塩漬けしておいたキノコ🍄をきだししてドンドコ包丁🔪で叩いて塩辛っつったら菊だべ。菊。この時期作って冷凍庫に入れて保存してるんだけど店頭には出て無い事が多々。多分店頭には出さないかも。「キノコ🍄の塩辛ある?」って言ったら冷凍庫から出して来ますので是非言ってみて🎵日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
八甲田山の連山で高冷地野菜を作り販売もしています。
標高750メートルの高冷地で厳しい自然と共存、おいしい野菜を育てています。作り手と消費者がもっと近い気持ちになれるようにぶろぐを書いています。
前回のブロッコリーが猛暑で腐ってしまって、あれから。猛暑の最中、それでも苗🌱を植えました。きっとこの暑さで枯れちゃうんだろうなって思いながら。植える方は首に保冷剤を巻いて上半身はバッテリーで送風できるあれ。着込んでいるのにそれでも暑さでふうふう言いながら植えたのに植えてから1ヶ月も雨も降らなかったのに見てよこのブロッコリー🥦の強さ。しょっちゅう畑を見に行くんだけどここの畑を見る度に込み上げてくるもの...
「この白菜、お鍋に入れないで」のキャッチコピーでお馴染みの紫白菜他の野菜とサラダ🥗でどうぞ。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
種屋さんが今年の暑さで白菜はほぼ全滅してる。と言いましたがうち、デカい白菜出来てます(笑)ただかちこちに固めているうちに腐るので見計らって収穫してます。大きいので半分に割ったのもありますのでもし無かったら割って、と言って下さい。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
植えた札幌大球の苗が暑さで枯れて行き植えたうちの半分しか生きてないけど札幌大球出来ました。普通のキャベツと比較してもわかると思いますがとにかくデカい。お客様が驚いてくれると作業場でニンマリ😁している、わたしです。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
もう20年も前だと思うんだけど成田さん夫婦が週一で軽トラック一台分大根を買ってた。どうすんの?って聞いたら漬物にして売ってるんだって。中でも「レモン焼酎漬け」は人気があるから作り方を教えていくからここでも作りなさい。ってレシピを教えてくれて。その後お爺さんもそのお婆さんも亡くなってさらに母さんまで亡くなったけれど息子の嫁さんにちゃんと母さんは教えていて。……………先日レモン焼酎漬けが食べたいとおっしゃる...
あまりにも暑いので漬物を作っていませんでしたがやっと再開いたしましたっ‼️大根の豆漬たくあんレモン焼酎漬け大根とセロリの醤油漬け山くらげの味噌漬けなすの酒粕と辛子漬け←こちらは言ってもらえると冷凍庫から出てきます。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
せっかく大根が収穫出来るようになったというのに大根のお肌ざらざらだよ(^◇^;)猛暑で土の中の虫が大暴れしたんだろね。しかもうちは断然薬掛けの回数が少ない。恥ずかしいけどしばらくは肌荒れ大根売ってなきゃ。あー、くやしい。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
はるかメークインの形だけど赤いまだら模様。結構収穫出来たね。このイモは冬期間良く持てるイモだってうちの嫁さんが言ってた。これもあと1週間待って。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
こちらでは6月にイモ植えをする。で、今収穫。北あかりは息子夫婦に任せてメークイン、←病気で全滅れっと……なんちゃら←赤いいも(種イモが半分腐ってた)とパープル………んっと、紫いも(笑)今年の紫いもは大きかった。息子夫婦の北あかりは好調らしい❤️1週間乾燥機で乾かしてから販売します。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
あー暑い あー暑いどんだんず、今年の9月。そんな中でもカボチャが良く売れます。近所のお年寄りが今食べるかぼちゃ(黒いカボチャ🎃)と冬期間食べるカボチャ(白いカボチャ)を買い込む為です。家に帰ってメダカの水槽を掃除していると←3つあるので順番に(水がキレイになるとメダカより私がさっぱりする。)お年寄りがかぼちゃを売って下さいとやってくる。自分も食べるけど仏様にもあげるから、と。先日来店してカボチ...
今日のはでっかい❤️日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
お客様が作って持って来てくれました。折り紙の作品。作るのが楽しいらしくてお客様に差し上げて下さいって置いていかれます。もらって行って下さい。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
日曜日に全てのトウモロコシ🌽の収穫を終えた。店の前のトウモロコシは1週間で取り尽くした。トウモロコシ🌽の収穫が終わって思い返せばショコラは甘くて好きなんだけど茎の背丈が低いのでタヌキに食べられてしまう事。そしてショコラの甘さで皮がすぐ腐っていく事。作りにくいのです。ショコラライラ(店の前に植えてる)は背が高くショコラよりは風には強いものの今年もヤマセで倒れました。でもショコラ系を残したいので来年もこ...
先日の記事に再び‼️と書いたくせに最近あんまり販売してないなーと思いませんか?大きくボンボンと出来ていたブロッコリー。あっという間になんぷ病という病気になって腐ってしまいました。原因はやはりこの暑さ。だと思う←色んな要因はあるでしょうまだ暑いですね。フウ😮💨日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
去年の春実家の倉庫が雪で潰れてカボチャを干すところがなくなったのでそうだ、わたしの家のカーポートがあるじゃないか。と、去年からカーポートはカボチャを干す場所になった。直射日光を受けないように朝顔で覆った、つもり。ところがこれが、カボチャには適したようでとっても良く干せてホクホクになる。可愛いし、お気に入り🎵日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
孫1号がじゃんけんに負けてお盆休みが今頃になりここ数日近くにいてくれた。彼女が東京にいた時に「あーちゃんは暑くなるとご飯を食べなくなるから、心配。」そう言ってくれていたが先日の暑さで見事にご飯がたべられなくなりあせもが首にびっしり現れた。ママからその事を聞いた孫1号は家に泊まった時にポトフを鍋にいっぱい作ってくれた。食べ切るのに5日掛かった(笑)でも1号の気持ちが嬉しくて。そして昨日黒石での最後の夜...
20リットルの水を噴霧器に入れてエンジンを噴かす。それがわたしの仕事のひとつ。先日ちょっとしたギックリ腰をやった。20リットルじゃなくさすがに10リットルにして除草剤をまいた。ちょっとしたギックリ腰はこの機械を背負うといくらでも歩ける。機械をおろすと腰が痛い(笑)除草剤には大根には大根の人参には人参用の種類があってそれを踏まえて作業する。だから他の人にはまだ任せられない、といきがってる。夜寝ていると足が...
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塩漬けしておいたキノコ🍄をきだししてドンドコ包丁🔪で叩いて塩辛っつったら菊だべ。菊。この時期作って冷凍庫に入れて保存してるんだけど店頭には出て無い事が多々。多分店頭には出さないかも。「キノコ🍄の塩辛ある?」って言ったら冷凍庫から出して来ますので是非言ってみて🎵日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
酢飯漬け作ります。日曜日限定ですのでご注意下さい。尚、当日に食べ切って下さい。注文がすでに数件ありますので店に来ても必ず手に入るのは難しいです。前もってご注文下さい。今週と来週の日曜日しか作りませんのでご注意下さい。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
サニーレタスとグリーンリーフ。6月の半ばには出来上がりそうじゃない?ちなみにレタスはまだまだ。山くらげは7月初めかな。はーやーぐー、でぎで。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
去年の日記📓を見たら「27日、タケノコが 取れてきた。」とあったので竹やぶを覗いてみた。竹やぶの中は静かでまだわたしを受け入れていなかった。タケノコ、遅れてるんだな、と思ったけれど片手に握れるほどのタケノコが取れたので太い切り干し大根と煮込んだ。やっぱりわたしの切り干し大根はんまい♡日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
今朝ウドを取りに行ったらウドの先っぽが切られているのが20本ほどあった。え、鹿🦌かな。と思ったけどナイフで切られたあとだという。そういえば昨日近くに車が停まってた。竹やぶを超えてウドの畑に来て先っぽだけを取って行ったらしい。どんだんず………(T . T)日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
山の店ウド、ワラビ、みずきゅうり🥒、ネギ、アスパラ他、山菜が入った漬物や赤かぶの千枚漬け←あとわずか干し柿やバッケ味噌、行者ニンニク味噌なんばん漬け、切り干し大根などありますが本日 最高気温11度あったかい格好しておいで下さい。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
おおおタイトルが長くなったぞ。黒森の畑に1番先に植えたトウモロコシ🌽のライラ。大きくなってた~畝には小さな足跡🐾が沢山♡で、大きい足跡🐾も。そう、こいつ熊🐻です。こちらの畝は一本100メートル。7月半ば予定日( ̄▽ ̄)日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
山では今がうどの旬を迎えています。毎朝わたしが収穫に行くのですが「うどは根っこから引っ張らないと根っこが混んで細いウドばかりになる。」と村の人から聞いてから素直なわたしはずっとそうしています。うちではうど味噌や漬物を作るので細めのウドも取ってきますよ。ここは根っこの部分。茹で時間が違ってくるので部位毎に分けてます。根っこの部分が豚骨に見えるので「豚骨」と呼ばれます、勝手に。この部分が甘いし香りも強...
突然ですがわたしの事。村から来てくれている従業員に🐻「わたし、中学生の時は豚の産婆さんだったんだよ。 豚は10匹以上の子供を産むから親は起きていられなくて夜の出産は大抵猫を抱いてわたしが産婆さんをやってたの。高校生の時は牛を飼いはじめて子牛にバケツ🪣でミルクをあげて子牛が鼻で押してくるからあたしがミルクだらけになっていつも やめてっ‼️って子牛と喧嘩してたんだよ。」と言うとえーーーっ‼️って言ってた(笑)...
昨日のお昼はバッケ味噌おにぎり🍙ご飯にバッケ味噌を混ぜ混ぜして焼けば出来上がり♡春の香り~♡日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
去年わたしが全て取った山菜を塩押ししておいたものをきだしして醤油漬けにした山菜漬け。日曜日限定なのかな、聞いて来なかった😆後日ちゃんと聞いてお知らせします。ま、とにかく明日は販売するよ。無人くんのお客様は食べたかったら注文してね。夕方5時頃じゃないと持ってこられないけれど。ソレでもイイって方はどうぞ。フキ、ワラビ、たけのこ、ウドが入ってる。画像を撮ってくるのを忘れたのでわたしのブログ内にあった画像を...
山のアスパラっても山菜じゃなくて本当のアスパラ。季節は動いてるんだなって思える。山のウドは見に行ったけどまだ小さかった。去年より随分遅れてると思う。地温が低いんだろうね。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
昨日はナーンも無かったのに今日はミズとワラビ(葉っぱがすぐ乾くのでタオルで保護中)ネギアスパラ野菜苗🌱おお、ハウスのきゅうりも少しずつ取れてきてます。見て行ってねー。山の店は土日オープンだよ。月曜日から毎日開けるかは山菜次第かな。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
隣のアパートに引っ越ししてきた女性はベトナム人だと聞きました。こんにちは。おはようございます。お帰りなさい。と声をかけるとにっこりわらって応えてくれます。いやいや、これ大切よ。だって散歩してる人に挨拶しても知らんフリして行く人は結構いるんだもん。外国から仕事に来て不安だろうな、と思うから声掛けだけでも。……………夕方帰って来たので、こんばんは。ご苦労さま。って言ったら頭をペコっと下げて部屋から小さな紙...
穴が空いていない容器を見つけては苔とセダムを。こ これは ヤバい………あたし、コレにハマりそうで コワイ。また沼が増える(笑)日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
こないだから「バッケ味噌ないですか。」の問い合わせが。本日作りました。お待たせしました。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
本日お店オープンしてます。わたしが当番です。店を開く前にジャガイモを1時間ほど植えて来ました。月曜日に雨予報だって聞いたのでちょっと焦っています。店が終わってから、また1時間ほど植えに行きます。どや、頑張ってるべ😆←大っぴらなどや顔店にいたら黒石から来たご夫婦がいらして切り干し大根のラベルを可愛いって褒めて下さって嬉しい🎵「YouTubeやってるんです。」って名刺を置いていったよ。青森を発信しています。応援し...
お気に入りの DAISOの200円のガラスカップ割っちゃった………うーーん うーーん 🤔 これ、何かに使えないかな←出たずーっと気になってた。そしてこうなった。そちこちから、苔を拾ってツギハギして水草配置して。ね、割れてるでしょ。でも、自己満足。問題はわたし、苔を枯らしちゃうんだよねー。どうか青々としてきますように。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
種屋さんに先に大川原の畑に植える分ほのか4箱北あかり4箱持って来て下さい。ってメールしたら全部(30箱)全部持って来ちゃって(T ^ T)山に植える種芋。今から持って来られても芽が出て大変なことになるべや。種芋を冷蔵庫から出しちゃったからにはどうしようもなくしかたがないので土ムロに入れておこうか、と。ネズミとの戦いになる。さて今日は大川原の畑にジャガイモを植える。北あかりを頼んだものの去年は種芋が不作だった...
春の楽しみと言ったらメダカの孵化。沢山卵を産んでいます。そしてちっちゃいのが産まれています。カワイイねー♡でも、ふと疑問に思うのは家の中で飼ってる時は水槽の近くに寄るとメダカも寄ってくるのに外に水槽を出すとエサをあげに行っても逃げまどうのは何故なんだろう。🫤日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村iPadから送信...
店の前は以前、ビニールハウスが建っていてそこで苗を育てていたんだけどなんせ小高い場所なので風が吹くと怖い。ここ数年ビニールハウスでの育苗をやめたので撤去。わたしの趣味のお庭にしつらえてきた。どこからか根付いた小さな白い花が咲く植物は広がって広がって見事なもの。ふと見ると何故だか中央の部分だけががらんと空いていてここに何か置きなさいと植物が言う。そこでゴンの犬小屋もある。制作途中だけど結構大きなお家...
店の販売員はこの時期フキの皮むきや竹の子の皮むきに大忙し。お客様が商品を選んでいる間にも絶えず手を動かしています。男性のお客様👨あのー お忙しいところ誠に申し訳ありませんが お会計をしてもらっていいでしょうか。これには裏にいた私達も吹き出した😆なんて謙虚なの❣️👩すみません、気を使っていただいて。 ありがとうございます😊………………………季節のものは慌ただしくて、すぐ過ぎて行ってしまうからこちらも気...
この時期だけ。竹の子を沢山使うのでそうこの時期だけ、しかも日曜日限定。竹の子の酢飯漬け。おそらく予約しないと手に入りません。これを作る為に雷⚡️が鳴ってる時も竹の子取って竹やぶにいました(笑)日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
こないだ店の前の畑の竹やぶで鎌で竹の子を取ってたおばあちゃん(笑)鎌使いに年季が入ってるけど竹やぶで鎌は邪魔だべ。今日店の前にある農業用水(おおきめの水槽に入ってる)でカッパを洗ってる人がいた…………人んちのもの勝手に使うかなー。その水槽で塩押しした山菜きだし取って使ってるんだけど。なんか色んな人がいて 飽きない(笑)日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
苗が大きくなったのでポット上げ。実はこれセロリセロリの種をばらまきしておいたものです。9月半ばから収穫できるのかな。意外と人気なんです。大根の醤油漬けに入れてもおいしい💕札幌大球同様、毎年種蒔きの量が増えている野菜です。ポットに植え替えて苗が大きくなったら畑に植えます。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
久しぶりに行ったホワイトショコラの畑。おっきくなったねー。って、つい声が出た。畑の周りには山藤の花。母さんは昔山藤のツルで花かご、編んでたね。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
メンマ、ハム、ネギ、ニンニクごま油で炒めてそば汁少し鶏ガラ、砂糖なんばん漬け。んー、こいつはご飯何杯でもいけるわー。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
今日から毎日開店する事にしました。だってさウドが最盛期を迎えちゃったしどうせフキの皮むきやって店の後ろで作業してるんだから店を開けててもイイんじゃない?って。ところで秋に苗を植えて今収穫するキャベツも出来たのでお店に並べます。さーて、毎日営業が始まったぜって感じ。気合い入れて頑張ろう❣️日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
無人くんでウドも販売してますがウドの先っぽも売ってます。このまま天ぷらでいただけますよ。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
大川原の畑に行ったら竹の子発見❣️無人くんに並べておきました。まだ山は竹の子は早いです。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
うちのトウモロコシの苗を踏まないで下さい。わたしの足より少し小さいので子供でしょうか。これ以上苗を踏んだら怒りますからね。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
やっと地元のアスパラが取れました。これからが本番です。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
今年は山菜が遅れていてウドが大きくなりません。今日明日開店して平日はもうしばらくお休みしてます。ウド次第です。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
お知らせです。無人くんに出してある春掘り人参🥕ですが本日棚に出してある分で終了です。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
うちで作っているトウモロコシはショコラホワイトショコラショコラ ライラと、ショコラ尽くし。種を注文しているオガワ種苗さんからかわいい旗をいただきました。売り場に立てておけばひと目で品種がわかってイイですね。ありがとうございます😊日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
お昼、何にしよっかなーと嫁さん。バッケ味噌つけておにぎりにしたよ。って。ご飯にバッケ味噌を混ぜて焼き目をつけたんだって。👩こうすれば中身を入れなくても おいしいでしょ。って。うーーん春を満喫💕日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
畑の周りの高いとこにたらの芽が見えてるなーと思ってたら高枝切り鋏を貸してくれた人がいた😆で、嫁さんと2人で竹やぶこいで取った~っ‼️前回取ったのは片栗粉で天ぷらにしたよ。今取ってきたのは明日無人くんで販売します。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
きゅうりを塩抜きして塩昆布と酢で煮込みます。これも冷凍が出来るので便利。クセになる味です。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
去年塩押ししておいたナスを塩抜きして田酒の酒粕と辛子で漬けました。冷凍しておけるのでいつでもおかずが足りない時にどーぞ。日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...
平地ではうど、真っ盛りかと思いますが山のうどは先っちょがやっと出て来た。もしかしたらいつもより遅い⁉️日本ブログ村に登録しています。ぽちっと押して下さい。↓にほんブログ村...