分離しちゃった生クリームのクリームグラタン・庭スイーツ

生クリームが分離してて、どうしたらいいのか分からずに冷凍してありました。「クリームグラタンでジャガイモとマカロニが入った物」を食べたかったのに牛乳がなかったの…

茹で豆の冷凍・庭ラズベリースイーツ・八方美人な女

青大豆も大豆も同じ扱いですが、大豆は（柔らかければ）煮ものに入れたり、汁物に入れても、ハンバーグに練り込むことも出来るので、塩一つまみ入れて、、、いつも茹で汁…

乾燥青大豆が古くなっちゃった

数年前の数年間は、豆生産の本場まで豆を買いに行っていました。ありがちなコロナ前のお話です。それもあっていくつかの乾燥豆のストックがありますが、中には賞味期限切…

浜の魚屋さん自家製のニシン干し・ピカタ・失敗ブロッコリー

佐呂間の魚屋さんでとても安かったニシン。 尾の根だけでつなげて縦に長ーく開いて干してあるの。一串に2匹ついてて￥580よ！下写真では開き方が分かりにくいかも。…

お土産を煮物に・網走ミルクジャムと釧路イチゴジャム

自分用に買ったのに、どこの道の駅で買ったか覚えていないのよw西興部（ニシオコッペ）と書いてありますが。 一口蒲鉾のトウキビ入りは覚えている、これは網走の道の駅…

2025夏旅、秘密の私的情景

お花の山を見に行ったその帰り道です。ちょっと寄り道をしたら、エゾカワラナデシコの大群落。数キロは続いています。場所は秘密。↑ここで夕暮れを迎えたら、美しくて寂…

オホーツクの飲食②道の駅編・第2目的地はお魚屋さん

オホーツク海側を南下、道の駅に寄りながら釧路へ帰ります。 道の駅が私の気分的ファインダ―に納まらない場合は、外観を我儘放題割愛しますよ～ 「道の駅オホーツク紋…

北の港町の飲み屋街に憧れる・オホーツクの飲食①

「道の駅森のオホーツク遠軽」は、ジップラインがあって、冬はスキー場としても使われるようです。お昼に食べたのはカレー。お野菜は溶けて形なし、豚バラ肉は後入れでし…

お花を見に行って来ました

お花を見に紋別郡滝上町まで行って来ました。帯広へは何回もお庭を見に行きましたが、滝上は初めてでした。遠いのと近くに泊まりたい宿も思い付かないので、行っていませ…

ソック、やっとソックスに昇格

釧路がまだ寒い5月のソックの様子です。 白い毛混じりの糸とナイロン糸の二本取りで筒状に編んで、続いてベージュの糸に換えてつま先を編みました。別糸で編んであった…

山盛り庭苺ジャムトースト・鶏五目ご飯、もち麦で敗退

夕飯作りをしながらジャムを作りました。 朝、また少し採れたので、それもトッピング。あぶっただけのフランスパンはたっぷりの苺ジャムを食べる台wバターがもう少し溶…

ブロッコリーとシーフードのクリームグラタン・ZIMA

今回はポテサラの残りのマッシュポテト、冷凍シーフードミックスの使い切りです。 タマネギとシメジを炒めて、クリームシチューの素と水、牛乳も入れて手抜きな具入りホ…

大根使い切り用の大根キンピラ・シジミの砂出し

私は記事の更新は朝にする事が多いのですが、大人事情とウッカリにより昨日朝記事は前日の夜に出ています。 さて今回は大根のキンピラです。大根をイチョウ切りにして、…

ポテサラ焼きサンド・長ネギの株分け

男爵イモで作ったポテサラのせて、冷凍しておいた食パンを焼きました。 長ネギは苗を買って来て植えても10株のうち数株しか残りませんでした。場所が悪いのねと場所を…

豚の生姜焼き・ポテサラに向いたジャガイモどっち？

豚バラ肉があったのでカレーにでもしようと夕方に思いましたが、昼過ぎにポテサラ用にジャガイモを茹でてたんだ。 なので、ブタバラ肉は生姜焼きにしました。 馴染み深…

クロハモの竜田揚げに庭野菜ぞえ・怪談【黒い着物の女】

釧路産ハモ（クロハモ）を竜田揚げにしました。スライスオニオンの上にハモ、庭大葉と庭赤レタスを盛り付けて、右端に茗荷の甘酢漬けも添えました。 大葉（アオジソ）の…

ニタイ・トでライブ、着物で見に行く・浴衣でパスタ

キッチンカーが来て一日だけのミュージックカフェ。 「ソフトクリームが食べられるらしいよ」に、釣られたのかはどうかは分かりませんが、普段、素人の音楽ライブはオリ…