梅入り アジのなめろう

やっと週末。 なんだか今週は長かった～。。。ってまぁ、毎週平日は長く感じるんですけどね(笑) 花金（もう死語中の死後ですが）だし、飲みに出かけようかしら♪なんて思っていたけれど、会社を出たら雨。 しかも結構な降りっぷりで一気に心折れてまっすぐ帰宅したので、居酒屋メニューで...

日本酒にもワインにも ～ ビーツとスモークサーモンのサラダ ～

先日、ボルシチに使った  フードカルチャー・ルネサンス  さんのビーツですが、本日はサラダ仕立てにしてみました。 ただの直感ですが、ビーツって少し燻製香のするものと相性が良いような気がしていたので。 ** 材料 ** ビーツ 玉ねぎ ...

鶴首かぼちゃのポタージュ

昨日、久しぶりに外食したら、調子に乗って飲みすぎました(笑) 二日酔いとかはないんですけど、さすがにカロリーオーバーかしら(^-^;） ・・・というわけで今宵は調整メニューとなりました。 追熟させておいた フードカルチャー・ルネサンス さんの鶴首か...

寒い昼だから・・・ボルシチ

奄美大島では100年以上ぶりの降雪だとか。 外出どころかベランダに出ることさえ億劫な週末、いつもお世話になっている  フードカルチャー・ルネサンス  さんから元気なお野菜が届きました(^^) テーブルビート。 砂糖の原料に使われる甜菜の仲間なので、甘みがある...

酒粕でカフェオレ

先週まで、スキー場に雪はなく、都心では夏日だったり。。。 かと思えば今週は大寒波で、私も人生で数える程度しかない降雪を経験していたり。 寒さと向き合うこんな日は、この時期限定の我が家のマストドリンクで暖まります。 牛乳にインスタントコーヒーと酒粕を溶いて温めた...