横横家＠仙台（宮城県） 「ラーメン」

創業2004年、神奈川県横浜市金沢区の本店は閉店。現存する店舗は仙台のみ、元「吉村家」直系 「横横家」仙台店。

家系ラーメン 福袋＠池袋（西口） 「ラーメン」

最寄は池袋駅、西口のラーメンを代表する往年の名店 「えるびす」跡地にオープンした新店舗。「家系ラーメン 福袋」。

ラーメンショップ 牛久結束店＠牛久（茨城県） 「ネギチャーシューメン（太麺）、半ライス、ほか」

茨城県は牛久市、大仏とともに 日本一と全国的にも知名度の高いラーショの人気店。「ラーメンショップ 牛久結束店」。

力ラーメン＠平和通（福岡県） 「ラーメン、ほか」

福岡県は北九州市、小倉北区に暖簾を掛けるのが美味しい九州の味の専門店。堺町公園横 「力（ちから）ラーメン」。

長浜らーめん＠八幡山 「とんこつ正油」

最寄は京王線八幡山駅、甲州街道沿いで世田谷区民の胃袋を四六時中支える人気店。 「長浜らーめん」 世田谷店。

らーめん工房 龍＠三ケ森（福岡県） 「ラーメン、ほか」

福岡県北九州市、八幡西区にて久留米ラーメンを提供する人気店。創業は1995年（平成7年）、「らーめん工房 龍」。

きまぐれ八兵衛＠豊科（長野県） 「本白味、ほか」

長野県安曇野市、豊科に長浜らーめんの人気店。創業2010年（平成22年）、ラーメン屋「きまぐれ八兵衛」安曇野本店。

博多 濃麻呂＠二子玉川 「ラーメン」

創業1993年（平成5年）、本場福岡は名島にも店舗を構える二子玉川の人気店。「博多 濃麻呂（こくまろ）」二子玉川店。

圭順＠門司（福岡県） 「ラーメン、ほか」

今はなき唐津の名店「一竜軒」の前身、南小倉時代の愛好者という店主による名店。創業2004年（平成16年）、「圭順」。

俺式 純＠東京駅（TRS） 「ラーメン」

東京駅一番街「東京ラーメンストリート」内、店主前島司氏による「せたが屋」のブランド。とんこつらーめん 「俺式 純」。

大平山＠出光美術館（福岡県） 「ラーメン、ほか」

福岡県北九州市、門司港レトロとして賑わいを見せる街の名店。創業1959年（昭和34年）頃、「大平山」 門司港本店。

博多ラーメン しばらく＠水天宮前 「ラーメン」

現在は福岡県福岡市の早良区西新に本店を構える名店。創業1953年（昭和28年）、「博多ラーメン しばらく」日本橋店。

大三元＠出光美術館（福岡県） 「ラーメン、ほか」

福岡県北九州市、門司港レトロとして観光客で賑わいを見せる街の名店。創業1976年（昭和51年）、味自慢「大三元」。

麺の坊 砦＠神泉 「砦らぁめん、ほか」

渋谷区神泉町、「博多 一風堂」の一番弟子という店主中坪正勝氏による名店。創業2001年（平成13年）「麺の坊 砦」。

RAMEN CIQUE＠阿佐ヶ谷 「塩ラーメン＋焼きトマト」

阿佐ヶ谷と荻窪の中間、青梅街道沿いにある人気店。創業2008年（平成20年）店主須藤 剛氏による「RAMEN CIQUE」。

Japanese Soba Noodles 蔦＠代々木上原 「醤油Soba、ほか」

世界で活躍する、店主大西祐貴氏が手掛ける麺料理の名店。創業2012年（平成24年） 「Japanese Soba Noodles 蔦」。

鶏喰～TRICK～＠ラーメンWalkerキッチン（ところざわサクラタウン） 「醤油らーめん、ほか」

埼玉県所沢市、KADOKAWAが運営するところざわサクラタウン内の店主ブッキング型店舗。「ラーメンWalkerキッチン」。

だし廊（DASHIRO）＠青葉通一番町（宮城県） 「飛魚だし醤油そば」

宮城県仙台市、だしソムリエが創るだしのギャラリーが概念の人気店。創業2017年（平成29年）、「だし廊（DASHIRO）」。

らぁ麺 紫陽花＠六番町（愛知県） 「醤油らぁ麺、ほか」

愛知県名古屋市中川区、華麗な経歴を持つ店主が手掛ける屈指の行列店、創業2015年（平成27年）「らぁ麺 紫陽花」。

Ramen FeeL＠日向和田 「FeeL つけ麺（塩）」

「らぁ麺 飯田商店」の一番弟子、店主渡邊大介氏がご夫婦で手掛ける人気店。創業2021年（令和3年）「Ramen FeeL」。

Ramen FeeL＠日向和田 「醤油らぁ麺」

「らぁ麺 飯田商店」の一番弟子、店主渡邊大介氏がご夫婦で手掛ける人気店。創業2021年（令和3年）「Ramen FeeL」。

らぁ麺屋 飯田商店＠ラーメンWalkerキッチン（ところざわサクラタウン） 「しょうゆらぁ麺、ほか」

埼玉県所沢市、KADOKAWAが運営するところざわサクラタウン内の店主ブッキング型店舗。「ラーメンWalkerキッチン」。

チラナイサクラ＠ラーメンWalkerキッチン（ところざわサクラタウン） 「中華そば」

埼玉県所沢市、KADOKAWAが運営するところざわサクラタウン内の店主ブッキング型店舗。「ラーメンWalkerキッチン」。

麺や 維新/らぁめん 鴇/らぁめん 倉井＠ラーメンWalkerキッチン（ところざわサクラタウン） 「醤油らぁめん」

埼玉県所沢市、KADOKAWAが運営するところざわサクラタウン内の店主ブッキング型店舗。「ラーメンWalkerキッチン」。

一番いちばん＠ラーメンWalkerキッチン（ところざわサクラタウン） 「中華そば、ほか」

埼玉県所沢市、KADOKAWAが運営するところざわサクラタウン内の店主ブッキング型店舗。「ラーメンWalkerキッチン」。

らぁ麺 すぎ本＠青葉台（神奈川県） 「醤油らぁ麺」

ラーメンの鬼こと佐野 実氏から相伝される意志。創業は2013年（平成25年）、店主 杉本康介氏による「らぁ麺 すぎ本」。

くじら食堂＠東小金井 「塩ラーメン」

「麺や 七彩」出身の店主下村浩介氏が手掛ける、自家製麺が出色の人気店。創業2013年（平成25年）、「くじら食堂」。

中華そば 四つ葉＠川島町（埼玉県） 「蛤そば、本日のにぎり、ほか」

創業2013年（平成25年）、中華そばと寿司のミクスチャースタイルの名店。店主岩本和人氏による「中華そば 四つ葉」。

町田汁場 しおらーめん 進化＠町田 「背脂生姜のしおつけめん、ほか」

創業2007年（平成19年）、東京を代表する塩の名店。店主 関口信太郎氏による「町田汁場 しおらーめん 進化」 本店。

中華そば しば田＠仙川 「中華そば、ほか」

創業は2013年（平成25年）、仙川の閑静な住宅街を大行列で賑わす名店。店主柴田貴史氏による「中華そば しば田」。

ラーメン屋 トイ・ボックス＠三ノ輪 「醤油ラーメン」

最寄は三ノ輪駅、昭和通り沿いに大行列。創業2013年（平成25年） 店主山上貴典氏による「ラーメン屋 トイ・ボックス」。