ローマのおいしい生活in東京

おせちの準備できました！

おせちの準備ができました〜毎年ほぼ同じものを作っていますおせちは冒険しないタイプ・・・お正月は 娘ちゃんも帰ってこないし夫婦二人です2日に 義父をお招きする予定ですが・・・二人分のおせちって作るの難しい作りやすい分量で作っています残ったのはリメイクですち

2023/12/31 19:00

人参の飾り切りの残りでワインに合うおつまみ！人参のスフォルマート

おせち料理用の人参の飾り切りを作っていたら結構出た残り人参きれいなうめ型にくり抜いていたらこんな一品もありくり抜いたお花の中にチーズを入れて焼いたもの今回は ちょこっと手を加えてスフォルマートに〜「スフォルマート」は 様々な食材に生クリームやホワイトソー

2023/12/31 12:30

身体が温まる〜しょうがたっぷりきのこあんかけうどん

今日もおせち作り〜本日は ぶりの照り焼きと牛肉の八幡巻き 紅白なますを作る予定やはり12月は早いですね明日は年越しそばなのに うどんのレシピってどうよ・・・といった感じですがきのこたっぷりのあんかけうどんなんちゃって肉団子も入っていて旨味も香りもバッチリ

2023/12/30 09:30

大根とスモークサーモンのゆずハニーマリネ

 ゆずの香りをきかせたさわやかなマリネこの時期 ゆずって 冷蔵庫に入っていることが多いですよね真っ白な大根に オレンジのスモークサーモンゆずの皮の黄色がアクセントお正月料理にもおすすめです過去レシピからですがご紹介【材料（2人）】大根：200g塩：小さじ1

2023/12/29 19:00

「アルモンデ」昼呑み夫のおつまみプレート

昨日 買い出しに付き合ってもらったので今日 夫はフリー早速 トレーニング兼ねて高尾山へ出かけて行きました私じゃないですよ・・・夫だけということでお昼は 昼呑みおつまみ残り物と 冷凍品 などなどアルモンデちょこちょこと作ってみました★きのこのトルタ・サラー

2023/12/29 09:30

鰹節だしでほっこり和食！かぶとエビ団子煮

娘ちゃんのところへ今年最後の荷物を送るために郵便局へすっごく高いけれど 確実に届くEMSで送っていますイギリスは EU圏ではないのでいいのですがイタリアなどヨーロッパに荷物を送るのはすっごく大変品物一つ一つに該当するナンバーをつけなければならないそうです衣類に

2023/12/28 11:30

年末でも〜お弁当のふり返り

今日は デパートが大っ嫌いな夫を連れて都心のデパートに買い出し少し早いからか思ってたほど混んでいませんでした年末の慌ただしい時期になってきましたが先週のお弁当のふり返りですなんだか最近 お弁当作りがのらない・・・何にするかのアイディアさえ浮かばないという

2023/12/27 19:00

【おつまみにもお弁当のおかずにも青のり風味のフライド大根】「今日のイチオシ！」掲載です！

中途半端に残っていた大根お弁当にも使えるような一品にしたいと思って作ったフライドポテトならぬフライド大根にした【おつまみにもお弁当のおかずにも青のり風味のフライド大根】がレシピブログさまの「今日のイチオシ！」というコーナーで掲載されていますPCサイトのTOPペ

2023/12/27 09:30

外はカリッと中はもっちもちな「博多ぐるぐるとりかわ」PR

前にテレビで見て えぇ〜食べてみたいと思っていた竹乃屋さんの「博多ぐるぐるとりかわ」を送っていただきましたこれが タレ味でも塩味でもないそれでいて しっかりとしたおいしさなんでも 九州の素材をふんだんに使った秘伝のタレで竹乃屋オリジナルのお味だそうですも

2023/12/26 18:30

フーディストノートに掲載！【アンチョビバター昆布水でワンパン ほうれん草と生ハムのスパゲッティ】

アンチョビとバター 昆布水で作るワンパンパスタサラダほうれん草と生ハムを加えて作る【アンチョビバター昆布水でワンパン ほうれん草と生ハムのスパゲッティ】がライフスタイルメディア フーディストノートの『パーティーやおもてなしにも♪「生ハムとほうれん草」のパ

2023/12/26 10:00

【パリパリおいしい！スパゲッティ リースでクリスマス】Pick upです

茹でたスパゲッティを素揚げしてリース風に飾りつけた一品【パリパリおいしい！スパゲティリースでクリスマス】が暮らしニスタさんの Pick up記事に選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますよ〜お時間ございましたら ご覧になってみてください★★★まあ今日で

2023/12/25 19:30

炊飯器で作る鶏もも肉のコンフィ

メリークリスマス！天気の良いクリスマスですさて今日のレシピは昨日のイブのテーブルからメインの一品です寝る前に やってはいけないとわかっていても暗闇の中 iPhoneを見てしまう・・・そんな時見つけてしまったのが炊飯器料理それも オイルでコトコトと時間をかけて煮

2023/12/25 09:30

鶏もも肉のコンフィからパンドーロまでクリスマスイブのメニュー2023

2023年のクリスマスイブのメニュー去年は娘ちゃんと婚約者君がいたのですが今年は夫婦二人 あっさりいきましたメインは作りたかった炊飯器で作る鶏もも肉のコンフィこれは明日レシピ載せますそして 久しぶりに出してきたライオンさんのスープ器にパイをのっけた牡蠣とほう

2023/12/24 19:30

【パーティーにいかが！ワインと楽しむパンのおつまみ】掲載です〜昨日の話ですが・・・

クリスマスイブですねイブが 日曜日って 明日も休みだといいのに〜とかってわがままな願い今日は家族揃っておうちパーティーでしょうかさて昨日の手間暇かかるお料理と打って変わってバケットとチーズと アンチョビがあればできるパーティー料理の あと一品的なメニュー

2023/12/24 12:00

大人クリスマス 手間暇かけてレストランの味 牛肉のバローロ煮

今年のクリスマス 25日は平日ですねおうちでごちそうなんていうのもありかな今日のレシピはクリスマス料理それも手間暇かけた大人クリスマスな一品ですお星様やサンタさんは無しの シックな一皿にしようと思ったのに性格なのか・・・結構派手な感じに💦周りはリースをイ

2023/12/23 10:00

【あと一品！オレンジ白菜の塩もみサラダ】つくれぽいただきました〜

オレンジ白菜出てきましたね白菜の値段が高くて 買うのを躊躇っている時期もありましたがだいぶ落ち着いてきたかな我が家ではオレンジ白菜は 甘みがあるので生でいただくことが多いですすごく昔のレシピなんですがクックパットさんから つくれぽが届きましたそれではレシ

2023/12/22 19:00

白子のクリームスパゲッティ

白子と言ったら酢の物か鍋だろう〜と思っていましたが先日 全国イタリア料理コンクールで白子のパスタを試食したんですそれが美味しくって 作ってみたい〜と思い帰りに 隣にある新宿高島屋に寄ったんですが売ってなくてなん日後かに行った築地市場のお魚屋さんで白子をゲ

2023/12/22 10:30

築地吹田商店さんの干支昆布

2024年は「辰年」そんな辰年にふさわしい築地の老舗昆布問屋 吹田商店さんにある干支昆布のご紹介ですクリスマス前なのに お正月のお話・・・と思われるでしょうがクリスマスが終わると駆け足でやってくるお正月今から少しずつ準備しておくと慌てずに済みます昆布大使にな

2023/12/21 19:00

ナポリのクリスマスの食卓に欠かせないカリフラワーのリンフォルツォ

ナポリの家庭料理 このクリスマス時期から年末にかけてよく作られる作り置きカリフラワーの「リンフォルツォ」です茹でたカリフラワーをパプリカやケッパー アンチョビと共にマリネしますキリッとした酸味と色々なお味がカリフラワーの美味しさを引き立てますなんだかんだ

2023/12/21 10:00

カサレッチェで作るサルシッチャとアーモンドのパスタ

シチリア発祥のパスタカサレッチェを使った一品です別にクリスマスレシピではないのですが周りをクリスマス風にデコしてしまったためクリスマス前に投稿しますカサレッチェは シチリアの各家庭で手作りされてきたと言われているS字型のパスタ今回は 乾麺使っていますこんな

2023/12/20 10:00

Pick up!です【クリスマスに〜ツリー風カプレーゼ】

トマトとモッツァレッラのサラダをクリスマスツリーの形に盛り付けてみた【クリスマスに〜ツリー風カプレーゼ】が暮らしニスタ様の Pick up！記事に選ばれています今日一日 TOPページに掲載ですよろしかったらご覧になってみてください → ★★それでは ついこの前ですが

2023/12/19 19:00

先週の夫弁当のふり返り

先週のお弁当のふり返り先週は金曜日お弁当無し・・・厳密にいうとお弁当を広げている時間がない（忙しくて）というのでおにぎりとバケットサンドを持たせました朝早かったこともあり画像は無しですお弁当のすき間埋めおかずはこちら★なすとちくわのソテー★すき焼のたれ味

2023/12/19 10:15

パリパリおいしい！スパゲッティ リースでクリスマス

1週間後は なんと25日 クリスマスなんですねそんなクリスマスにいかが〜な一品よくサラダというか葉っぱ類をリーズ風に盛り付けたお料理がありますがこれはもっとリースに近いほら なんだか木の枝みたいですよねこれスパゲッティの素揚げなんです茹でたスパゲッティを

2023/12/18 09:30

ライブドア大忘年会に行ってきました！

昨日のお話ですが4年ぶりのリアル開催のライブドアブログ大忘年会に行ってきました場所は KKR HOTEL TOKYO10階にある 大宴会場 瑞宝大きな窓からの抜群の眺望各テーブルは 可愛らしくクリスマスデコされていました久しぶりのなま宮Pさんの司会マリオの仮装で盛り上げて

2023/12/17 19:00

体が温まる〜葉っぱたっぷりセロリのスープ

先日急にセロリが食べたくなってそれもむしゃむしゃと食べい気分でもうちの近所のスーパーは1本単位のものしか売ってなくて束で売っているものを探して2つも買ってきましたとりあえずサラダでセロリって葉っぱがいっぱいついていますよね葉っぱも好きなのですがあまりがち

2023/12/17 11:00

熟したバナナでクリスマスバージョンバナナケーキ

めちゃクリスマスデコしていますが中身はバナナケーキ見切り品の5本 50円バナナをよく考えずに購入そのまま冷蔵庫に入っていて 気づいたら皮が真っ黒〜まずいと思い 簡単にできるバナナケーキにいつもはパウンド型で焼くのですがクリスマスも近いしラウンド型にして

2023/12/16 09:30

掲載です！【具材は3つ 体の芯から温まる豚バラ肉と白菜のおろし鍋】

主な具材が 白菜と豚バラ肉と大根おろしという鍋【具材は3つ 体の芯から温まる豚バラ肉と白菜のおろし鍋】が 暮らしニスタさまのコラム『料理上手さんの食材少なめ【絶品鍋レシピ】3選』に掲載されています寄せ鍋みたいに具沢山のお鍋も美味しいけれど主な具材が3つだけ

2023/12/15 19:30

もっちり里芋と玄米のこねつけ風

「こねつけ」とは 小麦粉とご飯を混ぜ合わせてねったものに 味噌ダレや甘辛だれをつけたもので北信 東信地方に伝わる郷土料理と言われています余ったご飯を美味しくいただくというリメイク料理でもあるとか・・・ぱっと見 さつま揚げにも見えますね今回は 蒸した里芋と

2023/12/15 09:00

全国イタリア料理コンクール『Gran Concorso di Cucina』に行ってきました！

先日 服部栄養専門学校ステューディオ ドゥ キュイジーヌで行われた第14回 全国イタリア料理コンクール『Gran Concorso di Cucina』の決勝戦を観に行ってきましたイタリア商工会議所の事務局長の挨拶から始まり勝ち抜いた二人のシェフ茨城県つくば市の「Il Senso」の池邊

2023/12/14 19:00

クリスマスに〜ツリー風カプレーゼ

クリスマスに いかが〜的な一品です「カプレーゼ」は トマトとモッツァレッラのサラダトマトとモッツァレッラ 塩とオリーブオイルでいただくシンプルだけど おいしい一品今回はプチトマトとプチモッツァレッラで作るのですが盛り付けを ツリー型にしてみました木の部分

2023/12/14 09:30

卯月製麺「ほっそり細そば」で鶏ねぎそば ーPRー

Instagramの方で お声がけいただきモニターをすることに〜山形のお蕎麦卯月製麺の「ほっそり細そば」です今回 ほっそり細そばと 希釈タイプの本かえしつゆそれと この冬新登場したかけそば専用のつゆを送っていただきましたこのかけそば専用つゆは 熱湯を注いで茹でた麺

2023/12/13 22:00

野菜中心に〜少しだけ準備！お弁当のすき間埋めおかず

なんとなく最近サボり気味なお弁当のすき間埋めおかず作りお弁当のおかずも 毎回毎回そのつど作った方がいいのでしょうけれど一人分のというか1回分の おかずそれもメインではなく青菜系だったりを作るのって正直面倒です少しでもいいからあると便利なんですよねということ

2023/12/13 10:45

プーリアのイカとレンズ豆のオレッキエッティ

イタリアは豆料理の宝庫と言われていて各地方地方に その土地の食材を取り入れた豆料理があると言われていますただ 日本みたいに あんこなどのように豆を甘くする料理はないので 私の周りのイタリア人はあんこが豆でできていると聞くとあまりいい顔しませんでした豆って

2023/12/12 10:05

お弁当の振り返り〜

先週のお弁当の振り返りです木曜日にランチ会食があったらしく4日間だけのお弁当作りでしたこの時作ったお弁当のすき間埋めおかず作り置きはこちら上段左から★おかひじきと干しエビの卵焼き★肉団子トマト★細長ピーマンの肉詰め★もものすけ（かぶ）の浅漬け★菜の花の

2023/12/11 19:00

カマンベールチーズでクリスマスおつまみ！

クリスマスに 簡単にできておいしいカマンベールチーズを使って作るチーズのおつまみですツリーをイメージしているのですが見えますかねチーズの上にのっているのはドライクランベリー くるみ イタリアンパセリを刻んだものです6等分したカマンベールチーズにはちみつを

2023/12/11 10:05

ハマるお味〜かかえて食べたい切り干し大根の柚子胡椒風味サラダ

お弁当のすき間埋めおかずに作りました常備している切り干し大根煮物はもちろん サラダ風にしてもおいしい〜今回は カニカマときゅうりを加え醤油 オリーブオイル 酢とはちみつにお味のアクセントで柚子胡椒を加えましたちょこっとピリ辛なお味ですそれではレシピです【

2023/12/10 11:00

【れんこんのスップリ風】Pick up！です〜

「スップリ」はトマトリゾットで作るイタリア風ライスコロッケこのリゾット お米の部分をれんこんのすりおろしと粉チーズで作ったある意味ヘルシーでこれからの季節のパーティー料理にもおすすめな【れんこんのスップリ風】が暮らしニスタさまのPick up!に選ばれています今

2023/12/09 19:00

ワイン香る大人のビスコッティ！ チャンベッリーネ・アル・ヴィノ

ワインの香りのする大人のビスコッティチャンベッリーネ・アル・ヴィノ（ciambelline al vino)「チャンベッリーネ」は「小さなドーナッツ」といったような意味でこのビスコッティも飾り気のないドーナッツ型型も使わず作れます赤ワインで作りましたが白ワインでもOK香り付け

2023/12/09 10:00

【豚の小間切れでなんちゃって肉団子の白菜スープ】掲載です！

お値段がお安くて 大きさもまちまちな豚小間切れ肉を使ってなんちゃって肉団子にしたスープが暮らしニスタさまの『技あり！料理上手さんが作る【絶品スープレシピ】3選』に掲載されています〜詳しくはこちら → ★★それではレシピです【材料（2〜3人）】 豚肉小間切

2023/12/08 19:00

クリスマスにさっぱりさわやか〜かぶと生ハムのマリネ

12月に入り クリスマスはまだ先よね〜と思っていたけど街はクリスマス一色！おせちなど お正月もちらほら見えますクリスマスにチキンやステーキなど ごちそうが並ぶ食卓にこんな箸休め的な さっぱりさわやかな一品いかがでしょうか薄くスライスしたかぶと生ハムの組み

2023/12/08 09:30

お弁当に〜おかひじきと干しエビの卵焼き

今週の作り置きで準備した卵焼き卵焼きは 基本当日の朝作ろうと思っているのですがおかひじきを茹でてしまったもので作りました作り置きといっても美味しく食べれるのは作った日を入れて2〜3日かなこんな風に銀あんをかけてもおいしい中に入れているおかひじきはサラダに

2023/12/07 09:30

きんかんとざくろ入りのセロリのサラダ

酢豚にパイナップルや 蒸し鶏にブルーベリーソースなんていうフルーツが料理に入っているのは苦手なんですがきんかんとかざくろ系は結構許せてしまうこの時は 急にセロリが食べたくなってうちの近所のスーパーではよく1本売りしているのですが束を購入葉っぱごと ザクザク

2023/12/06 09:30

レシピ掲載です！レシピブログ「おいしい鍋レシピBEST100」発売です！

冬の醍醐味 寒くなってくると食べたくなるお鍋そんな毎日食べても飽きないくらいのお鍋料理がぎっしりのレシピブログ ムック本「おいしい鍋レシピ BEST100」が発売されています素敵な料理家さんの 参考になるおいしそうな鍋レシピが満載なんと私のレシピも2つ掲載してい

2023/12/05 19:00

イタリアの子供が大好き！ステッリーネのスープ

ステッリーネ（stelline)というパスタをご存知ですか小さな小さな星型のショートパスタですこんな感じの米粒ぐらいの大きさでもしっかり星型星の他に米の形のリゾーニアルファベットの形のアルファベーティなどもあります今度紹介しますねこのステッリーネを使って作るスープ

2023/12/05 10:00

お弁当のすき間埋めおかず作りました！

今週のお弁当のすき間埋めおかず作り置きです今日のお弁当作りと並行して作りました上段左から★おかひじきと干しエビの卵焼き茹でたおかひじきと干しエビの食感がおいしい卵焼きです★肉団子トマトピーマンの肉詰めのタネが残ったので肉団子にしてトマトソースを絡めました

2023/12/04 20:00

味付け一つ！牛肉と豆もやしの炊き込みごはん

だしのいらない びっくりするぐらいおいしい炊き込みご飯のご紹介です味付けはたった一つ「すき焼のたれ」のみです牛肉の旨みに しょうがの香りとすき焼のたれの甘旨味をつけ豆もやしと共に炊き込みますこの豆もやしも美味しさのポイントもやしより豆の部分が大きいのです

2023/12/04 10:40

掲載です！【ワインにぴったり〜パッケリにクリチを詰めてカネロニ風】

クリスマスパーティーにおすすめなパスタ料理トマトソースとバジリコがなにげにクリスマスカラーでパスタ料理だけど作り置きができるのも魅力そしてワインにもバッチリで 何より美味しい〜そんな【ワインにぴったり〜パッケリにクリチを詰めてカネロニ風】が京葉ガスさまの

2023/12/03 19:00

お弁当のふり返り〜とナポリのサンセヴェ―ロ礼拝堂の目を見張る大理石の彫刻たち

お弁当のふり返りですこの週は 月曜日に義父が来たのでお弁当には詰めずにちょこちょこっと盛り付けその時用意したお料理を中心にお弁当のすき間埋めおかずを少し準備しましたお弁当のすき間埋めおかずはこちら★もものすけの浅漬け★ひじきの五目煮★こんにゃくのピリ辛煮

2023/12/03 09:30

アーモンドとアンチョビがきめて！大根の葉っぱのペスト・ジェノヴェーゼ風

大根の葉っぱってどうしていますか時々見事な葉っぱのついている大根を見かけますよね先日見つけたこちらは なんと100円買わないわけがない〜ということで購入しました買ってきた大根は葉っぱとすぐ切り離して半分に切って 沸騰したお湯で1分〜茹で水気をよく絞り 冷

2023/12/02 10:00

これはおいしい〜さつまいものフリッタータ

さつまいもを 野菜おろし器で小さ目の千切り状態にしたものをフリッタータ イタリア風卵焼きにしましたこれが想像以上に美味しかったんですすりおろしたさつまいもはアンチョビを絡めたオリーブオイルで炒めますこのアンチョビの塩気がポイントですさつまいもの甘味を引き

2023/12/01 10:00