お久しぶりです。

こんにちは〜 毎度、同じく久々のブログUPでゴメンなさい 2ヶ月前から、乳がんで切除したリンパ節が痛くて（既に術後2年も経過しているのに…） 気分的に、の…

リヨンでいろいろ買い物＆食べました。

こんにちは〜 また間が空いちゃいましたね… なんか、写真が上手く縮小できなくて… いつも途中で、諦めちゃうんです。（また明日やろ〜みたいな

フリ－ドリッヒ浴場 in バ－デン・バ－デン

こんにちは〜 随分と間が空いちゃいましたが、引き続きお付き合い下さい。 フランスには、朝着きましたので、その足でドイツのバ−デンバ−デンへ電車にて移動しました。 この街は、ヨ−ロッパ屈指の温泉保養地で『バ−デン』とはドイツ語で温泉…

帰国しました。

お久しぶりです。 まだ、帰ってきて間もないのですが…旅の余韻が消えずに ボ−ッとしてます。 今回は、バ-デン･バ-デン（ドイツ）、マルセイユ、アルル、リヨン、パリ（フランス）、そして、マラケシュ（北アフリカ）の計15泊の道中でした。

夏野菜のオイスターソース炒め

こんにちは！ 今日は、『夏野菜のオイスターソース炒め』の紹介でーす。 キュウリや山芋、パプリカ、レンコが入ってます。 山芋って、炒めるとすごーーーく美味しい (蒸かしても美味しいらしいですよ) 旦那と2人で山芋1本ぺロリと食べちゃいました…

帆立のカルパッチョ～塩麹バジルソースで～

こんにちは〜。 6月も半ばというのに、寒くないですか？ 毎日のメニュー提案も、夏の涼味で作ってるんですが、 お客さんからはイマイチモードで、なかなか試食してくれません。 このメニュー結構気に入ってたのに… 塩麹＋バジル＋オリーブオ…

トラウトサーモンのマリネ

こんにちは 仕事帰りに、今日はヨガに行ってきました 今日で、2回目のヨガなんですが いろんなポーズがあって『型って言う方が正しいのかな

ユーロ急落で、思うこと。

こんにちは 難しいことは、わかりませんが…『ユーロ急落』で、ちょっとうれしい （関係者の皆さんゴメンなさい

いつもの味噌汁にめかぶをプラス！！

こんにちは PBブランドの『めかぶ』の売れ行きがイマイチで いろいろ考えた末… この食べ方が、簡単で美味しいと気がつきました

タコの酢の物

こんにちは 今日はサッパリと『タコの酢の物』です。 今日の広告の品が、『タコ』の為、初夏らしいメニュー提案をしました タコは、比較的売りやすい素材なので、おおむね好評

お久しぶりです。

お久しぶりです。 心より〜、ご訪問いただいていた皆さん！ありがとうございます。 パートの仕事がどんどん…

塩麹でパック！！

いつも、気まぐれ更新ですみません 早いもので、もう3月…今月はスムーズ更新でいきたいと思います この前作った塩麹なんですが、上手くできました。 義母より…

春巻き と 春キャゲツの塩麹炒め

気まぐれ更新ですみません 先週作った塩麹も、いい具合に仕上がって来ました あと1週間程でいいアンバイかな〜と思っていたんですが、待ちきれず 春巻きと春キャベツ…

手作り塩麹

こんにちは。 節分以来のブログUPで、ご無沙汰してます。 今日は、塩麹作ってみました〜 今や我が家では、料理には何でも塩麹を使ってます。 魚や肉、ちょっとした浅漬けや玉子焼き、はたまた手作り塩辛など… 塩麹を加ええる事で、味が劇…

節分 鰯団子

こんにちは。 節分なので、仕事中にこんなの作ってみました。フフッ 今や、恵方巻が大半だと思いますが、節分には『鰯』の方が歴史が長いのです。 節分は季節の変わりめ、鬼（災い）を追い払う為の行事です。 鰯の臭い匂いで鬼を退治して、厄払いっ…