夏はイギリスに帰ります

EU離脱でカオスになっているイギリスに、7月と8月は帰ります。今回の離脱があって、私は心が暗くなっている1人なのですが、イギリスに戻ってどんだけ混乱しているのか確認してきます。ため息。 話変わって、イギリスの自宅でもカップケーキのレッスンを開催するのでここで告知させてください...

日本カップケーキ協会公認インストラクター養成講座の日程

イギリスと日本を行ったり来たりしならが公認インストラクターの養成に励んでいる私ですが、秋までの日程が決定しましたのでここで告知させていただきます。 8月3日（火）& 4日（水） ロンドン市内スタジオ 9月3日（土）& 4日（日） 恵比寿スタジオ 9月17日（土）& 18日...

あじさいカップケーキのレッスン

カップケーキにも梅雨の季節がやってまいりました。あじさいカップケーキのレッスンの告知です。 6月25日（土） 読売カルチャー恵比寿センター 10:30~12:30 お申込みは こちら からどうぞ。 このレッスンは私が代表理事を務める日本カップケーキ協会の公認インスト...

ELLE ONLINE「世界のおやつ」from London

ELLE ONLINEでずっと連載している、イギリスのおやつのコラム「世界のおやつ」シリーズ、今回はSt. Johnというミシュラン1つ星レストランで食べれるめちゃくちゃ美味しいマドレーヌについて書きました！記事は こちら 。フランス菓子には詳しくないですが、マドレーヌの美味しさ...

NHK文化センターでのレッスン

先週はNHK文化センター青山教室とみなとみらい教室でレッスンを開催させていただきました。 ザ・お教室！感が否めない背景。他の講師の方々は、さぞや難しいことを同じお教室で教えていらっしゃるのでしょうが、私はマグノリア・ベーカリー時代にイーサン・ホークの飲んだコーヒ...

「ニューヨーク仕込みのカップケーキ」増版！

私のレシピ本「 ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション 」に増版の知らせを出版社からいただきました。 これもひとえに皆様のお陰です。これからも精進して行きます！