台湾料理 黒酢

中一素食店の荘支配人さんに、台湾料理の肝は何でしょうかと訊ねてみると、黒酢を使うといいですよと返事をいただいた。普段の食事ではあまり酢を使わないけれど、台湾料…

台湾健康料理

この中一素食店は、素食という名前でわかるように、完全な、ベジタリアンフードである。肉の変わりに、大豆グルテンを使うが、食感はほとんど豚肉なので、素食店だと知ら…

台湾家庭料理 豆鼓豆腐

動画を、メッセージボードにアップしました。豆鼓豆腐（トウチートウフ）は、台湾南部の家庭料理です。台湾健康料理の中一素食店 立川グランディオ店（東京立川）です。…