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コロナウイルス感染拡大が心配されます。来年度1～4月まで、大事を取ってパン教室お休みさせていただきます。状況をみて今後を検討したいと思います 皆さんとまた楽しい・美味しいパン作りできますように{%顔文字ハ…
シナモンレーズンロールレーズンたっぷり、アイシングで飾ります。美味しい紅茶といっしょにど～ぞ
発酵なし〓シュトーレン べーキングパウダーを使って、手軽に作れるシュトーレンです。日を置くほど味がなじみ美味しくなります。
クリスマスメニューです。 シュトーレンドイツの伝統的なクリスマスのお菓子です。ドライフルーツやナッツ・バターが練り込まれたずっしりとしたケーキです。日を置くほど味がなじみ美味しくなります。<…
11月からは吹上生涯学習センターで開講します。 11月 5日（木） 9日（月） 11日（水） …
ハロウィンちぎりパンココア味とカレー味ブラックココアの中は、黒砂糖でコクのあるかぼちゃ餡です。カレー味の中はあらびきウィンナー入り。ナッツとチョコレ…
ハロウィンちぎりパンココア味とカレー味ブラックココアの中は、かぼちゃ餡です。カレー味の中はあらびきウィンナー いろいろなナッツで顔を作りました。<…
半年のお休みでしたが、場所を変更して、急遽開講することにしました。 VIBAぎょうだ 行田図書館”みらい″の隣の建物です。 …
トマトパン真っ赤に熟したトマトを使いました。バジルももみ込んで、チーズ入りです。
残念ですが、9月10月も調理室使用不可のため、パン教室中止です。パソコンの調子が悪く、ブログ更新できず、皆さんにお知らせするのが遅くなって申し訳ありません。いつでも再講できるように、準備はしています。 猛暑の毎日で…
ベーコンチーズブレッドリーンな生地で、クープにオリーブオイルをたらしてカリッと焼き上げました。
シナモンレーズンロールケーキ風に焼いた丸型と、小さくカットして食べやすくした、2種作りました。
全粒粉クルミ食パンとミニ食パン…
焼いていま～～す。,埼玉県 吹上生涯学習センターで月1回パン教室を開いています。（パンとお菓子を焼く会）おいしい手作りパンで、試食はカフェスタイル。サラダ・スープ・デザートも作ります。随時 会員募集しています。にほんブログ村
15㎝のデコ型とパウンド型で焼きました。クリームチーズとパイナップルを巻いてねじりました。ケーキのようなリッチなお菓子パンです。
チーズイン・チーズパン
胚芽パンビタミンB群やEが豊富な小麦胚芽を入れたパンです。風味豊かな味わい深いパンです。
生地の中にはプロセスチーズ・表面にはミックスチーズをたっぷりかけました。チーズ好きにはたまらないパンです。写真ではわかりずらいですが、22㎝の大きなパンです。
しっとりおいしいりんごのケーキです。バターは使わないで、サラダ油で、簡単ヘルシーです。パウンド型で焼きました。 <…
5月パン教室中止になりました。ライ麦パン・夏みかんマーマレード
5月31日まで公民館が休館となり、パン教室も中止になりました。感染状況などを見極めながら、再開を検討いたします。再開については、皆様に連絡させていただきます。<…
枝豆チーズパン 生地にはカレーを入れました。プロセスチーズもたっぷり入って、ボリューム満点
今朝のパンが足りないことに気が付きました。大急ぎで、具のせ・ローズマリー・たまねぎをのせたフォカッチャを焼きました。焼成まで30分かかりませんでした。 いつものお教室で仕込むの基本の配合を少し変え、ベーキングパウダーを加えて（イーストもはいります）、軽く捏ね、50回くらい叩いてなめらかな生地を作ります。 発酵はなし。すぐ…
フルネテロワール（不活性酵母）を使ってフラン…
粗挽き黒コショウをふって、ベーコンを巻き込みました。スパイーシーの味がやみつきです。
残念ですが、コロナウイルス感染拡大でお教室は、3月に続き・4月もお休み…
牛乳仕込みの四角く伸ばした生地に、クリームチーズ・バターを散らします。レモンのシロップ漬けをのせて、グラニュー糖をふりました。粉糖でお化粧を～～お気に入りの紅茶と一緒に頂きましょう
粒あんパン粒あんたっぷり、いつもの倍の30g入れて、けしの実・クルミで飾りました。
強力粉に、ライ麦・全粒粉の粗挽きと細挽き・オートミールをブレンドしました。レーズン・クランベリーをもみ込んでナッツ類はアーモンド・クルミ・カシューナッツを刻んで入れました。
にんじんブレッドにんじん100％ジュースで仕込みました。
春キャベツのパン成型時にざっくり切ったキャベツをたっぷり巻き込みました。サックとした食感でキャベツの甘みが十分感じられます。
豆乳ミニ食パン
チョコチップロール濃い目のコーヒーと牛乳で仕込んだ生地にチョコチップを巻き込んだロールパンです。いろいろな形で作ってみました。グラニュー糖をたっぷり振りかけて～～
ピンク・抹茶・プレーンの三色のちぎりパンです。 下の写真は、ピンクにはチーズ・抹茶には粒あん・プレーンの生地にはウィンナーがはいっています。
伝統的なイギリスのパンです。側面をフォークでさし、二つに割ってサンドイッチにしたりジャムなどをつけていただきます。焼成時に、生地の表面にコーンミールをまぶします。コーンミールが手に入らないときは、コーンフレー…
蓋つきの型で焼いた食パン。トースト・サンドイッチにしてもおいしいです。
濃い目のコーヒーと牛乳で仕込んだ生地で”ブッタークーヘン”を焼きました。バター・アーモンドスライスをトッピングして、グラニュー糖をふりかけます。
レーズンとクルミを入れて、パウンド型で焼きました。すりおろしたにんじんの、ほんのりとした甘みとアーモンドプードルが味と食感のきめてですお好みで蜂蜜をかけて、ヨーグルトクリームを添えて～
5月 7日（木） 10日（日） 11日（月）
4月2日（木） 6日（月） 9日（木）
ライ麦パンシンペル型を使って大きく焼き上げます。オープンサンドにしていただきます。
チョコレートケーキ ガトーショコラ。15cmのデコ型で作ります。
ピロシキ あったかロシアのお惣菜パンです。揚げ・焼き作ります。
すりおろしたにんじんの、はんのりとした…
バレンタインにチョコたっぷりのミニカ…
ベーキングパウダーで簡単に作れる、シュトーレン…
ゆず食パン ゆずの砂糖漬けを細かく切って、シロップと共に仕込みました。 ほんのり爽やかな香り～～
クリスマスケーキ・ブレッド クリームチーズを巻き込んで、オレンジを飾ったケーキのようなパンです。
フライパンで簡単中華まん 11月は思いついたら直ぐに作れる、あったかい肉まん・カレーまんなどを作ります。
かぼちゃのタルトケーキ 今回はパウンド型で焼いてみました。
強力粉に、全粒粉の粗挽きと細挽きをブレンドして、滋味ぶかいグラハムブレッドを焼きました。
猛暑が続きますね。この夏ぴったりのパン焼きました。 トマトをピューレー状にして、仕込み水に、
ゴーヤをピューレー状にして、牛乳を混ぜて仕込み水にしました。不思議と苦味はほとんど感じられないので、ゴーヤ入りとは気が付かない人もいます。 ミニ食パンです。
マシュマロアイス マシュマロと牛乳をレンジでチンお好みのフルーツとレモン汁を加えて冷凍庫で冷やし固めます。
小麦胚芽のパン
梅雨明けしたのでしょうか？急に暑くなりましたね。 甘酒を仕込み水にして、パンを焼きました。もちもちしていて、やさしい甘い香り・・・ これからの、猛暑をのりきりましょう
可愛いどうぶつパンを作りましょう。好きなものを何でも作ってくださいね。 お食事パン・アイスデザートもご用意いたします。 8月11日（日）
夏休みパン教室です。 ピザパーティー イタリアンピザ サラダピザ デザートピザ グリッシーニ（スティックパン） アイスデザート 7月31日（水） 8月1日（木） 4日（日） 5日（月） 8日（木）
レモンカスタードパン
レモン入りのカスタードクリームをのせて焼き、冷めてからレモンのシロップ煮をトッピングしました。そのままでもおいしいですが、冷やすとさらにおいしくなります。大きく焼いて、パーティーにいかがでしょうか？夏のお教室のメニューです。
パイシートを使って、お食事用のパイを作ってみました。ハム・チーズ・トマト・スナップエンドウをのせて・・・ゆで卵・玉ねぎをマヨネーズであえてチーズをのせて・・・
夏休みこどもパン教室を開催します。
冷めても美味しい、もちもちっとしたトルティーヤです。ゆるめの生地を、フライパンで焼くことで、柔らかくて食べやすい生地に仕上がります。
パンド・メナージュ
カレーパン
アールグレイブレッド・ミルクジャム
りんごのケーキブレッド
1月 10日（木） 13日（日） 16日（水） 17日（木）
黒猫のびっくりちぎりパン
クリスマス講座の試作中です。連日の猛暑ですが、頭の中はクリスマスのメニューで一杯です。
飲む血液と言われ、血流が良くなる、血栓予防など、栄養成分たぷりのビーツでビシソワーズ作りました。きれいな濃いピンク色です。見た目は赤かぶですが茹でてスープ、生でサラダに使えます。
吹上公民館主催でどうぶつパン教室行います。
8月のメニュー変更しました。
ブリオッシュ生地に、ヨーグルトレモンクリームをたっぷりぬって、パイナップルとみかんをトッピングしました。焼く上がってからセルフィーユなどで飾ります。粉糖をふって、ナパージュをぬりました。
9月に 手作りパン体験教室 行います。
これからの季節にぴったりの、枝豆とチーズがたっぷり入っています。
もっちり・しっとりの小麦粉の薄焼きパン？です。コーンミールを使うと本格的なトルティーヤになりますが、コーンミールが手に入りにくいので、強力粉と薄力粉で作りました。。（レシピは後日）水分を加えてよく混ぜるだけ…生地を寝かせないですぐ焼けるところが、お気に入り♫
あんを包み込み、発酵後に溶かしバターを塗って、グラニュー糖をふりかけて焼きました。
スライスした玉ねぎを巻き込み、パウンド型にカットして並べた上にも玉ねぎをのせ、さらにマヨネーズ、ミックスチーズをのせて焼きました。玉ねぎの甘さがひきたつおいしいパンです。
生クリームの代わりにバニラアイスで、パンプキン・タルトケーキ
ハロウィンの定番、パンプキン・タルトケーキです。
8月 2日（木） 5日（日） 6日（月） 8日（水）
夏に向けたメニュー試作中です。
低糖質・高たんぱく・食物繊維を豊富に含んでいる大豆粉を加えてパンを焼きました。大豆粉は大豆を粉末状に粉砕したもの。炒ってから粉状にしたものは、きな粉です。
特有の風味の味わい深い、ドイツのパン・プレッツェルです。食べやすいように、こっぺ成型にしました。
トマトフオカッチャ ゴールデンベリーブレッド・ デザート・スープ・
スーパーフードと言われているドライゴールデンベリーが手に入ったので、いちじく・レーズンと合わせて、ドライフルーツのパンを焼いてみました。
クリームチーズにバター、砂糖を混ぜ、パイナップルをカットして加えたフィリングを巻き込んだ、ケーキのようなパン。パイナップルの代わりに、ドライクランベリーでも、小倉あんでも美味しいです。
たくさん作りました。お教室でも簡単・可愛い・おいしいと大好評でした。
いつも作っているパンを少し小さめにして、たくさん作りました。
ちぎりパンサンド 小倉あんパン・うぐいすあんパン デザート サラダ・スープ・
5月13日(日)を20日（日）に変更させて頂きます。この日はお子様の参加申し込みをお受けいたします。
うぐいすあんも手作りです。
バレンタイン講座で残ったチョコクリスピーをパンに入れてみました。粉300gで生地を作り、60gたっぷり入れました。成型時にもチョコクリスピーを巻き込んで〜こっぺ型は、焼きあがってから、コーティングチョコレートをかけ、チョコチップを飾りました。中はサクサク、しっとりのチョコレートパンの完成！！
卵・牛乳で仕込んだブリオッシュです。砂糖もバターもたっぷり使ったくちどけのよい、ケーキのようなパンです。一部、チョコチップも入れています。
チーズパン大好きです。プロセスチーズ、カマンベールチーズ、クリームチーズを包み込んだり〜粉チーズを振って〜〜中でもプロセスチーズを包んで、とろけるチーズをのせたチーズインチーズパンが絶品です。
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