お菓子な時間

PLACE au SOLEIL

名古屋にあるオーボンビュータンのお弟子さんのお店。生徒さんからお土産で頂きました。PLACEauSOLEIL丁寧な仕事。細かい仕事。手の掛かった仕事。味も私好み♪凄いなぁ〜！コンスタントにこんなクオリティの高い物が作れたら満足だろうな〜！広島にもこんなお店があったら良いのに…オーボンビュータンの味がした！久しぶりに一口食べて、思わず美味っ！て言っていた！PLACEauSOLEIL

2022/03/31 09:18

桜満開

うちのマンションは、桜通りという名前。我が家に向かう坂道は、ただ今桜満開です！マンション真下の公園に、この辺で1番大きな桜の木が2本立っていたのですが、いつの間にか切られてこんな事になっていました。😭毎年ワサワサと、花がタワワにしなるほど咲いているのに、なんとまぁ寂しい光景…色んな事情でこうなったのだとは思いますが、住民としては寂しい光景です…私は5分咲き位の桜が好き！満開は、残された時間が短く感じるからか、あまり好きでは無くて、散るのを待つだけの様な気がして淋しくなる。ず〜っと5分咲きだったら幸せなのになぁ〜♪とはいえ、少しの間、桜のアーチの下を抜けて通勤するのが楽しみです！ザックリ切られた桜の切り株横の、カバ🦛の乗り物が、いつにも増してシュールに感じるのは私だけ⁈(￣◇￣;)桜満開

2022/03/29 18:22

本日の教室

本日の教室本日の教室

2022/03/28 19:52

やよいひめととちおとめ

大阪のやよい姫様から、苺のやよいひめととちおとめが届きました！うーん、どちらも甘くて美味しい♪ジューシーってこういう事を言うんですよね！したたり落ちるジュースで溢れています！少しずつ大事に頂きます！ご馳走様です♪やよいひめととちおとめ

2022/03/25 07:05

本日の教室

本日の教室。最近、クッキーシュ作る事が多いなぁ〜…本日の教室

2022/03/22 21:30

今月のショップ終了致しました

今日も沢山の方にお越し頂き、本当にありがとうございました😊今回は初めての方に多く来て頂き、こんなビルの4階の隠れ家過ぎる隠れ家を訪ねて来てくださる事に感謝しかありませんでした。しかし、今回は作り過ぎたので、予想通り少し残る結果に…でも、賞味期限はまだまだ先なので、よろしければお買い求めください。専門学校の授業など、出入りが多いので、LINEの公式アカウントで所在をお問い合わせの上、お越しくださいね♪本当にありがとうございました。来月の販売は、24(日)を予定しております。春っぽいメニューでお待ちしております♪それと、本日、代金を少し多く頂いてる方がいらっしゃる可能性がありましたので、お気付きの方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください。申し訳ありません。宜しくお願い致します。今月のショップ終了致しました

2022/03/20 20:39

ニューフェイス

本日、新顔が入ってきました。赤いフェイスの美人さんです。生徒さんには、洗い物置く場所無くなった！と、突っ込まれそうですが(￣◇￣;)置き場所が変わったり、ニューフェイスが加わったりしたら、慣れるまで多少時間が掛かるのは当たり前の事で。器具を未だに、リフォーム前の置き場所に取りに行ってる方もちらほらおりますが…まぁ何とかなりますよ。😅もう一つはヌガティンヌの写真。アーモンドをキャラメリゼした物を細かく砕いてクリームに混ぜ込みます♪果たして20(日)に間に合うのか⁈ニューフェイス

2022/03/18 18:18

20(日)ショップの仕込み

今日は朝から20(日)の販売の仕込みでした。3月の販売の仕込みは、うちのお手伝いの4番バッターが諸事情で忙しく、一日しか参加出来なかったので、空き時間に少しずつ作り溜めています。しかし、世の中は三連休なので、遠出をする人の多い事を小耳に挟んで、少し心配な私です…(￣◇￣;)こんなにたくさん作ったので、ぜひ買いに来てくださいね♪明日は12センチのザッハの仕上げと、生ケーキの仕込みを少し、土曜も教室終わりに頑張ります！あっ！本日の仕込み終わりも、夕方から教室があります！結構ハードなスケジュール…(￣◇￣;)当日は、大家さんがご好意で駐車場を貸してくださいます！新井内科の駐車場をお使いください！いつも本当に良くして頂いて、足を向けて寝られません😂20(日)ショップの仕込み

2022/03/17 22:10

本日の教室

色んな形。飾りが2つ。なんで⁈本日の教室

2022/03/16 21:11

3/20(日)販売のお知らせ

〜3/20(日)の販売のお知らせ〜3/20(日)の来店のご予約を、3/15(火)夕方17時から受け付けます。LINEの公式アカウントのみの受け付けになります。https://lin.ee/CIFmmDk当日ご来店の予約可能時間は、13時から20分毎に、14時40分迄で、第二希望までお知らせください。お名前とご連絡先のお電話番号もお知らせください。お時間調整させて頂いてから、ご来店時間をお知らせ致します。15時以降はご予約無しでお越しください。お菓子の取り置きは、ザッハトルテ12㎝のホールのみです。ご予約の際にお知らせください。今回のメニューは…定番はもちろん、春の香りのするものが少しと🌸和の食材を少し※巨匠のザッハトルテカット売り、ホール12㎝※クッキーシュー紅茶プラリネ※巨匠のガトーマルジョレーヌ※カーディナ...3/20(日)販売のお知らせ

2022/03/15 05:25

感謝感激雨あられ

本日の教室。朝昼教室、夕方から20日の販売の仕込み。その間に、材料の仕入れ、包材屋さん、郵便局など、ハードな1日でした。妙に身体が痛いのは、バタバタだったからかなぁ〜…今更ですが、1人でやるって事は、何でもやらなきゃいけないって事⁈いやいや、そんな事はない。現に、苦手なパソコン仕事をしてくださる生徒さんや友達がいて、感謝感激雨あられの日々なのです。いかんいかん！バタバタの日は、それを忘れてしまいそうになる。反省😱感謝感激雨あられ

2022/03/14 22:26

頭道明寺粉

大阪の友人のお店の桜餅。めちゃめちゃ細かい粒、頭道明寺粉という粉を使って作っているもの。使ってるお店は殆ど無いそう。初めて食べた時、衝撃だった！明らかに普通の道明寺とは違う。まだまだ出会っていない材料は山の様にあるのです。少し分けて頂いたので、頑張って作ってみよう。上手くいけば教室でやってみるつもり。kashiya實通販もされています。頭道明寺粉

2022/03/13 13:07

春ですね♪

本日の教室。土曜はいつものように朝昼と2回転。今日はポカポカ暖かかった！春の気配がしてますね♪20(日)の販売に向けて、昨日は一日中仕込みの日でした。そのせいか少しお疲れ。疲れが残るお年頃です。お手伝いさん達、いつも本当にありがとう♪春ですね♪

2022/03/12 20:33

本日の教室

3月は年に一度の和菓子の月。もちろん洋菓子も作ります♪そしてもう一つは、なんちゃってピザパン♪本日の教室

2022/03/05 17:14

廿日市 minna-cafeへ

今日は珍しく土曜の午後の教室が無かったので、非常勤でお世話になっている専門学校の卒業生のお店に行って来ました。まだまだデッキは寒かったけど、相変わらずの見晴らし♪途中、寒さに負けて、室内に戻っちゃいましたけど…お一人様は得意じゃないけど、ボーッと出来る空間で、モンブランとコーヒーをのんびり頂く事が出来ました。焼き立てのパンと焼き菓子、生菓子があります。土日のみの営業ですが、廿日市のminna-cafe行ってみてくださいね♪廿日市minna-cafeへ

2022/03/05 17:06

大阪ヒルトン、百田シェフ

今日は、大阪ヒルトンホテルの、シェフパティシエの百田さんが教室を訪ねて来られました。片田舎の小さなお菓子教室に。横山牧子先生のザッハトルテを求めて⁈先生のザッハは、究極の幻の絶品ザッハトルテ。この世に2つとないザッハトルテ。ホテルザッハのそれさえも、霞むくらいだと思っています。という事で、私のザッハ、足元にも及びませんが…(￣◇￣;)手土産までお待ち頂き感謝です。材料、理論、その他諸々、色んなお話ができて楽しい時間を過ごさせて頂きました。また近いうち必ず♪ご縁は、無理して繋ぐものではありません。歩んでいる先に落ちている物。人と人とが繋がって、その先にポツンとあるものです。気付く人もいれば、気付かない人もいて。必要だと思う人もいれば、思わない人もいる。私には、とても有り難いご縁で、今日また一つ繋がりました。日比感...大阪ヒルトン、百田シェフ

2022/03/01 18:13