オムライス サラミ ブロッコリーシェブールチーズサラダ 野菜スープ

今日は、戴き物の 永光卵 を使って オムライス 卵の下のケチャップライスをチラっと見る サラミ ブロッコリー シェブール チーズサラダ 野菜スープ グレナデンジュース・赤ワイン ブロッコリー シェブール チーズサラダ サラミ オムライス 野...

芹と豆腐・松山揚鍋 天然鰤塩焼 南瓜煮

最近嵌っている食べ物は芹です 芹と豆腐・松山揚鍋 食べた芹の根を栽培！日々伸びて可愛いです 天然鰤塩焼 南瓜煮 新潟産なお漬物 高菜昆布山葵漬​​​​​​​...

鶏軟骨塩麹炒め 南瓜煮 煮鱈子

今日のメインメニューは 鶏軟骨塩麹炒め 鶏軟骨にズーム 南瓜煮 煮鱈子 冷水 真鱈白子 高菜山葵昆布 煮鱈子 南瓜煮 チキンカツ 鶏軟骨塩麹炒め 勢子蟹ご飯 葱あおさ味噌汁 今日の箸置き 南瓜 御馳走様でした 何時もお読み頂き有難う御座い...

チキンカツ 勢子蟹パスタ スイスチャードバター蒸し 野菜ポタージュスープ 自家製パン

マウイ島のビア工房で食べて以来嵌っています チキンカツ（とんかつソース+ シラッチャ で食べる） 勢子蟹パスタ 勢子蟹の卵がパスタの内外で非常に美味しいです スイスチャードバター蒸し 野菜ポタージュスープ 自家製パン グラナデンジュース・赤...

鰊バターソテー 勢子蟹パスタ ソーセージポトフ

角上魚類で買った鰊です 鰊バターソテー 鰊と勢子蟹 勢子蟹パスタ ソーセージポトフ 今日のソースは アイオリ と 粒がらし グレナデンジュース・赤ワイン 勢子蟹パスタ アイオリ 粒からし ソーセージポトフ 鰊バターソテー 今日の箸置き 蟹 ...

きしめんざる 木耳卵焼き 芹御浸し 鯖缶 お麩揚げ焼き

麺食いの私ですが 今日は きしめんざる 永光卵 を使って 木耳卵焼き 芹御浸し 鯖缶 お麩揚げ焼き 冷茶・冷酒雪中梅 七味唐辛子 お麩揚げ焼き もやし黒酢掛け カニカマバイマックル風味 芹御浸し 鯖缶 刻み葱 きしめんざる 木...

ソーセージポトフ 芽キャベツブロッコリーサラダ フォワグラ御飯

ソーセージポトフ ポトフ用の2種類のソースは アイオリ と マスタードマヨネーズ 芽キャベツブロッコリーサラダ フォワグラ御飯 グレナデンジュース・赤ワイン 2種類のソース 芽キャベツブロッコリーサラダ ソーセージポトフ フォワグラ御飯 ...

黒メバル煮 鱈子煮 真鱈白子ポン酢 牡蠣味噌焼 勢子蟹炊き込みご飯

今日の角上魚類では生きの良い魚が一杯でした 黒メバル煮 鱈子煮 真鱈白子ポン酢 牡蠣味噌焼 牡蠣味噌焼きにズームするとお味噌が焦げてます 勢子蟹炊き込みご飯 メバルも勢子蟹（メガニ）も素敵でした 人参ジュースペリエ割・冷酒雪中梅 鱈子煮 小...

鴨葱焼 お麩揚げ焼き 鮭白菜流氷漬 ざる蕎麦

鴨葱焼 お麩揚げ焼き 鮭白菜流氷漬 ざる蕎麦 冷茶・冷酒雪中梅 黒豆 鮭白菜流氷漬 お麩揚げ焼き 刻み葱 ざる蕎麦 生山葵擦り下ろし 鴨葱焼 今日の箸置き 白菜 デザートは 億万両 御馳走様でした 何時もお読み頂き有難う御座います ME...

ロールキャベツ（サボイ） TFG卵フォワ・グラ御飯

ロールキャベツ（サボイ） TFG卵フォワ・グラ御飯 フォワ・グラが御飯に クロソイ和え物 冷茶・赤ワイン もやし黒酢 芽キャベツとカリフラワー ソース・黒酢・刻み葱 TFG卵フォワ・グラ御飯 クロソイ和え物 ロールキャベツ（サボイ） 今日の...

鮭と白菜流氷漬（自家製） 天然平目昆布締め カニカマバイマックル 卵焼き

宿泊札幌ホテル隣のデパ地下で初めて買った 鮭と白菜 流氷漬を記憶から説明して家内に作って貰いました 鮭と白菜流氷漬（自家製） 天然平目昆布締め（自家製 カニカマバイマックル 永光卵 を使って 卵焼き 冷酒雪中梅・人参ジュースペリエ割 鮭と白...

金柑パクチー卵焼き 豚角煮 海苔いくら

友人からお土産の卵を沢山頂きました 永光卵 を使って 金柑パクチー卵焼き 永光卵 豚角煮 海苔いくら 人参ジュースペリエ割・冷酒雪中梅 海苔・いくら 黒豆 おなます 永光卵金柑パクチー卵焼き 豚角煮 味噌汁 今日の箸置き 金柑 御馳走様でし...

クロソイ・アサリ・イタリアン風蒸し 生ハム・カリフラワー・芽キャベツ・金柑・オーブン焼き

今日は角上魚類でクロソイ発見です！ クロソイ・アサリ・イタリアン風蒸し 生ハム・カリフラワー・芽キャベツ・金柑・オーブン焼き チーズ 塩レモン・ローズマリー風味リゾ リゾ はディ・チェコのパスタですお米ではありません チーズ 冷茶・赤ワイ...

天然ヒラメ・ホッキ貝・甘エビ刺身・牡蠣味噌焼き

七草も過ぎて今年最初の角上魚類でお魚等を目視して 店員さんのお勧めとか訊いて 天然 ヒラメ とホッキ貝を卸してもらいます 天然 ヒラメ・ホッキ貝・甘エビ刺身・いくら醤油漬け 牡蠣味噌焼き 菊花酢の物 芹御浸し ご飯に載せて頂きます ト...

ポーチドエッグ・カリフラワー金柑サラダ ロールキャベツ（サボイ） 2種類チーズ ポテトニョッキ

ポーチドエッグ・カリフラワー金柑サラダ 蕩けた卵黄に甘い金柑が カリフラワーサラダを包みます ロールキャベツ（サボイ） 柔らかなサボイキャベツで包んだ ロールキャベツに 自家製のピリ辛チリソース 透明煮汁スープはスプーンで残さずに 頂きま...

豚バラ肉角煮 ター菜

想外に美味しかったので再リクエストです 豚バラ肉角煮 ター菜 おなます 千枚漬 冷茶 豚バラ肉角煮 ター菜 おなます 千枚漬 黒豆 葱味噌汁 今日の箸置き 大根 御馳走様でした 何時もお読み頂き有難う御座います MENU 何時も「ナイス...

火鍋

正月の三が日に我が家で食べるのは 火鍋 初めて本格的な火鍋を食べたのは 近所の高級中華料理店でした 1人前￥3000で2名以上限定のコース料理で 家内と一緒に行って食べたら ￥6000かかります 家でも食べたいねって中華街で火鍋用の 薬膳な...

ラムステーキ 牡蠣竜田揚げ エビ玉炒め

今日は大きな骨付きな ラムステーキ 角上魚類の 牡蠣竜田揚げ エビ玉炒め 人参ジュースペリエ割・赤ワイン サラダ ラムステーキ エビ玉炒め 牡蠣竜田揚げ コンソメスープ 今日の箸置き 御馳走様でした 何時もお読み頂き有難う御座います M...

天然鰆味噌漬け ナマコ酢 牡蠣味噌焼き 鱈子煮

数日前に角上魚類で購入な大きな天然鰆で 食べきれずに味噌漬けに為り今日は 天然鰆味噌漬け なまこも酢に馴染んで美味しく 最近はすっかり定番に為った 牡蠣味噌焼き 鱈子煮 縮緬キャベツ炒め ナマコ酢 小松菜 海苔紅鮭子 もやし黒酢 冷酒雪中...

本鮪シマアジホッキ貝刺身 鱈子煮 ナマコ酢 牛肉ブロッコリーサボイキャベツ

今日は土曜日私の誕生日です 2019-1941＝78ですが早生まれなので満79歳 角上魚類では久しぶりなシマアジ発見です 本鮪シマアジホッキ貝刺身 鱈子煮 ナマコ酢 牛肉ブロッコリーサボイキャベツ 人参ジュースペリエ割・冷酒雪中梅 蒸ブロ...

業務スーパー・ロングチョコレートパンで朝食のバタートースト

朝食は常に自家製のパンで過ごす我が家ですが ある日 業務スーパーで見つけた ロングチョコレートパン が （↑クリックでサイズを確認してね↑） 危険なほど美味しいのです そのまま食べるのもありですが 我が家での悪巧みは大きく切って 其の儘トー...

ロブスター・ポテトグラタン サボイ縮緬キャベツ・牛肉ブロッコリー炒め 広島産牡蠣・味噌焼

ウィンターシーズンもやや日が長く感じて来ました 家内は暮に使った食材を色々リメークして楽しみます ロブスター・ポテトグラタン 縮緬柄なサボイキャベツは サボイキャベツ・牛肉ブロッコリー炒め 特別注文です（牡蠣好きな私に・・・ 広島産牡蠣・味...

芹豆腐松山揚鍋・柚子胡椒 青唐辛子ご膳 菊花酢の物 鱈子煮 人参銀杏煮 蛸頭アボカド刺身

芹豆腐 松山揚 鍋・柚子胡椒（自家製 青唐辛子ご膳 （富澤商店） 菊花酢の物 鱈子煮 蛸頭アボカド刺身 冷酒雪中梅・冷水 ゆずぽん 菊花酢の物 鱈子煮 人参銀杏煮 小松菜御浸 蛸頭アボカド刺身 芹豆腐松山揚鍋・柚子胡椒 青唐辛子ご膳 今...

蛸頭刺身 牡蠣味噌焼き 真鱈子煮 蛸吸盤金柑柚子胡椒 京人参煮 菊花酢の物

角上魚類つきみ野店で 女店員さんに 今日のお勧めはって尋ねると蛸の頭ですって 早速・お刺身にしてもらいました 蛸頭刺身 牡蠣味噌焼 真鱈子煮 京人参銀杏煮 菊花酢の物 人参ジュースペリエ割・冷酒雪中梅 菊花酢の物 蛸頭刺身 スイスチャード蒸...

鰆塩焼 蛸金柑カニカマ柚子胡椒 京人参銀杏煮

日々の角上魚類での頻度です 1度に3日分ですかね 1日目＝生刺身 2日目＝焼物煮物 3日目＝干物乾物 今日食べるのは鰆塩焼 鰆塩焼 蛸金柑カニカマ柚子胡椒 真鱈白子ポン酢 京人参銀杏煮 焼海苔・紅鮭子 小松菜御浸 冷茶・冷酒雪中梅 京人...

蛸吸盤・柚子胡椒 高菜漬  新潟おでん

後一週間で79歳になる私ですが 50年昔博多で焼き鳥を食べた時の衝撃 焼き鳥に塗って食べる初めての 柚子胡椒に嵌ったものです 今日は家内自家製の柚子胡椒で 蛸吸盤です 蛸吸盤・柚子胡椒 シコシコした蛸が際限なく食べられます（笑 今は東京でも...

紅ズワイ蟹甲羅盛り 角上魚類握り鮨

新潟の友人の記事 では 佐渡沖蟹の甲羅盛り って 右上が蟹味噌です、私も食べたいです 角上魚類の方に尋ねたら12月28日から 紅ズワイ蟹甲羅盛りならば 店頭に並ぶ予定だそうで数量限定だと・・ 朝一番で店にでかけましたお値段も1/4なので良し...

牡蠣味噌焼 豚角煮 真鱈白子湯引 角上魚類握鮨・穴子鮨・海鮮太巻

お正月の美味しい過ごし方 牡蠣味噌焼 友人が横浜のあるお店 で食べている画像を見て考えて工夫しました、 牡蠣に お味噌を付けて焼くのなら お味噌に 一工夫して ・・・・・内緒なレシピです ワハハ 食べたらドンピシャ之美味しいです 豚角煮 真...

我が家でのお食事会

今日は我が家で20年間続いている 同じ自動車に乗っていた同好の会です 車種は BMW-Z1 3家族の個人的なお食事会 全ての調理は家内です 乾杯！ チーズ・クラッカー ザゥアークラウト ピックルス おもたせのスモークチキン フォア・グラ マ...

初日の出 雑煮 赤飯

2019 元旦 明けまして御目出度う御座います 今朝の浦安 初日の出です 朝日の中で食べた 雑煮 夕食 赤飯 今朝の箸置き 夕食時の箸置き 御馳走様でした 何時もお読み頂き有難う御座います MENU 何時も「ナイス」を押して頂き 有り...

おせち タラバカニ 年越し鰊蕎麦

皆様！ 1年間有難う御座いました 2018年の大晦日を迎えられました 恒例の夕食です おせち タラバカニ と レモンバター 年越し鰊蕎麦 冷酒・冷茶 おせち タラバカニ 年越し鰊蕎麦 今日の箸置き 御馳走様でした 何時もお読み頂き有難う御座...