昨日は暑かったですね。先週関東の梅雨入りが発表されてから、東京も湘南もまとわりつくような湿度に包まれています。今週は気温が上がって、早くも夏本番。 さて。 遠距離電車通勤者の僕ですが、東京駅から大手町の職場までは、心身の健康のために歩いています。ビルの谷間を縫うように進む15分。この間には点々と小さな植栽があり、梅雨の憂さを和らげてくれます。 パレスホテルに向かう和田倉濠に咲くビヨウヤナ…
はじめはワインの備忘録。オリンパスPENを手に入れて、今やすっかり写真ブログ。きれいな写真掲載中!
お手頃ワインを紹介しようと始めたのですが・・・ この頃は写真ブログと化しています。 カメラ、仕事、服、音楽・・・ オマケもいろいろ。
今年もこの記事を書く時がやってきました。といってもこれが4回目なので、15年のブログ歴のなかでは比較的新しいネタですけどね。 近ごろは物欲減退が著しく、以前に比べモノを買わなくなりました。まぁこの歳になると必要なものは全部揃っているわけで、新たに購入するモノは、かなりニッチな商品か買い替えということになります。今年のベスト3のうち1つがニッチ、2つが買い替え。そういうものですね。 さて、さっそ…
寒い日が続くので、通勤用の手袋を新調しました。 イタリアのバッグメイカー「FURL…
怒涛のごとく押し寄せた多忙な日々は峠を越え、平穏な日常が戻ってきました。先週末は料理欲が復活し、少し手間のかかるものを作る元気がありました。 まずは「塩さばの燻製」。味つけ済みのさばを燻すだけなので、手間がかかるというほどではありませんけどね。その割にとても美味しく、わが家の「定番」入りを果たしています。
わが家では例年11~12月は、タイやベトナム、インドといったアジアの料理の季節です。理由は単純。晩夏に播種したパクチーがこの時期に収穫期を迎え、毎週大量消費を迫られるからです。 でも今年は不作。一見よく茂っていますが、すでに低温による褐変が始まっています。ほとんど収穫していないのに。この影響でパクチーを使…
週末、奥さんが出勤だったので、僕は例のごとく一人でブランチに出かけました。いつもなら本田くんを飛ばしてサイゼリヤですが、この日はそんな元気がなく、久しぶりに徒歩3分のコメダ珈琲店に行ってみました。
何度も書いて恐縮ですが、先週はモーレツな忙しさでした。そのため週末に料理を作る元気がなく、土曜の朝まで「今夜は宅配で済ませよう」と思っていました。それでもチカラを絞って買い物に出かけ、結局いつもどおり3皿を用意しました。まぁ「意地」見たいなものですね。けっこう頑固なものですから。 とはいえ作ったのは簡単なものばかり。写真も少しだけです。m(__)m この日の主役はもらいもののりんご。
ブログのアップが遅くなってしまいました。今週も毎晩オツキアイで、ブログが後手に回っています。年内はこんな日々が続きそうです。(T_T) さて。 12月も半ばとなり、冬らしく寒い日が続いていますね。西高東低の気圧配置は、湘南に青く澄んだ空をもたらします。僕の好きな景色です。
驚異的に忙しい一週間が終わりました。昼間は会議や来客で忙殺され、夜は取引先との宴席。さらに週末に締め切りが迫ったプレゼンテーション資料が2本。全部やり遂げました。「よく乗り切った」と自分で自分を褒めてあげたい。今週も出張、酒席と師走モードが続きますが、先週よりはマシです。 さて。 ようやく一息ついたので、数ヶ月ぶりに丸の内を歩いてきました。仲通りの街路樹に今年も宝石が瞬き、一年でもっとも華や…
惜しくも決勝トーナメント初戦で敗れたものの、予選では競合スペインに勝利した日本。これを祝して、というわけではありませんが、この週末はスペイン料理を作りました。 まずはパエリア。今年パエリアを作るのは3回目ですが、いずれもアサリを使っていません。鈴木水産で購入していた鮮度抜群の熊本県産アサリが、産地偽装…
先月の欧州出張で、愛機LX100を石畳の上に落とし、レンズを囲む金属製のリングを破損してしまいました。幸い撮影には影響がなく、旅に支障なし。帰国後修理に出しました。 以前秋葉原にあったパナソニックの即日修理窓口は…
海外旅行は、多かれ少なかれ家庭料理に影響を与えます。直接的には、ベトナム・ホイアンの「コムガー」(チキンライス)みたいに、現地で食べた料理を再現すること。でも食材や手間の問題でハードルが高いことが多く、実際は帰国後に各国料理のレシピ本を購入して、レパートリーを広げる程度かな。 今回の出張で料理が印象的…
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昨日は暑かったですね。先週関東の梅雨入りが発表されてから、東京も湘南もまとわりつくような湿度に包まれています。今週は気温が上がって、早くも夏本番。 さて。 遠距離電車通勤者の僕ですが、東京駅から大手町の職場までは、心身の健康のために歩いています。ビルの谷間を縫うように進む15分。この間には点々と小さな植栽があり、梅雨の憂さを和らげてくれます。 パレスホテルに向かう和田倉濠に咲くビヨウヤナ…
コロナ禍のさなか、わが家の隣にできたインド料理店「バルティヤ・ザイカ」。厳しい時代を生き延びて、いまも営業中。
先週末の料理は、イタリアの「ローマ」(ラツィオ州)をテーマにして、AI(Copilot)に相談しながらメニューを決めていきました。 プリモピアットの食材はパプリカ。
先日の土曜日は奥さんが休日出勤。こんな日のひとりブランチは、辻堂の「BRUNCHES」「ロンハーマンカフェ」 、平塚の「サイゼリヤ」
「人生最後の日に食べたい食事は?」と聞かれたら、「奥さんが作った朝ごはん」と答えると思います。炊きたての白米と味噌汁、ベーコンエッグ! じゃあ「この世でもっとも好きな食べものは?」と聞かれたら、少し悩んで、「チーズ」と答えるでしょう。どちらも聞かれたことはありませんが(笑)。 チーズはカマンベール、ブルー、ブリー、ゴーダ、なんでも好き。ウォッシュチーズもプロセスチーズもどんと来い。
先週末の料理は、僕が10年以上作り続けている定番メニューばかりを選んでみました。 プリモピアットの主役は白いんげん豆。 下茹でした…
「BRUNCHES」のハンバーガー&ワインで幸せを手にいれ、午後はその気分のまま横浜に向かいました。目的地はパスポートセンターです。 時の経つのは早いもので、10年前に更新したパスポートが期限を迎えました。この10…
1月31日の通院から3か月超。今年2度目の通院で5月23日にお休みを取りました。 病院に行くといっても、簡単な検査と問診を受け、薬を処方してもらうだけ。内科と眼科を受診するので半日を要しますが、残りは普通の休日です。今回も11時過ぎに診療が済んだので、あとは自由な時間。例のごとくひとりブランチに出かけました。 …
2023年のチェンマイ旅行では、いろいろ美味しいものを食べました。カオソーイ、ガイヤーン、ソムタム・・・ なかでも 忘れられないのは
週末の奥さんとの夕食&お酒は、僕にとって何より大切な時間。結婚以来30年続いています。以前はワイン1本を空け、さらにウィスキーを1〜2杯を愉しんでいました。 でもいつの頃からかウイスキーにたどり着くことはなくなり、最近はワイン1本を飲みきれないこともしばしば。時にはこんなふうに中途半端に残ってしまうことも。年齢による酒欲減退が原因です。(T_T)
僕らが結婚して最初に住んだのは、茅ヶ崎の小さなアパートでした。駅からバスで20分もかかる不便な場所。当時はクルマ生活だったので、立地より家賃重視の選択でした。 そのアパートから歩いて5分ほどのところに、瀟洒なレストランができたことを最近知りました。今年で開業13年とのこと。僕らが茅ヶ崎を去ってかなり経ってからとはいえ、隣町の魅力的なお店をどうして13年も見過ごしてきたんだろう。 というわけで、
ゴールデンウィークを過ぎ、スーパーマーケットには初夏の食材が並んでいます。先週末は、手ごろになったこの時期らしい食材で料理を作りました。 まずはカツオ。マグロやブリの半額で買えるカツオは、初夏の最重要食材です。
先日の土曜日、湘南は一日雨でした。 強い南風が吹き、潮を含んだ雨が窓を打つ。 嵐が去ったら窓を掃除しなきゃ。
初めて参加した「ラ・フォル・ジュルネ TOKYO」。愉しみは、ホールで聴く音楽だけではありませんでした。 ラフマニノフピアノ協奏曲の演奏が終わり東京国際フォーラムの「地上広場」へ。
ゴールデンウィーク前半に出かけた沼津倶楽部の昼食は、僕らに甘美な余韻を残しました。町中華ではない中華料理は久しぶり。といっても、ガチ中華とも中華街ともまったく違う世界観の料理でしたが。 フランス料理などにはない中華料理の良さは、自宅で再現しやすいことですね。先週末は久しぶりに中国への旅を楽しみました。 …
今年のゴールデンウィークは、4月28日を休日にすれば2週続けて4連休。意外と使い勝手の良い曜日まわりでした。わが家は前半は帰省、後半は自分たちの楽しみに使い、充実した連休を過ごすことができました。 後半の4連休は特別なイベントで幕を開けました。 5月3日。前日雨が降ったため空気が澄んで、清々しい初夏の空。Life …
沼津倶楽部の茶亭で優雅な昼食をいただいた後、スタッフの女性が「亭内をご案内しましょうか?」と声をかけてくれました。ランチタイムが終わり、チェックインまで余裕があったからでしょうか。もちろん断る理由はありません。
ゴールデンウィーク中ある日の晩ごはん。アジと玉ねぎのマリネ。 たけのこと春野菜のトマトペンネ。 <…
沼津倶楽部というホテル(宿泊施設)が以前から気になっていました。奥さんの実家からクルマで30分ほどの、言わば「地元」にある施設です。高価なので宿泊には踏み切れませんが、食事だけなら手が届きそう。ということで、連休に帰省した際ランチに行ってみました。
ゴールデンウィーク最初の土日は静岡に帰省してきました。あいかわらず元気な義母(80歳)と、最近施設に入った父(86歳)。健康状態は対照的。2日かけて少しだけ親孝行。 月曜日は仕事を休んで家事に充てました。料理もちゃんと作りましたよ。 この日最初の皿の食材は、愛してやまないたけのこちゃん。「裏年」と言いながらもう3度目です。昨年と変わりませんね。
東京駅から大手町のオフィスまで歩いて15分。僕はさらにプラス2分遠まわりして通勤しています。目的は植物たち。オフィスビルの隙間にはあちこちに「公開空地」があり、小さな緑が季節を感じさせてくれます。 和田倉濠に沿って歩く小径には、ビヨウヤナギが咲いています。風にたなびく長い雄しべが優雅。
少し前のことになりますが、5月22日に新しいノートPCが届きました。 選んだのは台湾の大手「ASUS」(エイスース)の「Zenbook」。
先週の日本(和食)から地中海にひとっ飛び。この日のカギとなる食材はトマトでした。気温が上がり日照量が増えるこの時期、トマトは大量の実をつけます。6月は一年でもっともトマトの出荷量が多い月。価格も下がります。 最初の料理は、ミニトマト、さやいんげん、かつお、たまご。
奥さんが出張先の札幌でいただいてきたコーヒー豆。地元で人気のスペシャリティコーヒー専門店「宮の森アルケミストコーヒー」のマンデリン。この店、
ある朝、目が覚めると、ガーベラに異変が起こっていました。 品質が良いガーベラで、2週間笑顔を振りまいていましたが、花弁が閉じて褐変…
先週末の鍵となった食材は、またもやかつおでした。今年は豊漁なのか、かつおが安い気がします。かつお料理をネットで検索すると、圧倒的に和食が多いですね。先週は無理矢理タイ料理に仕立てましたが、今週は直球で和食にしました。
先週、仕事用のジャケット&パンツを衣替えしました。衣類が軽くなると気持ちも軽くなりますね。 今年は気持ちを軽くする変化がもう一つあり…
銀座のジャガールクルト・ブティックにオーバーホールを依頼して1か月。レベルソ・グランスポールが帰ってきました。 丁寧にクッション材が入れられた段ボールを開けると、ジャガールクルトロゴ入りの箱。
サワディーカー! タイにやってきました。(^^)/ この日、料理の方向を決めたのは、ベランダで採れたパクチーとディル。これはタイ料理しかないですよね。
いま、わが家のキッチンガーデンが賑やかです。 キッチンガーデンは、本来野菜やハーブなどの食べられる植物を栽培する庭を指しますが、ここではキッチンにある庭のこと。庭というには狭いけどね。
1年半の使用で塗装が剥げてきたサーモマグの「アンブレラボトル」。さすがに見苦しいので、パウダーコーティングの「オールブラック」にリプレイスしたことは既報のとおりです。
チャオ! 今週はイタリア・トスカーナにやってきました。(^^)/ 毎日料理を作る人にとって、メニューを考えるのは苦痛かもしれません。でも週1食だけの料理人にとってはむしろ楽しみ。毎回あれこれ悩むこと自体が趣味の一部です。 今週のキーとなる食材は、特売で買って冷凍しておいた豚肩ロース。これで得意の「アリスタ」<…
毎年恒例、春の植え替え。ですが、昨年何を植えたのかまったく覚えていません。このブログの記事が貴重な記録です。というわけで、本日は自分自身のための「記録」ですので、読み飛ばしてくださいね。 さて。今年も植え替えはゴールデンウィークでした。ほんとうはもっと早く取りかかりたいのですが、コロナ期のような余裕がなく、…
National松下電工のカードシェーバー「AITE ES518」。 その名のとおり名刺ほどの大きさ、厚さはスマートフォンくらい。
ゴールデンウィークはインド。翌週はフランスにひとっ飛び! 最初の食材は、ヨーロッパ原産のアスパラガス。
ゴールデンウィークの写真がまだ残っています。時期を逸してしまいましたが、もう少しおつきあいください。 5月5日の湘南は清々しく晴れて、お出かけ日和でした。今年のゴールデンウィークは好天が続きましたね。だからといって出かけたわけではありませんが・・・ (^-^;
1993年に平塚に引っ越してきたときは、正直冴えない街だなぁと感じました。服を買う店はないし、洒落たレストランやカフェもごくわずか。まぁ比較対象は県庁所在地の静岡市なので仕方ないかもしれませんが・・・ でも最近はこの街も変わってきました。なんといっても2016年にららぽーとができたのが大きい。駅周辺に雰囲気の…
ゴールデンウィーク後半、出不精の僕らは多くを自宅で過ごしました。家事に追われ慌ただしかったとはいえ、4日もわが家に居られる休日は貴重です。充実した日々を送ることができました。 5月3日と4日の夕食は僕が担当。久しぶりにインドへ! 稲田俊輔さんの画期的なレシピ本「だいたい15分!本格インドカレー」に感化され…
うちのマンションのお隣さん、インド料理の「バルティヤ・ザイカ」。コロナ期間中に開店し、経営は厳しかったと思いますが、なんとか生き延びて現在も営業中。
ゴールデンウィーク前半は瞬く間に過ぎていきました。静岡で、先延ばしになっていた母の納骨を済ませ、奥さんの実家にも宿泊。後半の4連休は、掃除と衣替え、ガーデニングに追われる予定。やはり慌ただしくなりそうです。まぁそうは言っても、出勤しなくていいのは嬉しいですね。 さて。麻布テーラーにオーダーしていた半袖シャツが完成しました。