ホールケーキのすすめ その32

今回は洋梨とキャラメルムースの相性が抜群のホールケーキの紹介です。今回は少しクールな印象を醸し出したく15cm角でオーダーしました。デコレーションもコテコテ盛…

ホールケーキのすすめ その31

新年明けましておめでとうございます。本年も随時ブログ更新して参りますのでお時間あるときはお立ち寄り戴けると嬉しいです。今回は今の時期の果物でなく恐縮ですが旬の…

ホールケーキのすすめ その30

本年も本日で最後いつもご覧戴きありがとうございます。今回は一番スタンダートな12cm既製苺のホールケーキと全く同じホールケーキに僅かな追加料金でフルーツを増量…

ホールケーキのすすめ その29

今回はザッハトルテ風の表面には厚めの本格チョコレートでコーティング施し中はチョコレートクリームとダークチェリーをサンドしたホールケーキの紹介です。トッピングは…

ホールケーキのすすめ その28

前回に引続き個人的に好きなケーキの一つキリッシュトルテの紹介です。今回は特注ホールケーキでお願いしました。キルッシュトルテ本来の味を守りつつ可能な限り洋酒を効…

ホールケーキのすすめ その27

 今回はキルッシュトルテの既製のホールケーキといっても8cmサイズの小さなものです。チョコレートに刻印された紋様でご存知の方もいらっしゃると思いますがオースト…

ホールケーキのすすめ その26

今回は表面の艶やかなまでの深い艶のあるチョコレートケーキの紹介です。洋酒の効かせたスポンジにオーソドックスなチョコレート生クリームで覆いその表面を全体的に艶や…

ホールケーキのすすめ その25

今回紹介するケーキは、、、実はオーダー時イメージを伝えて毎回パテシェのセンスを織り交ぜホールケーキを具現化する訳ですが今回は双方の想いがうまく伝わらずケーキ名…

ホールケーキのすすめ その24

クリスマスにちなんで今回はクリスマスケーキの紹介です。味や形はブッシュ・ド・ノエル系で中身はアールグレイのクレームブリュレを中心に据えその周囲にカカオ58％の…

ホールケーキのすすめ その23

前回に引続きリーズナブルなホールケーキに僅かな追加料金でお祝い用にも対応可能なホールケーキの紹介です。▼ピスタチオクリームと 苺のコントラストがいい感じ。 ▼…