かぶら寿司 その2

北陸金沢の名産品 【冬の限定品】〔金沢 味の十字屋〕かぶら寿し（375g入）【自家用】  米麹を一晩発酵させてかぶら寿司を漬け込みます材料は1，一週間ほど塩漬けしたかぶら2，麹3，しめさば（我が家

かぶら寿司

北陸金沢の名産品 【冬の限定品】〔金沢 味の十字屋〕かぶら寿し（375g入）【自家用】   毎年、この時期になると正月用の「かぶら寿司」を造ります。1日目は、米麹から鍋に入った米麹に熱湯を入れ

田起終了

今日天気が良かったので今年最後の田起をしました。12月下旬ともなると圃場が水を含みゆるゆる状態でも、何とか終わりトラクターの清掃納屋へ格納し、来年春までしばらくのお休みです。

一発肥料

今年から肥料を「一発肥料」に変えました。元肥・穂肥成分の入った肥料を田植え時に撒いてしまいます。コシヒカリ用「一発肥料」田植えと同時に施肥します。これで基本的な施肥は終わりケイ酸肥料を6月末頃に撒けば

飼料米

今年の飼料米は、「ホシアイオバ」を作付けしました。昨年の「クサノホシ」と比べ、刈り取り時期は10月下旬とやや早く、収量もそこそこ期待できます。肥料は、10アール当たり 元肥「エコ400」40キロ、穂肥