シンプルな四川家庭料理をご紹介。四川・成都のローカルなお店情報も更新
このブログのコンセプト ・本当にうまい四川料理を知ってほしい！ ・まだあまり知られていない、うまいマイナー料理を知ってほしい！ レシピについては以下の方針で作ります ・化学調味料は使用しません ・砂糖は使用しません、みりんで代用します ・豆瓣醤は郫县豆瓣を使用
【新型コロナウィルスについて】・四川フェスは4月中旬から5月末に延期を決定しましたが、...
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宫保鸡丁 - Gong bao chicken・四川料理ベスト5にはいるであろう宮保鶏...
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凉拌猪耳 - Spicy pig ear・藤椒油で有名な洪雅の幺麻子で食べた豚の耳の冷...
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陳麻婆豆腐魚 - Ma po tofu fish・四川省博物館の向いの青華路にある陳麻...
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麻辣カレー - Sichuan Curry・新型コロナの影響で飲み会という名のイベント...
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