岐阜県中津川市でヘルシーな焼き菓子と、ハーブ、西洋野菜を中心に作っています。
20代半ば、体調を崩したのを機に食の世界に入りました。 ノンオイルのお菓子や、卵・乳製品不使用のお菓子を製造販売しています。 地元中津川で収穫した野菜を使ったお菓子もあります。 地元産の平飼有精卵と減農薬の米粉を使ったノンオイルの米粉シフォンケーキがおすすめです。
昨年、水害にあって全滅したと思っていたこんにゃく芋が、なんと3株も残っていました。奇跡だわ今年は1株だけ育ててます。この姿からは、想像つかないかも。こちらは黒豆。もっと育てたいけど、なかなか種まきに行けない奇跡のこんにゃく芋
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