からあげ専門店の誕生〜繁盛記までの軌跡。 からあげ激戦区にチャレンジする無謀者の顛末記です。
からあげが大好きで遂に、自分で専門店を開くことにしました。飽和状態の市場に参入するのは勇気か？無謀か？冷やかし半分に応援もお願いします＾＾
唐揚げ（からあげ、空揚げ）とは、鶏肉（またはワカサギ・カレイなどの魚）に、小麦粉や片栗粉などを薄くまぶして揚げた料理。普通は鶏肉を揚げたものをいう。中国料理の手法を応用したものと考えられる。
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