落花生

小さい時から、血液検査🩸の値がどれもとても高く（振り切り）、アナフィラキシーも起こしたりして、過敏性が高いからと、負荷を慎重にしていました。もちろん、血液検…

肉巻き弁当

肉巻き弁当😆にんじん、長芋を巻きました。息子は長芋が大好き💕唐揚げは既製品ですが…もう、レパートリーが枯渇している！もう少しでお弁当生活も終わりそうです。

気が乗らない時…

横着病、発症😩休日なのになんだか作りたくない日。メニューも浮かばない…お弁当、買ってくるわけにもいかないし。アレっ子あるある。冷やし中華麻婆豆腐麻婆豆腐は息…

炊き込みごはんの試作

炊き込みごはんの試作をしています。給食センターでは炊飯もしているので、委託炊飯の他センターとメニュー違いの炊飯を時々出しています。ただ、給食の現在の課題の中に…

カレーライス

カレーライスは辛いのがお好みになってきて、甘いルウじゃないのを探すけど、そんな選ぶような贅沢なことは出来ず。最近、よく行くスーパーにはハウスのが置いてなくて、…

毎日弁当

実は3月末くらいから、旦那も弁当がいるようになり（コロナ関係で😓）休校の息子、私の昼と3人分作ってます。毎日とはいきませんが…息子は必須だけど、私と旦那は買…

休日の過ごし方 （和食）

最近、休日の過ごし方が変わってきた。買い物もあまり行かないものだから、けっこう家の片付けやらする時間もできて。かと言って、きれいになったと言うわけではないけど…

近況報告

長らく更新してませんでした息子は中学3年になりました。体格をよくしたくて、ガッツリ食べてます野球も続けています外野とピッチャー、なんと4番を打たせてもらってい…

給食代替持参が続く…

最近続きぎみ。まあ、毎日ではないので…  うま煮と甘酢あえうま煮、給食のほうがおいしかったかなー？？？甘酢あえは、すりごまのトッピングでカルシウムアップカレー…

食べ盛り

あんまり見た目、美しくないけれど最近のボリューミーな夕飯。肉  しょうが焼きハンバーグがっつり、食べます肉はもちろん好きだけど、魚も食べる🐟バランス、考えん…

リエさんのケーキ

届きました！リエさんのケーキ🎂木の丸洋菓子店いおっちの希望で、チョコとイチゴのムース。アレルギー対応のケーキだけど、アレルギーがあってもなくても、とてもおい…

どっちかっていうと、うちの鶏からは竜田揚げ？

お誕生日だったから、大好きな鶏肉の唐揚げを、たくさん揚げました。平日なのに、がんばった！でもさー、たくさん食べられなくなってるそういうことかっ。

カルシウムの摂取

昨日のアレルギー講演会でも、アレっ子のカルシウム摂取の話がありました。乳アレにとってカルシウム摂取問題はなかなか厳しいと思います。もちろん、牛乳、乳製品にたよ…

ありがたい 企業の努力

大好物のドライカレー。フードプロセッサーであっという間にできますウインナーとぶブロッコリー、コーンのソテーそれにしても山盛りルウはハウスのカレールウを使ってい…

玄米麺で冷やし中華

なんやかんやしてたら、帰りが遅くなりました野菜たっぷり食べられる冷やし中華にしました息子は、玄米中華麺。錦糸卵のかわりに、コーン🌽タレは、ミツカンごましゃぶ…

中華定食

我が家の餃子の日は、餃子オンリー🥟たくさん作ってホットプレートで焼いてました。卵の白身負荷もゆで卵で白身8g。餃子を包む時に3つに分けて作っていました。これ…

米粉で天ぷら

きれいな太刀魚の三枚おろしがあったので、天ぷらにしました。もちろん、米粉でカリッと揚がるんです。米粉、塩、水をぐーるぐーるまぜて。小麦粉のように、あまり混ぜす…

即席？？パスタ

なかなか早く帰れず、夕飯に頭を悩ませてます。しゅうまい（給食用）ゆでとうもろこし🌽鶏肉の…レモンハーブ…焼き（試作？）ライスパスタ アレルギー対応のアラビア…

作るしかないでしょ！

給食は中華丼としゅうまい、ミニトマトでした。中華丼はうずら卵なしの除去食が届きます。ミニトマト🍅は息子、嫌いだけど、給食では必ず食べますでは、しゅうまい…作…

食欲増進！

今日の代替えは、カレーポークビーンズ。忠実に…パンの日ですが、おにぎり持参で6月、蒸し暑くなり、子どもたちの食欲も落ちてくる時期です。カレー味、カレー風味で食…