同じ線の上。

久しぶりにベーグルでも焼き貯めようと思い小麦粉を計る。そんなワタシの後ろから「ベーグルは既に大量注文したのでシナモンロールにしろ」とお声がかかる。なぜシナモンロールかと聞き返すと今食べたい気分との返事。ふ～ん、気分とな。。。。そんなこん

日本の、大衆の、日常の、

骨董屋やフリーマーケットで惹かれるものをぽつぽつ集めていた「ぐい呑猪口」先だってお邪魔した古い蔵で頂いた2種も加わりそれなりの数になった。 どれも決して高価なものではないがその絵柄の美しさや、小さな世界観が可愛く、並べて飽きない存在でありま

調理づく。2017

本日もキッチンに立ち、阿比留屋さんに頂いた家鴨肉で遊ぶ。メニューは、「家鴨のロースト2種」。1つは皮面をパリッと焼いて、醤油・味醂・ワインをIN！熱々のまま真空パック。80度のお湯の中に浸けて自然に冷ましたもの。自家製マーマレード入りバルサミコソース

そんなこんなの年明け。

本日は朝から「干瓢」で遊ぶ。（←あしたねBooの仕事です）ペペロンチーノ、ナムル、卵焼き、干瓢巻きetc.それぞれに下ごしらえ（戻し＆煮含め）を施しスキルという引き出しを開けて脳内イメージにたどり着く組み立てを行う。その甲斐あって、んん～どれも美味いで