今が美味しい無花果(イチジク)

秋の味覚イチジクは漢字で「無花果」と書くが、花がないわけではない。実の内部の空洞に、無数の小さな花を咲かせている。プチプチとした独特の食感を、もたらす粒が、その花の部分で、外から見えないだけなのだ。世界で最も古くから栽培の歴史がある植物で、豊富な栄養から「不老長寿の果物」と呼ばれている。最近では美容効果も注目され、女性を中心に人気が高い。先日、鳥に狙われていた庭先の実を食べたが、上品な甘さが口いっぱいに広がった。食べ物が、美味しい時期を迎えている。新米やサンマ・ナシなど旬の味覚の収穫を伝えている記事が増えている。食欲の秋になってきている。コロナの外出自粛で大きな打撃を受けた飲食業界を支援する政府の支援事業「GoToイート」も今月下旬に始まる。飲食店で使えるプレミアム付き食事券が配布され、飲食予約サイトを通じた店...今が美味しい無花果(イチジク)