妄想ギョウザ

最近、眠いことは眠いのだけど寝つきが悪く、寝てもキッチリ2時間で目が覚めて・・・しかも目はパッチリ＆頭スッキリな状態で。歳でしょうかね(^^;) 無理に頑張って寝ようと思ってもかえって寝られないので、いったん起きてテレビでも見ましょうかね～とリビングへ。 そうしたら、見て...

ふーちゃんぷるー

なんだか急に食べたくなって、ソウルフードから1品。 ふーちゃんぷるー ・・・なんか、写真ボケてますね(^^;) 特に難しい工程も何もない、炒め物です(笑) 車麩に浸みたかつお出汁と卵がとってもシアワセな気分にしてくれます(*^^*) 今日は、仕上げに...

ほうれん草とベーコンのスパゲティ・ポモドーロ

余りもの食材大集合(笑) 珍しく休肝日なるものを体験してみようかと思った今宵の晩御飯。 お夕飯は99％お酒が伴う我が家。何を作ったらいいか本気で悩みました(^^;) 我が家的にはブランチとしか思えないメニューですが、余っていたほうれん草とベーコンでスパゲテ...

ソーキと4種の豆のオッソブーコ風

沖縄の友人から本ソーキを送っていただいたので、さっそくソーキそばにでもしようかしら♪と思ったのですが、いつも同じメニューじゃつまらないので、沖縄食材を異国の料理風にしてみました(笑) オッソブーコというと骨付き肉をトマトで煮込んだイタリア料理ですが、イメージ的にはそんな感じ...

背黒イワシの酒粕入り酢味噌和え

新酒も続々登場するこの季節。 やっぱり日本酒がうまい！ 我が家の酒蔵庫も満員御礼です(笑) 寒いと、どうしても温かい肴にしがちですが・・・新鮮な背黒イワシが安かったので、今日は酢味噌和えにしてみました。 背黒イワシは、手開きで頭と内臓・背骨を取り、...

芽キャベツとビーツのタパ

明日は少しのんびり出来そうなので、久しぶりに家ワインでも♪と思ったものの。。。 今日も買い物が出来ず、冷蔵庫の中はなかなか寂しい感じになってます(^^;) そこで、少しずつ残っていた食材たちで小皿料理を作ることに。 タパ（Tapa） スペインの小皿料理。バ...

スーパーフードをドレッシングに ～チアシードドレッシング～

最近、お刺身を提案すると嫌煙されがちなので、今日はサラダ仕立てにして（半ば無理やり？）お刺身を食卓に乗せてみました(笑) 何となく、サッパリしたものが食べたくて、グレープフルーツを買ってきました。 半分に切って、片方は袋から出して一口サイズに割っておき、もう半分は絞ってジ...