【そば屋のかつ丼】土日祝日も始めます！！！

◆お陰様で大好評です！！！ 7月から正式にメニュー化になった「信州吟醸豚を使ったそば屋のかつ丼」...

「美味しい！」は、料理人をダメにする！

◆「フレンチ」×「蕎麦」の可能性を探求する！ 9月18日。 この日は、昼営業を終え、松本市にあ...

カズキが産地を巡る理由！

◆南信州阿南町の伝統野菜！ 9月16日。 この日は、昼の営業を終え、哲さんと一緒に、南信州阿南...

あなたは全てを公開できますか？

◆信州そば切りの会「蕎匠塾」の信頼関係！ 9月10日。 この日は、第三回目となる「つゆ勉強会」...

豊橋と信州の架け橋！

◆いざ！豊橋へ！！！ 9月8日。 昼営業後を終え、私と信州サーモンの生産者、郷津さんは、豊橋へ...

【第二回 町田ナイト】テーマ～「実践」

◆お客様の声を聞かせて下さい！ この7月から、木鶏に蕎麦を習いに来て下さってる町田哲也さん！来春...

あの笑顔に逢いに行きます！

◆どこに住むかではなく誰と過ごすか？ 2018年3月19日～豊橋。 カズキの知り合いに、信州安...

「フレンチ」×「蕎麦屋」のコラボ企画！

◆業界の枠を超えた想い！ 今年の1月に、信毎メディアガーデン内にある「松本てらす」さんと、コラボ...

山形県「高畠ワイン」入荷です！！！

◆酒のコンセプト！ 木鶏で取り扱うお酒のコンセプトは「福島と長野」に特化しています。 ビールは...

愛する女将の新しいチャレンジ！

◆お客様に新しい木鶏の楽しみ方を！ 子供を四人育て、お店に立ち、母として、そして女将として、毎日...

人に寄り添う店でありたい！

◆日本料理 そば懐石 「紡～つむぎ～」in 木鶏 9月1日夜。 木鶏に、そばの修業に来ている、町田...