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同じ線の上。
久しぶりにベーグルでも焼き貯めようと思い小麦粉を計る。そんなワタシの後ろから「ベーグルは既に大量注文したのでシナモンロールにしろ」とお声がかかる。なぜシナモンロールかと聞き返すと今食べたい気分との返事。ふ~ん、気分とな。。。。そんなこん
2017/01/15 10:16
日本の、大衆の、日常の、
骨董屋やフリーマーケットで惹かれるものをぽつぽつ集めていた「ぐい呑猪口」先だってお邪魔した古い蔵で頂いた2種も加わりそれなりの数になった。 どれも決して高価なものではないがその絵柄の美しさや、小さな世界観が可愛く、並べて飽きない存在でありま
2017/01/09 09:36
調理づく。2017
本日もキッチンに立ち、阿比留屋さんに頂いた家鴨肉で遊ぶ。メニューは、「家鴨のロースト2種」。1つは皮面をパリッと焼いて、醤油・味醂・ワインをIN!熱々のまま真空パック。80度のお湯の中に浸けて自然に冷ましたもの。自家製マーマレード入りバルサミコソース
2017/01/08 16:26
そんなこんなの年明け。
本日は朝から「干瓢」で遊ぶ。(←あしたねBooの仕事です)ペペロンチーノ、ナムル、卵焼き、干瓢巻きetc.それぞれに下ごしらえ(戻し&煮含め)を施しスキルという引き出しを開けて脳内イメージにたどり着く組み立てを行う。その甲斐あって、んん~どれも美味いで
2017/01/03 18:59
2017年1月 (1件〜100件)
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