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  • 進歩なし・・カンパーニュ&かっちゃんにゃお♪

       ●パン工房●〈進歩なし・・カンパーニュ&かっちゃんにゃお♪〉欲張って出先でセールの粉を買ったものだから、このさいとばかりにカンパーニュ作り。気長にお付き合いくださると嬉しいです(^^いつもどおり作るのは面

  • フランスパン粉でソフトチーズベーグル&かわゆすなぁ♪

       ●パン工房●〈フランスパン粉でソフトチーズベーグル&かわゆすなぁ♪〉まだまだ修業のパン作り。そんな私のパンを「今日ありますか?」と心待ちにしてくれる妹ちゃん(^^食べてくれる人がいるって嬉しいもんですね。

  • 練乳とバターと・・ぷちソフトフランス&にゃ♪

       ●パン工房●〈練乳とバターと・・ぷちソフトフランス&にゃ♪〉小さいパンの丸め、天板に所狭しと並んだパンに切れ目・・苦手で時々こうして練習です。今日は、どなたにでも喜んでもらえる?バター入り。しかも、スキム

  • サワークリーム&梅子はん・・にゃ♪

       ●パン工房●〈サワークリーム&梅子はん・・にゃ♪〉パン用にとサワークリームを作ったんですが、結局、夕飯のワインのお友にポテトチップスと(^^残ったらコールスローにでもと思いきや、市販の袋菓子、随分久しぶり

  • 久々のレーズンパン&縄張り争いにゃ♪

       ●パン工房●〈久々のレーズンパン&縄張り争いにゃ♪〉桜が満開。往復20分程度ですが、桜並木をウォーキングが楽しくて♪心細そうなお顔の地域猫様にも会えるし、鳥の囀りも聞こえて来ます♪日曜日の雨で散ってしまう

  • パプリカのスープとパンと・・にゃ♪

       ●パン工房●〈パプリカのスープとパンと・・にゃ♪〉3個入で新鮮、しかも安価だったのでパプリカを購入。フランスパン用のディップとしてムースを、残りの2個はスープ、これで完売!やほぅ〜食材、特に野菜を予定通り

  • 新ペーストでおいしさ広がる・・お好み焼きおにぎり♪

       ●今日のごはん●〈新ペーストでおいしさ広がる・・お好み焼きおにぎり♪〉ハウス食品さんから届いた新ペースト、”きざみ紅しょうが風ペースト”♪炊きたてごはんに混ぜ込むと、彩りがなんとも

  • そば茶のカンパーニュ・・ちゃちゃちゃ♪

       ●パン工房●〈そば茶のカンパーニュ・・ちゃちゃちゃ♪〉お弁当用のお茶、最近はそば茶。お蕎麦屋さんで出されたそば茶がすごく美味しくて、今更ながらハマり中。そんなそば茶でカンパーニュ作りました・・香りが良いね

  • カンパーニュ修業・・&無防備梅子はん♪

       ●パン工房●〈カンパーニュ修業・・&無防備梅子はん♪〉昨日は免許の更新へ。受付時間よりすごく早く行ったのに、列ができていて、講習会場の席数制限のため、寸での差で2回目の講習会場入りとなり、大幅時間ロス・・

  • 寅吉くん・・にゃ♪

       ●ねこくらぶ●〈寅吉くん・・にゃ♪〉1番甘えん坊。猫様としての年齢は、およそ40歳・・40歳?!!立派なおじさんではないか! とにかくよく喋る、どうかしたら午前中はずっと喋ってます。ベランダに出

  • カンパーニュ・・オープンサンド&にゃ♪

       ●パン工房●〈カンパーニュ・・オープンサンド&にゃ♪〉1本クープのカンパーニュを作りました♪暖かくなって来たので、常温発酵でもスムーズ。これからが常温発酵のパン、作り時かなぁと思うと、わくわく心躍るね♪少

  • 止まらない・・おつまみクルトン&小麦さん♪

       ●パン工房●〈止まらない・・おつまみクルトン&小麦さん♪〉冷凍庫にストックパンがたまって来たので、今日はパン作りおやすみです(^^自宅用のカンパーニュ、失敗すると俄然やる気が出て続けてトライ!頑張った甲斐

  • 外側かり・・豆パン&梅子はん♪

       ●パン工房●〈外側かり・・豆パン&梅子はん♪〉うぐいすかのこ豆が大量にあるので、消費を兼ねて甘いおやつパン。くるくる巻き上げセルクルで、4個。1個は焼き手の特権、かりかりふわふわをぱくり♪ くる

  • 発酵待ち・・簡単ランチ♪

       ●パン工房●〈発酵待ち・・簡単ランチ♪〉パンの発酵待ち。昨日と同じ配合のカンパーニュ、なのに全然違う、時間かかってます。昨日より2度ほど低い気温、だけど部屋の中の温度設定は全く同じ、不思議だ。生き物なんだ

  • いまいちカンパーニュ&おちびさん♪

       ●パン工房●〈いまいちカンパーニュ&おちびさん♪〉使ったことのない準強力粉を購入したので、密閉容器中の残りの粉を消せねばと苦手意識の強いカンパーニュを・・大好きなんですがいつも不完全燃焼。もれなく今回も(

  • 仲間入り・・にゃ♪

       ●日常●〈仲間入り・・にゃ♪〉30年近く使っていた圧力鍋がついに壊れてしまって・・。バネ(ネジ)が外れ、パッキンも他の部分も全然綺麗なので、その部分を買い換えれば使えると思うのですが、保証書はおろか説明書

  • 今年も有難う・・♪

       ●日常●〈今年も有難う・・♪〉毎年ホワイトデーのお返しは”小さな花束”をおねだりしてます。花束と(ふふふ)いつもちょっとしたお菓子付き・・有難う。 おじいちゃんになっても

  • ほんのり甘酒・・桜あんぱん&にゃ♪

       ●パン工房●〈ほんのり甘酒・・桜あんぱん&にゃ♪〉今年の桜開花宣言は例年よりはやそう・・桜大好きなんです、今から待ち遠しい♪そんな桜の季節にぴったりなあんぱん作ってみました(^^間違って買ってしまった酒粕

  • かつお氏♪

       ●ねこくらぶ●〈かつお氏♪〉急な来客ありで、にゃんだかさっきから右往左往のあの人・・気分屋の母さん。時々変な声で抱っこしてすりすり。ごはんもらってるし仕方なく付き合いの僕。そんで、来客ありの時はベッド下に

  • 湯気・・ミニワンローフ&かつお氏にゃ♪

       ●パン工房●〈湯気・・ミニワンローフ&かつお氏にゃ♪〉お気に入りです、ミニワンローフ、大きさが丁度よい〜型はオイルを塗る必要もなしで楽ちん♪よって登場率高しなのであります(^^焼き立てほやほや湯気♪&nb

  • 焼き立て湯気・・ミニワンローフ&かつお氏♪

       ●パン工房●〈焼き立て湯気・・ミニワンローフ♪〉お気に入りです、ミニワンローフ、大きさが丁度よい〜型はオイルを塗る必要もなしで楽ちん♪よって登場率高しなのであります(^^ ミニワンローフ(ミニ食

  • 荒れあれ・・初ブリオッシュ食パン&後頭部♪

       ●パン工房●〈荒れあれ・・初ブリオッシュ食パン&後頭部♪〉バターに砂糖、玉子たっぷりのパン、あまり、うんぅ、どちらかと言えばシンプルなパンが好きで、なかなか食べる機会もなく・・ひょんなことで、メゾンカイザ

  • ちゅき・・にゃ♪

       ●ねこくらぶ●〈ちゅき・・にゃ♪〉行儀良さが際立つふわふわあんよ。あんよにまきまきの立派なおしっぽ。ほわんほわんのゆるゆるぽってりお腹・・ちゅき♪ がっつり・・ずんぐりまんまるお手々。時々、切な

  • パン屋さんのドックパンで&梅子はん♪

       ●パン工房●〈パン屋さんのドックパンで&梅子はん♪〉冷凍庫には自分で作ったパンがぎっしりというのに、新しいパン屋さん見つけるとつい(^^あれもこれもと欲張りな買い物ができないので、いつも不完全燃焼ですが、

  • ひとりパスタ・・&かっちゃん♪

       ●今日のごはん●〈ひとりパスタ&かっちゃん♪〉昨日の夜些細なことで口喧嘩・・大人のふりして笑顔で送り出したものの(苦笑)なんだか、やる気もがでないし、もやもや取れず(^^;やっちゃえとばかりに、いつもより

  • 欲張り蒸しパン&かっちゃん♪

       ●パン工房●〈欲張り蒸しパン&かっちゃん♪〉うぐいす豆が好きで、小豆も金時豆も好きですが・・結局豆好き?これでもかと乗っけて蒸しパン♪想像するだけでよだれものではありませんか(^^物置小屋化している部屋か

  • 香りいっぱいの金柑と柚子ジャムと&かっちゃん♪

       ●パン工房●〈香りいっぱいの金柑と柚子ジャムと&かっちゃん♪〉今年もフレッシュな香りいっぱいの、嬉しい贈り物が届きました♪ブログ友達の”kitcat"ちゃん手作りで、まぁ封を開ける前

  • ホワイトデーのぷちギフト・・いちごのスノーボール♪

       ●パン工房●〈ホワイトデーのぷちギフト・・いちごのスノーボール♪〉もうすぐホワイトデー♪毎年、ちょっとした小さなものと、スノーボールやフィナンシェ、マドレーヌなど、簡単な手作りお菓子をラッピングしてお返し

  • 愛しきかっちゃん&欲しかったもの♪

       ●ねこくらぶ●〈愛しきかっちゃん・・にゃ♪〉相棒殿を送り出し洗濯済ませ、そろそろパン作り!!床が汚れてる?!!血?あわわわ!濡れた洗濯物放り出し、かっちゃんを捕まえ腕の包帯を確認・・ああ・・外れてるぅ・・

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