(Backup) 新刊「イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション」

ここで告知するのが遅れましたが、新しい本を出しました。 「 イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション 」 1冊めの「ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション」は、ニューヨークのマグノリアベーカリーで働いていた頃のエピソードや、カップケーキのデコレーショ...

イースターカップケーキのレッスンin横浜

3月17日(金)にNHK文化センターみなとみらい校@ランドマークタワーでイースターカップケーキのレッスンを開催させていただきます。 お申し込みは こちら からどうぞよろしくお願いいたします！

イギリスの夏

イギリスに戻っております。6月中はずーっと雨で最悪だったらしいんだけど、私たちが到着した途端に夏が来た！らしいです。どういたしまして。 でも毎夏行くラベンダー畑は確かに悪天候の影響か収穫が少なそうです。

夏はイギリスに帰ります

EU離脱でカオスになっているイギリスに、7月と8月は帰ります。今回の離脱があって、私は心が暗くなっている1人なのですが、イギリスに戻ってどんだけ混乱しているのか確認してきます。ため息。 話変わって、イギリスの自宅でもカップケーキのレッスンを開催するのでここで告知させてください...

日本カップケーキ協会公認インストラクター養成講座の日程

イギリスと日本を行ったり来たりしならが公認インストラクターの養成に励んでいる私ですが、秋までの日程が決定しましたのでここで告知させていただきます。 8月3日（火）& 4日（水） ロンドン市内スタジオ 9月3日（土）& 4日（日） 恵比寿スタジオ 9月17日（土）& 18日...

あじさいカップケーキのレッスン

カップケーキにも梅雨の季節がやってまいりました。あじさいカップケーキのレッスンの告知です。 6月25日（土） 読売カルチャー恵比寿センター 10:30~12:30 お申込みは こちら からどうぞ。 このレッスンは私が代表理事を務める日本カップケーキ協会の公認インスト...

ELLE ONLINE「世界のおやつ」from London

ELLE ONLINEでずっと連載している、イギリスのおやつのコラム「世界のおやつ」シリーズ、今回はSt. Johnというミシュラン1つ星レストランで食べれるめちゃくちゃ美味しいマドレーヌについて書きました！記事は こちら 。フランス菓子には詳しくないですが、マドレーヌの美味しさ...

NHK文化センターでのレッスン

先週はNHK文化センター青山教室とみなとみらい教室でレッスンを開催させていただきました。 ザ・お教室！感が否めない背景。他の講師の方々は、さぞや難しいことを同じお教室で教えていらっしゃるのでしょうが、私はマグノリア・ベーカリー時代にイーサン・ホークの飲んだコーヒ...

「ニューヨーク仕込みのカップケーキ」増版！

私のレシピ本「 ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション 」に増版の知らせを出版社からいただきました。 これもひとえに皆様のお陰です。これからも精進して行きます！

【ELLE】オンライン「世界のおやつ」from London

私の独断と偏見でイギリスのお菓子をご紹介している「世界のおやつ」シリーズ、今回はドーナツxマフィンのハイブリッド・デザートであるダフィンをピック。記事は こちら です。 もうね、1つ食べただけで1日のカロリー摂取できること請け合い。

カップケーキの出張イベント

今日は世田谷にある個人宅にお呼ばれしてカップケーキ・デコレーションのレッスンを開催させていただきました！ いつもクッキングスクール等で、「学ぶ」気持ち満々の参加者さんを相手にレッスンする事が多い私なんですけど、今回は純粋に「楽しむ！！」という感じの方...

母の日カーネーションカップケーキ！

4月29日金曜日に、リニューアルオープンしたHappy Cookingさんの素敵なスタジオにてカーネーションカップケーキのlessonを開催させていただきます。お申込みは こちら からどうぞよろしくお願いいたします。

クオカスタジオにて

自由が丘のクオカスタジオにて春のカップケーキ・レッスンを開催させていただきました。 来月の母の日の為のカーネーション・カップケーキも。こちらバタークリームもりもりで超ハイカロリーなので、あまり有難い贈り物ではないかもね… この下のカップケー...

NHK文化センター青山教室

NHK文化センター青山校にて4月15日(土)から3回シリーズでカップケーキ講座を開催させていただきます。この講座では「Sex And The City」の撮影裏話、私がマグノリア・ベーカリーで働いていた時の話やカップケーキの歴史など、盛り沢山の内容となっています！お申し込みはこち...

Happy Easter!

イギリスと日本を行ったり来たりしながら、ニューヨーク仕込みのカップケーキを教えています。

公認インストラクター養成講座in神戸

神戸で公認インストラクターの養成講座を開催しました。神戸か…遠いな…と思っていたら夫が「茨城空港から飛行機で行けば？」と一言。イギリス人のくせに何でそんなこと知ってるのっ！と思いつつ、次の瞬間にはチケット購入。新幹線より安い！そしてたったの80分！あっと言う間に神戸に着いておりま...

バレンタインのカップケーキ・レッスン

原宿にてバレンタインカップケーキのレッスンを開催しました。 暖かい日だったのに加えて、女子の熱気でバタークリームがデレるハプニングも！ こんなに可愛くできました。ベースのカップケーキは、私の普通のカップケーキの生地にココアパウダー(Van ...

今日のカップケーキ

実は自作のカップケーキ、滅多に口にしないのですが…今朝食べてしまいました。2個。寒いからかなあ。苦〜いブラックコーヒーと一緒に食べると結構美味しく食べれます。 マグノリア・ベーカリーで働いてた頃は、アメリカ人達がカップケーキと一緒に買うコーヒーにさえもドバッと砂糖を入れてたのを思...

バレンタイン・カップケーキのレッスン

2月13日(土)に原宿のキャットストリートにある Cook&Co. でバレンタイン・カップケーキのレッスンを開催します。 ＜Contents＞ 既に用意されてあるチョコレートカップケーキを使用します。バタークリームを作り、濃いピンクと薄いピンクに色...

A Happy New Year＆日本カップケーキ協会のお知らせ

あけましておめでとうございます！去年はイギリスからベースを日本に移し、福岡、大阪、京都、名古屋、東京と日本全国で（観光も兼ねて）カップケーキレッスンを開催し、沢山の方にお会いできることができて本当に幸せでした。私のレッスンに参加して下さった皆様ほんとうにありがとうございました。 ...

イギリスのクリスマス

去年からベースを日本に移した私ですが、イギリス人の夫に宣言した条件が「夏とクリスマスはイギリスで過ごす」こと。という訳でイギリスでクリスマスを過ごしております。やはりオーセンティックなイギリスのクリスマスが好き。 サマーセットハウス 町の本屋さんのウ...

ELLE ONLINE「世界のおやつfom London」クリスマスのミンス・パイ

ELLE ONLINEで連載中の「世界のおやつ」シリーズ、今回は世界中のクリスマス・シーズンのおやつ！ということでミンス・パイについて書いております。記事は こちら 。  昨夜は友人が「うちでシャンペンとミンス・パイのホリデードリンクパーティするから来て！」とご招...

クリスマス・カップケーキ！

自由が丘のクオカ・スタジオ、六本木ヒルズのHappy Cookingでクリスマス・カップケーキのレッスンを終了して飛行機に飛び乗り、今日はノッティングヒルでのレッスン。新年まで私はイギリスで過ごしますが、 大好評のこのクリスマス・カップケーキのレッスン、Butterdrop/日本...

ELLE ONLINE「世界のおやつ」from LONDON

ELLE ONLINEで連載中の「世界のおやつ」シリーズ、今回はこのブログでは何回かご紹介している、近所のラベンダー畑の絶品アイスクリームについて書きました。下の写真をクリックすると記事に繋がります。

Happy Cooking心斎橋校でレッスン

11月3日の文化の日に心斎橋でレッスンを開催します。 午前の部：http://www.happycooking.jp/course/6187 午後の部：http://www.happycooking.jp/course/6182 こちらのレッスンはカップケーキの生地作...