かぶら寿司 その2

北陸金沢の名産品 【冬の限定品】〔金沢 味の十字屋〕かぶら寿し（375g入）【自家用】  米麹を一晩発酵させてかぶら寿司を漬け込みます材料は1，一週間ほど塩漬けしたかぶら2，麹3，しめさば（我が家

かぶら寿司

北陸金沢の名産品 【冬の限定品】〔金沢 味の十字屋〕かぶら寿し（375g入）【自家用】   毎年、この時期になると正月用の「かぶら寿司」を造ります。1日目は、米麹から鍋に入った米麹に熱湯を入れ

田起終了

今日天気が良かったので今年最後の田起をしました。12月下旬ともなると圃場が水を含みゆるゆる状態でも、何とか終わりトラクターの清掃納屋へ格納し、来年春までしばらくのお休みです。

一発肥料

今年から肥料を「一発肥料」に変えました。元肥・穂肥成分の入った肥料を田植え時に撒いてしまいます。コシヒカリ用「一発肥料」田植えと同時に施肥します。これで基本的な施肥は終わりケイ酸肥料を6月末頃に撒けば

飼料米

今年の飼料米は、「ホシアイオバ」を作付けしました。昨年の「クサノホシ」と比べ、刈り取り時期は10月下旬とやや早く、収量もそこそこ期待できます。肥料は、10アール当たり 元肥「エコ400」40キロ、穂肥

今年のコンバインと乾燥機

今年、 「コンバイン」と「乾燥機」を新調しました。「コンバイン」はヤンマーAE439（4条刈り）昨年までの2条刈りから4条刈りへ能力アップ「乾燥機」は1台追加昨年より2倍の量を乾燥します。奥が新調し

田起

飼料用米の田起をしました。先週、ようやく刈り取りが終わり昨日籾すりも終わったので最後の田起です。午前中で作業は終了し、トラクターを清掃しました。これで、今年の圃場内の作業は完了。来週からは、天候を見な

飼料米終了

ようやく飼料米作業修了しました。大苦戦の末、収量少なく、作業量多く来年は、「ホシアオバ」の品種に変更予定作業が終わり、籾すり機の清掃をして格納とりあえず、無事に作業が終わって「一安心」です。 &nbs

刈り取り終了

昨日、天気が良かったので飼料用米の刈り取りをしました。日曜日は雨の予報だったのですべて刈り取りしました。乾燥機には、全部入らないのであまった分は、納屋の中に仮置きしてあります。先の乾燥分が終了次第、乾

飼料用米苦戦

ただ今、飼料用米の刈り取り作業中「クサノホシ」という品種で刈り取り適期は10月下旬と教科書には書いてありましたが適期になっても、穂は青く・・・・・気温も下がって、雨が多くなる時期なので強引に刈り取りし

田植え

連休後半から、田植えをしていました。先週の土曜にようやく終わり、今は、補植に励んでいます。苗は、ちゃんと成長し、上出来です。6条田植え機で、1日で2町歩ほど田植えができます。苗を運ぶ人、渡す人など田植

ハナエチゼン芽出し完了

「ハナエチゼン」の芽出しが終わりました。やはりかなり時間がかかり約2日間でも何とか完了種まきまで濡れた種籾を乾かしておきます。ある程度まで乾かすのは濡れていると、種まきで斑ができ種が均一に撒けないため

芽出し完了

「コシヒカリ」の芽出しが終わりました。予定より少し早かったです。かなり見づらいですが、「ハト胸状態」で少し白い芽が見えます。種籾を出し、室内で少し蒸らせば完了続けて、「ハナエチゼン」の芽出しにとりかか

芽出し

久々の更新です。今日コシヒカリの「芽出し」を開始水に浸していた種籾を加温し、発芽させます。設定水温は33℃1日半程で種籾から白い芽が出てくるはずです。今日はコシヒカリを加温し、次に「ハナエチゼン」

初詣

謹賀新年 毎年、元日午後は、羽咋市の気多大社に初詣。今年は、弱い雨で、この時期としてはまずまずの天気 大勢の人で、鳥居の所まで人の列でも、スムーズに人が流れ、あまり待つことなく参拝できました。

除夜の鐘

 大晦日の夜は、家族全員で「紅白」途中、家の前がお寺なので、除夜の鐘を鳴らしに行きます。  12時頃まで、「門徒の人」や「地域の人」が来て鐘を鳴らします。私は、「地域の人」の方です。