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2011/02/18

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  • キンカン酒を作ってみる

    公共住宅にキンカンがなっている。 自由に収穫していいらしい。 収穫したキンカンでキンカン酒を作ってみよう! 初めてだけど大丈夫かなあ?キンカンを洗って軸の部分を爪楊枝を使って 取り除く。そしておもむろ

  • 砂肝のコリコリ炒め

    肉類の中でも比較的安い部材に砂肝がある。初めて知ったのだが砂肝の銀色の部分 銀皮は外すのが当たり前なのだそうだ(汗)いままで小さく切って炒めたりしていた。 ものの本によると銀皮の部分を下に向けて置き、

  • 菜の花の辛子和え

    おおおおお!菜の花が安いっ!今が旬だし今夜の酒の肴にもってこいだ。 食用の菜の花とその辺に咲いている菜の花とどう違うのだろうか? 見た目は食用のほうが太い気がするが・・・・もっと貧乏になったら その辺

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