「世界くるみサミット」にご招待いただき、参加してきました。テーマは「腸」「脳」「睡眠」。世界の研究者の方々から、クルミの栄養や健康効果についてたっぷり学び、ク…
「世界くるみサミット」にご招待いただき、参加してきました。テーマは「腸」「脳」「睡眠」。世界の研究者の方々から、クルミの栄養や健康効果についてたっぷり学び、ク…
春に食べたくなるパンアリコヴェール（うぐいす豆が入ったフランスパン）学生の頃、パン屋さんで売っていたアリコヴェールにハマって、よく買っていたのを思い出しながら…
ふわもちドーナツ＆コンプレレッスン3月からスタートしたレッスン、全日程が無事に終了しました。初日はまさかの雪、最終日は夏日…気温に振り回された1ヶ月でしたが、…
初心者さんも安心♡1から学べるパン教室fleurirpan(フルーリルパン）です。*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟお教室LINEレッ…
「楽しみにしていました！」そんな嬉しいお声とともに始まるレッスン♪参加してくださった方には「来てよかったぁ」「私にもできた！」「パン作りって楽しい」「手作りっ…
全粒粉の食パン🍞「全粒粉のパンってパサつきやすい…？」そんなイメージをくつがえす、 しっとり＆ふんわりな全粒粉のパン「コンプレ」を現在開催中のレッスンで作って…
指の跡がついちゃうくらいふわふわもっちり！なのに驚くほど軽〜いドーナツ。「えっ、なんでこんなに油っぽくないの！？」「軽くてあっという間に食べちゃった」みなさん…
ドーナツの成型方法 🍩同じ生地量なのに、成型の違いで仕上がりがこんなに変わる！レッスンで「なぜこの成型方法なのか？」という質問があったので、皆さんと一緒に検証…
【レシピ＋一部動画レッスン】『とろけるクリームパン』『レンジで作るなめらかカスタードクリーム』『3種のアレンジカスタードクリーム』余った卵白で作る『ココナッ…
【動画レッスン】もちふわドーナツ・レモンクリームドーナツ・シュガードーナツ 対面レッスンでご好評の「もちふわドーナツレッスン」動画レッスンも開講するこ…
初心者さんも安心♡1から学べるパン教室fleurirpan(フルーリルパン）*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟお教室LINEレッスンの…
しっとり雨のスタートで少し肌寒い朝。今日から4月一番好きな月の始まり♪4月が来ると「さあ、新しいスタート！」と気持ちがキリッと引き締まります。そして、ドーナツ…
気温の変化に翻弄されたけれど…ドーナツは美味しくできました♡
ドーナツ＆コンプレレッスン、先週もたくさんのご参加ありがとうございました♡はじめましての方、10年来の生徒さま、仲良しグループで参加の方、毎回楽しみにしてくだ…
よーく見ると見た目が少し違うのは仕上げのシュガーの違い👀今回は、ドーナツに合うおすすめの2種類のシュガーをご用意してます。お好みで仕上げててくださいね♪シュガ…
褒められレシピ♡オーブンの前でパンの焼き上がりを見守っていた時、生徒さんたちがレシピの保存方法について話しているのが聞こえてきました👂「原本は汚さないようにフ…
もちふわドーナツ＆コンプレレッスン🥖レモンクリームドーナツ1個、シュガードーナツ半分、さらにコンプレも加わった盛りだくさんのランチプレート🍴「食べきれるかな？…
もっちり食感の食パン🍞いつもの配合にドーナツレッスンで使っている粉を少しプラス。それだけで、もっちり感が増してこね上がりもしっとり。「もっちり食感に仕上がる粉…
揚げているのに油っぽくない？？一口食べた瞬間、皆さんが驚いたこの軽さ。実は・・普段のパン作りでは避ける工程をあえて取り入れることで、油の吸収を抑えて、ふんわり…
もちふわドーナツ＆コンプレレッスンが始まりました♪今どきのもっちり感のあるドーナツと、口溶けふんわりのいいとこどりを目指した生地。油で揚げているのに驚くほど軽…
カスタードクリームを作って余ってしまった卵白で、大好きな焼き菓子を♡▷▶︎アマレッティマカロンの原型とも言われるお菓子だけど…お砂糖控えめ、アマレットなし…作…
いちじく・クルミ・レーズン入りのコンプレ下処理した全粒粉のおかげで、もちもちしっとり。同じ配合でも、やり方を少し変えるだけでグッと食べやすくなる。先日のパンの…
▶︎▷もちふわドーナツもちっと感は粉で、ふわっと感は成型で。ドーナツは成型ひとつで仕上がりが変わるので、今回はふんわりボリュームよく仕上がるように工夫しました…
初心者さんも安心♡1から学べるパン教室fleurirpan(フルーリルパン）です。*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟお教室LINEレッ…
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先日作った「ねぎ花巻」でも家族はすっかり 肉まん が食べられると思っていたらしく…いざ出したら「お肉入ってないの⁉︎」と🤣お互いびっくり😂どうやら花巻気分だっ…
▷▶︎ねぎ花巻寒い一日だったので、蒸篭を再び出して「ネギ花巻」を作りました。ふわふわで皮だけでも美味しい配合。生地は以前のレッスンメニュー「肉まん」レシピを使…
いつぞやのチーズフランス焼きたての香りと溢れだすチーズに誘われて「食べていい？」と右から左から伸びる手😊写真を撮る間もなく、慌ててシャッターを切った天板の上の…
いつものソフトフランス生地に、今月のドーナツレッスンでも使う “もちっとなる粉” を加えて作ってみた「プチフランスパン」もちっと感は増したけれど、ボリュームは…
▶︎▷レモンケーキかなり前のレッスンメニューだけど、この時期になると毎年作るお菓子🍋家族が喜んでくれる。お友達にプレゼントすると、また喜んでもらえる。その笑顔…
キタノカオリ×全粒粉のベーグルなぜか暖かくなってくると、無性に食べたくなるベーグル。我が家はムギュムギュ食感よりも、少しソフトな仕上がりが好きなので、しっかり…
最近のお気に入りの全粒粉100%のパン🍞全粒粉だけなのに、ふっくらもっちり。キメも細かくて、食感も味わいもひと味違う。加水に気をつければいつもの強力粉感覚で扱…
▷▶︎クロワッサン我が家にある3台のオーブン。ガスオーブン1台電気オーブン2台実は、レッスンもあと2回というタイミングで電気オーブン1台が不調に…。レッスンに…
デニッシュ食パン＆もちもち明太チーズレッスン全日程無事に終了しました。ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました✨またキャンセル待ちをしてくださった…
デニッシュ食パンレッスンどうしたら作りやすいかな？初めてでもわかりやすいかな？難しいデニッシュの折り込み作業も「これならおうちで作ってみたい！」「これなら作れ…
デニッシュ食パンもちもち明太チーズ今週は32本ものデニッシュ食パンが焼き上がりました。バターの折り込み作業にドキドキしながらも、焼き上がった瞬間にはあちこちで…
デニッシュ食パン動画レッスン、続々とお申し込みありがとうございます久しぶりの新メニューでの動画レッスン。「楽しみに待ってました！」と、コロナ禍から受講してくだ…
『デニッシュ食パン』『もちもち明太チーズパン』レッスンデニッシュ食パンが楽しみすぎて…先週のレッスンでは、なんとこちらのパンの存在を忘れていた方も😂もちもち明…
初心者さんも安心♡1から学べるパン教室fleurirpan(フルーリルパン）です。*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟお教室LINEレ…
【期間限定 動画レッスン】①基本のデニッシュ食パンレッスン②4種のアレンジ食パンレッスンご要望をいただき、またキャンセル待ちの方が増えてきたため、動画レッスン…
ムスカリの水栽培、はじめました🌱おうちの中で気軽に楽しめるよ、と教えてもらって挑戦。小さな球根から、可愛いお花がすくすくと成長中です。手のひらサイズの球根に、…
今週は連日レッスンでしたが、毎日生地に触れるワクワク感、オーブンから広がる焼きたての香り、 そして皆さんの嬉しそうな反応！レッスンをしていて一番嬉しい瞬間です…
デニッシュ食パンもちもち明太チーズパン「家族が喜んでくれた！」「想像以上に美味しかった！」「おうちでも作れそう！」「この冬にもう一度作ってみたい！」レッスンが…
お正月のお餅、余りがち… いつも同じ食べ方になってしまう…そんな時に楽しんでもらいたいのがこの「もちもち明太チーズパンパン生地×お餅×明太チーズカリカリ・ふん…
初心者さんも安心♡1から学べるパン教室fleurirpan(フルーリルパン）です。*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟお教室LINEレッス…
4種のデニッシュ食パンレッスン🍞私のデモはデニッシュ食パンの香りと食感、美味しさが一番ストレートに伝わるプレーン味で作っています。（今回プレーン味で作る方が1…
デニッシュ食パン＆もちもち明太チーズパンレッスンがスタートしています♪1月とは思えない暖かさ💦スピード勝負のデニッシュ生地作り、私も生徒さんも必死！！私はめん…
昨日投稿したデニッシュ食パンの内層🍞今回目指しているのは、クラストはサクサク、クラムはふんわり。クロワッサンのような軽さと、食パンならではの柔らかさを楽しめる…
この時期限定♡「デニッシュ食パンレッスン」が始まります。たくさんのお申し込みをいただき、予定より大幅に増やして全17レッスンを開催することになりました。初めて…
梅ゼリーお正月に帰省した際にお裾分けしてもらった母お手製の「梅のぽたぽた漬け」お酢と氷砂糖で漬け込んだ梅は、甘酸っぱくて元気になる一粒😊💪そのままでも美味しい…
初心者さんも安心♡1から学べるパン教室fleurirpan(フルーリルパン）です。*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟお教室LINEレ…
食パンレッスンのデモで残った湯種。翌日家族が大好きなパンに使いました。「湯種あんぱん」湯種の割合を調整して、生地はしっとり感ともっちり感をキープしつつ、ふんわ…
半年間に渡って開催してきた「基本の食パンコースレッスン」がすべて終了しました。食パン作りが初めての方や、上手く焼けないと悩んでいた方も、回を重ねるごとにどんど…
パンの発酵待ち時間にぴったりの簡単スイーツ、「杏仁＆フルーツゼリー」の2層のゼリーをご紹介✨ゼラチンでもアガーでもない植物性の凝固剤を使うことで、離水しにくく…
2025年初レッスン。食パンコースレッスン「湯種食パン＆ゴマ湯種ミニ食パン」しっとりともっちりとした食感が魅力の湯種食パンは、おすすめの食べ方「サンドイッチ」…
湯種食パンを焼きました🍞✨今週から食パンレッスンが始まるのでこっそり練習です🤫湯種を使った生地は驚くほどもちもちで柔らかく、ほんのりとした甘みを感じる。これこ…
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2025.1.2新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。元旦の朝は、毎年恒例の初日の出を拝みに子供の頃から登っている小さな山…
2024年もあとわずかですね。今年もたくさんの方とパン作りの時間を共有できたことに心から感謝しています♡お教室には20代から70代まで、男性も女性も、本当に幅…
久しぶりにゆっくり旅を楽しんできました！出雲の魅力をたっぷり感じる旅✈️出雲大社の迫力ある大しめ縄に感動し、（一度この目で見たかった大しめ縄は凄かった！）稲佐…
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ランチ前の準備風景♪いつものメンバーさんの温かい笑顔と気配りのおかげで、どんどんテーブルが完成していく様子♡お一人様同士でも自然と和気あいあいとした空間になっ…
「レッスンが待ち遠しかったです！」と嬉しい会話からスタートした今日のレッスン♪今回のクリスマスパンは、生地作りさえしっかりすれば、あとはシンプルな工程なので、…
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食パンコースレッスン4回目・レーズン食パン・かぼちゃミニ食パン・メレンゲクッキー「パンに具材を入れる場合、適切な量は？」「入れすぎるとどうなるの？」一般的に言…
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クリスマスレッスン🎄・パネトーネ・フロマージュ全部のパンが焼き上がるとテーブルいっぱいに並びます🥰まだ4回しかレッスンしていませんが、皆さんおうちで作る気満々…
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クリスマスレッスンがスタートしています🎄✨すでに4回のレッスンが終わり、少しずつリズムがつかめてきて、皆さんとスムーズに作れるようになってきました😊今回のメイ…
毎年冬のお楽しみにのひとつ、クリスマスリースを作ってきました🎄年に一度のこの機会、上達とはいかないものの先生の魔法の手をお借りしないで、初めて最後まで1人で仕…
【期間限定:動画レッスン】飾りパンリースパン&ふんわり編みパン
【動画レッスンのお知らせ】リクエストをいただきて期間限定で動画レッスンを販売いたします。▶︎▷5つ編みで作る2種類のパン・飾りパン リースパン🎄・ふんわり編み…
▷飾りパン昨年のレッスンで作った「クリスマスリースパン」一年たっても色あせることなく綺麗な姿のままでした🎄✨今年もクリスマスまでの間、このリースパンを飾って楽…
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基本の食パンコースレッスン▷▶︎基本の食パン▷▶︎抹茶ミニ食パンバターと砂糖が控えめのシンプルな配合でクセのない生地。最近の高級食パンと言われているものとは一…
基本の食パンコースレッスン3回目・基本の食パン・抹茶ミニ食パン・ディアマンクッキー月に一度の食パンコースレッスン。前回から気温もグッと下がって、やっと秋らしい…
基本の食パンコースで作る「基本の食パン」先日練習で焼いで焼きました。バターと砂糖を控えめにしたシンプルな食パン🍞だからこそ粉の特徴がそのまま表れるので、今回は…
クルミのキャラメルサンド、連日好評で嬉しい〜😊🙌皆さん頑張って作ってくださってます👏特別な道具を使わなくても、おうちでも手軽に美味しく作れるように…そんな思い…
クルミのキャラメルサンドそのまま食べたい！そのまま食べても美味しい！クルミのキャラメル生地。一口食べた瞬間に、驚いて喜んでくださる皆さんの姿が嬉しすぎる😍🙌ク…
▶︎▷クルミのキャラメルサンドレッスンクルミ入りのキャラメル生地をクッキー生地で包んで焼き上げる焼き菓子。今回は作りやすいように普段パン作りで使っているパウン…
初心者さんも安心♡1から学べるパン教室fleurirpan(フルーリルパン）です。*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟお教室LINEレッス…
『1つの生地で3種類のパンレッスン』9月から続いていましたレッスンがすべて終了しました。たくさんの皆様にご参加いただきありがとうございました♡今回のテーマは「…
1つの生地で3種類のパンを楽しむレッスン♪今回のコッペドッグパンレッスンで皆さんに好評な「チリビーンズドッグ」🌭普通のホットドッグも美味しいけど、いつもとちょ…
季節の手仕事▷▶︎ローゼルジャム昨年に続き、今年もローゼルでジャムを作りました。 鮮やかな赤色が綺麗なローゼル、女性に嬉しい栄養成分もいっぱい♡まずは中の種を…
季節の手仕事「金木犀のシロップ」を作りました。秋の訪れを知らせてくれる金木犀の香り✨風にのってふわっと香りを感じるたびに、ようやく秋がやってきたんだなぁと心ま…
初心者さんも安心♡1から学べるパン教室fleurirpan(フルーリルパン）です。*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟお教室LINEレッ…
【満席】「クルミのキャラメルサンド」レッスンのご案内（対面）
2024年10、11月開催 【クルミのキャラメルサンドレッスンのご案内】 秋のクッキー作りを楽しもう！ リクエストいただいていた「クルミのキャラメルサンド…
先日の食パンコースレッスン▶︎▷ホテルブレッド▶︎▷オレンジブレッド先月からスタートしたばかりでまだ2回目のレッスンなのに…皆さん、生地をいためず上手に扱う手…
食パン作りを自由自在に！食パンコースレッスンでは、レシピ通りに作るだけでなく、食パン作りをするなら知っていると役に立つ知識も学んでいます。今月は「自分の持って…
使い始めてからずっと愛用しているキッチンスポンジ♡「パックスナチュロン キッチンスポンジ」初めて使った時、この泡立ちの良さに感動したけど、使い続けてもやっぱり…
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「世界くるみサミット」にご招待いただき、参加してきました。テーマは「腸」「脳」「睡眠」。世界の研究者の方々から、クルミの栄養や健康効果についてたっぷり学び、ク…
春に食べたくなるパンアリコヴェール（うぐいす豆が入ったフランスパン）学生の頃、パン屋さんで売っていたアリコヴェールにハマって、よく買っていたのを思い出しながら…
ふわもちドーナツ＆コンプレレッスン3月からスタートしたレッスン、全日程が無事に終了しました。初日はまさかの雪、最終日は夏日…気温に振り回された1ヶ月でしたが、…
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全粒粉の食パン🍞「全粒粉のパンってパサつきやすい…？」そんなイメージをくつがえす、 しっとり＆ふんわりな全粒粉のパン「コンプレ」を現在開催中のレッスンで作って…
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ドーナツの成型方法 🍩同じ生地量なのに、成型の違いで仕上がりがこんなに変わる！レッスンで「なぜこの成型方法なのか？」という質問があったので、皆さんと一緒に検証…
【レシピ＋一部動画レッスン】『とろけるクリームパン』『レンジで作るなめらかカスタードクリーム』『3種のアレンジカスタードクリーム』余った卵白で作る『ココナッ…
【動画レッスン】もちふわドーナツ・レモンクリームドーナツ・シュガードーナツ 対面レッスンでご好評の「もちふわドーナツレッスン」動画レッスンも開講するこ…
初心者さんも安心♡1から学べるパン教室fleurirpan(フルーリルパン）*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟお教室LINEレッスンの…
しっとり雨のスタートで少し肌寒い朝。今日から4月一番好きな月の始まり♪4月が来ると「さあ、新しいスタート！」と気持ちがキリッと引き締まります。そして、ドーナツ…
ドーナツ＆コンプレレッスン、先週もたくさんのご参加ありがとうございました♡はじめましての方、10年来の生徒さま、仲良しグループで参加の方、毎回楽しみにしてくだ…
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今日もたくさんの可愛いパンが焼けました♡お豆があっちを向いたり、こっちに偏ったり🤣手作りパンはそんなところも愛らしい♡「豆大福ぱん」赤えんどう豆、粒あん、求肥…
ꕤ豆大福ぱんꕤアンチョビポテトご新規様といつものメンバーさんで迎えたレッスン初日。今回のパンは計量盛りだくさんで、私はいつになく必死😅毎回ドキドキです🤣私より…
【4.5月の単発レッスンのご案内（対面）】 寒さの中にも少しずつ春の足音が聞こえてきましたね。暖かくなる春はパン作りしやすいまさにオンシーズン！ 『爽やかな…
明太フランス&ガーリックフランスレッスン、全日程無事終了しました。今回は生徒様からのご紹介で初参加の方が多く、たくさんの嬉しいご縁をいただき感謝の気持ちでいっ…
テーブルいっぱいに並んだパンと料理。さぁ盛り付けて食べよう！と声をかけたものの皆さんの手が急に止まる。。。何をどうしたら良いのか…盛り付けって難しいですよね。…
長年通ってくださっているメンバーさんからリクエストいただいて『低温長時間発酵パンとお料理レッスン』を開催しました。普段のレッスンのサイドメニューでよくお出しす…
明太フランス&ガーリックフランスレッスン「子供が大好きなんです」「旦那さんが大好物で」今回のレッスンは、おうちで楽しみに待っている家族のことを思いながら作って…
🐣Happy Easter🐣シナモン入りの生地にレーズンを入れたホットクロスバンズを焼きました。生地を丸めて型に入れてクロスの模様をトッピングで描いて焼き上が…
明太フランス&ガーリックフランスレッスン🥖作っている時は可愛い、可愛い♡食べる時は美味しい、美味しい♡のお声が飛び交うレッスン♪「お店で売っているパンがおうち…
「これならおうちでも作れそう！」「おうちで作ってみたい」そんな気持ちでお帰りになってもらえるように。毎回「作りやすさ」を大切にレシピ作りをしています。「明太フ…
・「明太フランス&ガーリックフランスパンレッスン」先週からスタートしてます。ソフトフランスパンを作って、明太クリームとガーリックバターを挟んで再度焼く。いつも…
あんフラワーケーキレッスン。最初はドキドキしながら静かにスタートしたレッスンも、最後の箱入れ作業が終わるとわぁ〜と皆さん笑顔に☺️めちゃくちゃ華やかで6個並ぶ…
皆さん、とっても楽しみにしていた「お花絞り」カーネーションとバラ絞り、好きなお花を好きな色で♡優しいピンク色は春らしくて華やかで、落ち着いた深紅のバラは大人上…
あんフラワーケーキレッスンお花絞り初挑戦の皆さんが作ったあんフラワーケーキ。可愛く完成しました👏絞る時はシーンと無言になってすごい集中力！1個、2個、3個…と…
ロミアスクッキーひまわりみたいな形が可愛いクッキー♡でも作ってみるとまあ、なんて難しいこと😑力の加減が均等じゃないのか、バランス良く絞れなくて…。2度目でよう…
先月から続いていたショコラリングパン&シードブレッドレッスン全日程終了しました。2月は雪が降ったりしてどうなることかとドキドキすることがありましたが、無事すべ…
今週は生徒様のご紹介でお越しくださったご新規様が4名様も。パン作りは学生時代の調理実習以来という方もいらっしゃいましたが、皆さん全員素晴らしい焼き上がりでした…
【グルテンフリー】米粉の丸パンレシピもちもちっとした食感が美味しい米粉パン。こね不要！発酵も短時間！だからすぐに作れるのが大きな魅力✨✨サイリウムを使うと小麦…
シードブレッド&ショコラリングレッスンプチプチ、カリカリとしたシードの食感と香ばしさが美味しいシードブレッド。そのまま粉類に混ぜて使えるけれど、下処理して使う…
リングパン 〜抹茶ver〜【一つの生地から色々な味に展開】今回はバレンタインに合わせてココア味の生地で作りましたが、材料を変えればアレンジも楽しめます。これか…
