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お菓子な時間 https://blog.goo.ne.jp/peko910

広島駅から徒歩5分の場所にある個人のお菓子教室です。 専門学校で、製菓理論の講師もしています。

大阪の辻製菓を卒業し、同行の技術職員を経て、ホテルの製菓部門に勤務し、現在に至ります。 お菓子は理論を理解すれば難しいものではありません。 解りやすくお教えいたしますのでお気軽にお問い合わせください。 無料体験は、随時行っております。

PEKO
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南区
出身
広島県
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2010/02/14

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  • 販売終了

    今月の販売終了いたしました。ありがとうございました♪来月は5/22(日)にココロ+カフェでイベントに参加させて頂きます。カフェのご利用は出来ませんが、お時間合えば、宜しくお願い致します♪販売終了

  • 4/24(日)販売の時の駐車場のお知らせ

    〜4/24(日)販売の駐車場のご案内〜大家さんの新井内科さんが、ご好意で駐車場を貸してくださいます。病院の入り口のガラス扉に、駐車場の場所が貼り出してあります。他の方の駐車場も同じ敷地内にございますので、お間違えの無いように、宜しくお願いいたします。メニューが少し変更になりました。蜂さんロールケーキ試作して、製品決定。販売に間に合いました。※巨匠のザッハトルテ※巨匠のガトーマルジョレーヌ※蜂さんロールケーキオレンジ風味※クッキーシュ苺ほうじ茶※自家製レモンピールのレモンケーキ※サバトンのオレンジピールのオレンジケーキ※フィナンシェ塩※フロランタン塩カカオニブとオレンジ風味※ダコワーズ抹茶と黒豆ほうじ茶と黒豆プラリネとコーヒーと胡桃※バターサンドクランベリー黄身餡と胡桃粒餡※きなこクッキーもしかしたらチーズケーキ...4/24(日)販売の時の駐車場のお知らせ

  • 4/24販売の仕込み

    販売の仕込み、少しずつやってます♪4/24販売の仕込み

  • イチゴのタルト

    生徒さん、美味しそうにクッキーを作ってくださったのに、写真撮るのを忘れてしまった!( ̄◇ ̄;)最近こんな事ばっかり。魚買ったのに、エコバッグに入れるの忘れて置き去りにして帰る…そろそろ物忘れ外来に行く時が来たか⁈いや、買った事は覚えているから、まだそこまでではないか⁈皆さん、いかがでしょう?(;∀;)イチゴのタルト

  • 4/24(日)販売のお知らせ

    〜4/24(日)の販売のお知らせ〜4/24(日)に販売を行います。来店のご予約を、4/20(水)お昼12時から受け付けます。LINEの公式アカウントのみの受け付けになります。https://lin.ee/CIFmmDk当日ご来店の予約可能時間は、13時から20分毎に、14時40分迄で、第二希望までお名前とお電話番号と共にお知らせください。お時間調整させて頂いてから、ご来店時間をご連絡致します。15時以降はご予約無しでお越しください。お菓子の取り置きは、今回は行いません。〜メニュー〜※巨匠のザッハトルテ※クッキーシューほうじ茶※巨匠のガトーマルジョレーヌ※カーディナルシュニッテンオレンジ風味※サクサクミルフィーユ※きなこのクッキー※フロランタンサブレ塩※バターサンドクリームは未定※ダコワーズ黒豆を炒ってクリームと...4/24(日)販売のお知らせ

  • 体験教室

    体験の生徒さん、初めてのナッペ。なかなかの出来でした。キャラメル、焦がしの足らない昭和なプリン。( ̄◇ ̄;)体験教室

  • ミモザのリース

    いつも可愛いお花をくださる生徒さんに頂きました。ミモザのリース。ミモザって本当に可愛い❤️うちの教室は、オレンジと黄色の作業台なので、めっちゃ雰囲気に合うのです。オマケに可愛いプチブーケも頂きました♪ミモザに夢中で写真撮るの忘れちゃいましたが…( ̄◇ ̄;)ミモザのリース

  • 本日の教室

    本日の教室。午前午後とありましたが、沢山写真撮り忘れ…辛うじて撮ったの載せてみました。教室が早く終わったので、急いで廿日市まで祖父の命日でお墓参り。日暮れに余裕で間に合いました。陽が長くなると、季節が進んでる事を実感しますね。後は目が痒くなったり、鼻がグシュグシュして来ると…かな?!意地でも〇〇症とは、認めませんけど!( ̄∇ ̄)本日の教室

  • 釣った鯛を頂く

    生徒さんから、釣った鯛を頂いた!凄いなぁ〜!感心…私食べる以外、何にも出来ないので…釣った鯛を頂く

  • 本日の教室

    上級生のタルトと、一年生のいちごのショートケーキ。初めてのナッペにしては、合格💮本日の教室

  • 本日の教室

    本日の教室。フルーツタルト、フランボワーズソースのプリン。そして、1年生さんのスワンや籠のシュークリーム。白鳥に見えるかしら⁈本日の教室

  • ワインクーラー壊れる

    ワインクーラーが壊れた!( ̄◇ ̄;)ワインは全く入ってないワインクーラー。チョコレートばっかり入れてたワインクーラー。昨年は、冷蔵庫、冷凍庫が続け様に壊れ、掃除機も壊れて買い替えた。販売用の生のケーキを入れる為の、小ぶりな冷蔵庫も買い足したばかり。キッチンのガスコンロもかなり前から付きが悪くて壊れかけ。そろそろ買い替えなきゃいけないかなぁ〜と思ってたら、ワインクーラーが…( ̄◇ ̄;)チョコレートは、ただ今販売用の冷蔵庫に避難中。次は何が来る⁈もうそろそろ打ち止めにして〜!とはいえ前向きに考えたら、夏前で良かった!真夏だったらチョコが全部ダメになってた…考えただけでゾッとする( ̄◇ ̄;)ワインクーラー壊れる

  • 4月1日

    天気の良い朝。今日は朝一から近所の神社に朔参り。その後は専門学校の常勤の先生達と、非常勤である私達との顔合わせでした。今期一年無事に乗り越えられますように。4月1日

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