2019年08月の四川料理修行の巻新着記事

シンプルな四川家庭料理をご紹介。四川・成都のローカルなお店情報も更新

このブログのコンセプト・本当にうまい四川料理を知ってほしい！・まだあまり知られていない、うまいマイナー料理を知ってほしい！レシピについては以下の方針で作ります　・化学調味料は使用しません　・砂糖は使用しません、みりんで代用します　・豆瓣醤は郫县豆瓣を使用

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陳麻婆豆腐 - Chen Mapo Tofu・ご存知、麻婆豆腐発祥の陳麻婆豆腐。昔あっ...

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2019/08/30 11:04
罗鸡肉 - lou chicken・青成山に行ったら、よく見るのが「罗鸡肉」「梁鸡肉」...

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2019/08/23 17:57
四川火锅 - sichuan hot pot・青い空、白い雲、赤い火鍋と夏真っ盛り。天...

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2019/08/13 15:18
豌杂面 - boiled green pea spicy noodles・重慶万州名物...

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2019/08/08 10:47
宜宾燃面 - spicy oil fire noodles・夏真っ盛り、熱くなりました...

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2019/08/06 12:16