岐阜県中津川市でヘルシーな焼き菓子と、ハーブ、西洋野菜を中心に作っています。
20代半ば、体調を崩したのを機に食の世界に入りました。 ノンオイルのお菓子や、卵・乳製品不使用のお菓子を製造販売しています。 地元中津川で収穫した野菜を使ったお菓子もあります。 地元産の平飼有精卵と減農薬の米粉を使ったノンオイルの米粉シフォンケーキがおすすめです。
本日、にぎわい特産館へホシノ丹沢酵母のパンを納品します今回は、クランベリーと、オーガニックオートミール＆はちみつですどちらも、甘さ控えめになっております。お召し上がりの際は、トーストして頂くと一層美味しくなりますので、ぜひ、お試しくださいこれから、パンを納品します☆
今日は、こぎちゃんのランチ後、糀のミニミニ料理教室を受けてきました自分でも、塩こうじ、醤油こうじを作って使っていたけど、こうじの基本を教えてもらって、目から鱗でした夕飯のおかず用に、お土産もあって、美味しくて楽しかった本日のランチとある日のランチメインのお豆腐料理は、今日も作ったとうふの塩こうじ漬け私の一押し鶏のから揚げ今日仕込んだ塩こうじが完成したら、我が家でも作ってみよ～。こぎちゃんの糀レッスン♪
本日、中津川駅前のにぎわい特産館へビスコッティを納品しました。今回は定番のアーモンドだけですが、追々ココアやコーヒーも納品予定です。夏場でも、基本ホットの飲み物を好む私ですが、ビスコッティは、最高のお供です。みなさまのお茶のお供にもなるといいなぁさて、お知らせですが、今週末の日曜日の7月17日10時〜16時中津川手賀野のゴールデンベルとこうじキッチンこぎちゃんを会場として、イベントが開催されますネイルケアからお片付け相談までの幅広い内容のイベントです。そのイベント内の、こうじキッチンこぎちゃんの店内にてピアチェーレのノンオイルの米粉シフォンケーキを販売して頂く事になりました量は控えめなので、売切れたらごめんなさい。そして、私はお店には販売員としてはおりません。みなさまに交じって、ウロウロしていると思います。入場...ビスコッティの納品＆お知らせ♪
昨年、水害にあって全滅したと思っていたこんにゃく芋が、なんと3株も残っていました。奇跡だわ今年は1株だけ育ててます。この姿からは、想像つかないかも。こちらは黒豆。もっと育てたいけど、なかなか種まきに行けない奇跡のこんにゃく芋
夕方の曇り空なので、お花のキレイさがわからないのが残念お花見♪
昨日、さくら公園へ行ったら、ソメイヨシノは、まだまだでした～足元には、ワラビ日月と、天気が悪そうで残念フライング♪
ソメイヨシノじゃないと思うけど、見つけました。川沿いの桜並木も、色が濃くなってきて楽しみ何種類か植えてあるお気に入りの場所も咲き出して、運転中のチラ見だけじゃもったいないから、ちゃんと観に行こう桜って、なんかいいよね～。桜♪
我が家にあるアーモンドの木花は咲くけど、ちゃんと実になっているのか、気が付かないうちになくなっているのか、一度も実を見た事がありません今日は、昆虫さんの存在を感じなかったけど、気のせいかな？菜の花の季節になると、大量に来るミツバチもいなかったような・・・。そら豆の花です。たくさん蕾も付いて楽しみ大きく育っている、麦。大麦だったかな？そして、今日は午後の予定がなくなって、自由時間が出来たので近所の八百屋さんでいちごを購入。年に一度は作りたくなるイチゴジャム。ジャムにすると話したら、おまけしてくれました久しぶりに買い物に行ったのに、おじさん、ありがとう。ジャムでもなんでも、粗糖。仕上がりは、ちょっと色が悪いけど、気にしな～い。いちごも4種類混ぜて、大きさもバラバラ。これから、アレンジして何作ろうかな～。春仕事♪
そろそろ暖かくなってきたので、畑を再開しました。と、言っても、去年から植えている物が大半です。ニンニク玉ねぎお日様に向かって育っているので、少し斜めですこぼれた麦が育っています（たぶん、きっと・・・、麦であってほしい）そら豆。まだまだ小さいです我が家のプランターで育っているそら豆は、日当たりが良好なおかげで、花が咲いてました。わかりにくいけど、手前が種から育てたエンドウ。いつも遅れ気味なので、今年は早めにじゃが芋も植えました。まだ最低気温が氷点下の日もあるけど、頑張って育ってね畑始動
中津川駅前のにぎわい特産館の、十日市フェアへ納品してきました。久しぶりの、豆乳マフィンが登場ですビスコッティも、3種類揃っています（こちらは、いつもの場所にあります）明日は、リンゴとレーズンのパンと、柚子ジャムのパンも納品予定です。十日市へお出かけの際は、ぜひ、特産館へもお立ち寄りくださいませそして、毎年恒例のまいてぃさんのフリマ我が家のお宝も、次の貰い手へ繋げて頂くために預けてきました。必要とされる場所へ行ってくれますように以下、まいてぃさんのブログより、抜粋です。いよいよ明日は十日市♪毎年恒例のフリマを開催します^^今回もたくさんお宝が集まりましたよ。破格値でご提供いたします。早い者勝ちです^^朝8時から七りんさんの駐車場にてお待ちしています♪※売り上げは東日本大震災で親を亡くされた遺児のみなさんに寄付いた...にぎわい特産館へ納品しました☆
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