、無縁の生活インドア派で体を動かすこと自体...

BMO（バンクーバーマラソン）と Sun Run

風薫る季節となりました。こちらバンクーバーにおいてはBMO(バンクーバーマラソン）が開催されました。毎年5月のGW中に開催されています。日本からの参加者も...

A邸でのお食事会

大人な晩餐にお呼ばれして・・・。美食家でありお料理家あるA邸でのお食事会へ行ってまいりました。今回のこちら、カバン持ちさんの配慮により実現になったのですが...

Boulevard Kitchen & Oyster Bar

Sutton Place Hotelその中にあるBoulevard Kitchen & Oyster Bar先日友人たちと Bar Method...

Paris-BrestとChou à la crème

Had a wonderful time at my friend's place3月の帰国時友人宅で開催されたパティシエによるスイーツレッスンテーマは...

白和え

「きちんと作ること」忙しい。面倒だから。。時間がない。。。今の時代、昔のような時間的余裕がなく朝早くから遅くまでお仕事があったり、お子さんの塾の送り迎えな...