Takacoco Kitchen

手作り味噌が完成～！初めての酒かすバージョン

5か月の熟成期間を経て、晴れて、解禁～～～～～～(*´▽｀*)！麹屋雨風さんの手作りみそ教室で仕込んだものです。今回、初めて、酒かすで表面を覆う処理をしま...

2023/02/28 09:01

フレンチトースト

ふわっふわのフレンチトースト！！！(*´▽｀*)フレンチトーストは、フランスパンで作るのが好きですけど、食パンで作ったものも、やわらかくて、おいしいね～♪...

2023/02/27 08:15

激しく深いズラ食パン

今から焼くよ～！な、ホイロ後です。(*´▽｀*)かわいいねぇ。（へん？）焼けました～～～～！激しくズラ～～～。なんで～？真ん中、どうした？↓こんなの初めて...

2023/02/25 09:19

くねくねバゲット

くねくねしてますな！(*´Д｀)なんで曲がってんの。ハードパンの動画通信講座を受講しています。何度も見返してトライするも、なかなか思うようにいかないね～。...

2023/02/24 09:18

全粒粉入りテーブルロール

テーブルロール！！！ひと結びのワンノット成形。くるりと結ぶのが楽しい♪(*´▽｀*)北海道産全粒粉を20％ほど加えています。↓粒々のお肌が、ナチュラルで素...

2023/02/22 09:38

へーパーヘッダーで簡単ラッピング

先日のカヌレ。イイ感じにできたので、差し入れにしよう♪(*´▽｀*)コッタさんで、かわいいラッピングが紹介されていたので、やってみました～！袋はこれ。規格...

2023/02/21 08:13

ミックス粉でカヌレ！ハンドミキサー要るのかな？

カヌレ！！！！(*´▽｀*)今までで、一番、がっつり焼きこんだよ～♪初めてカヌレを作った時、まずはミックス粉で！ってことで、これを使いました。↓うまく出来...

2023/02/20 08:00

いちごのホイップサンド

ふわふわコッペパン♪(*´ω｀)大人も子供も大好きだよね～～～！ホイップクリームがね、ポイントなんです。↓真っ白で、なめらか。実は豆乳のホイップクリーム。...

2023/02/17 10:17

雑穀フィセルで、きなこクリームサンド

ハードなパンに甘いクリーム挟んだら、最高～♪(*´▽｀*)フィセルは、過去に作ったもの。↓過去画像ですけど、再び～♪小さめ、細め。がっつりハードで、雑穀の...

2023/02/16 09:48

きょうの山食

山食～♪(*´▽｀*)いつものヤツです。今回は、春よ恋。キタノカオリほどの吸水はなかったです。2分割よ。↓今から焼くよ！の図。型より1センチほど、上に上が...

2023/02/15 11:01

小さなチョコレートバスクチーズケーキ

チョコレートバスクチーズケーキ！！！(*´▽｀*)今日はバレンタインですね～～♪なんか、わくわくしますよ～(*^_^*)今年も、バスチーにしました。うん、...

2023/02/14 09:45

コンソメ風味の万能ソルト「IRODORI」

コンソメ風味はお好きですか～？(*´▽｀*)モラタメで、コンソメ風味の万能ソルト「IRODORI」（いろどり）をモニターさせていただきました。↓トマトやオ...

2023/02/13 10:00

トマトとバジルのパン

トマトとバジルのパン！！！このところ、あまりパンが焼けてないので、過去の写真で、これ、載せてなかったかも・・・・なヤツを引っ張ってきました。フレッシュのバ...

2023/02/11 09:31

ライ麦のふんわりカンパーニュ

クープ、入れたところ～♪(*´▽｀*)ちょっと前の写真ですけど～。粉200gでこねて、2分割。我が家で食べるには、ちょうどいい大きさ。(*´ω｀)ぱかっ！...

2023/02/10 08:32

バーガーバンズ

つやっつやのバーガーバンズ！！！(*´▽｀*)イーグル×サフ＋ルヴァンルヴァンが入ると、何となく風味に奥行きが出るような。45gくらいに分割、気持ち小さめ...

2023/02/09 07:43

ココアのスノーボール

ココアのスノーボール！！！(*´▽｀*)ころっころで、かわいい～～～～！米粉を使っているので、グルテンフリー。小麦アレルギーの方もOKです♪ココアたっぷり...

2023/02/08 11:26

マルチシリアル入りドッグパン

マルチシリアル入りドッグパン！！！(*´▽｀*)香ばしいマルチシリアルが大好きなの～♪レシピは、これです。マルチシリアル入りドッグパン ↓粉は、キタノカオ...

2023/02/07 08:04

きょうの山食は4つ山ですよ

きょうは、なんだか荒々しくて、窮屈そうな山食が焼き上がりました！(;´∀｀)やっぱり4分割は、ぴちぴちのムチムチ？(笑)腰折れしにくくて、イイんですけどね...

2023/02/06 09:42

きょうの山食

山食～♪(*´▽｀*)まいにち、まいあさ、食べてるやつです。いつも同じような写真で、すみません～。(;´∀｀)今回は、春よ恋を使いました。吸水は、68％く...

2023/02/04 11:21

栗とくるみのパン

栗をたっぷり包んだ、ふんわりパン♪(*´▽｀*)なんだか、秋っぽいパンだけど、年中、おいしいのだ～～～！ベースの生地は、糖、油脂、ともに、まぁまぁ多めの配...

2023/02/03 09:41

くるくるきなこクッキー

くるくるきなこクッキー！！！(*´▽｀*)白崎裕子さんのレシピです。しっかり乳化させて、生地を作りますよ。口金は、星形6切。↓くるりと、小さく絞ります。真...

2023/02/02 10:03

Wさつまいものパン

さつまいものくるくるパン！！！(*´▽｀*)おいもらぶ～～～～♪めっちゃ好きー！さつまいもは、Wで使います。↓さつまいもペーストと、角切りさつまいも。どち...

2023/02/01 07:41