コーヒー豆の種類やコーヒーの入れ方、コーヒーと健康や雑学などコーヒーに関する情報を紹介しています。
現在のところ、コーヒー豆の知識やコーヒー豆の特徴、レギュラーコーヒー、インスタントコーヒー、アイスコーヒー、缶コーヒー、コーヒーと健康、コーヒー雑学などのカテゴリがあります。これからも追加して行きたいと思っています。
すでにご存知の方もいらっしゃると思いますが、「たんぽぽコーヒー」の紹介をいたします。 「たんぽぽコーヒー」は、たくましく育った『たんぽぽの根』をコーヒー豆のように焙煎、粗挽きしてつくる飲みものです。 ○○コーヒーというネーミングではあるものの、正確には「たんぽぽのお茶」にあたり、コーヒー豆は一切使っていません。 たんぽぽの…
まずカフェインとは、プリン環を持つプリンアルカロイドの一種で、コーヒー類に含まれることからこの名があります。 また、安息香酸ナトリウムカフェイン剤などは強心・興奮作用を期待して使われいます。 さらに、抗がん剤が破壊したがん細胞のDNAの修復を阻害する作用があるとされる（抗がん剤などの効果を高める）。 主にコーヒーやコーラ、緑茶、紅茶、ウーロン茶、ココア、チョ…
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