あまおうのいちごパウダー

可愛いピンクのちぎりパン♪(*´▽｀*)昨年も、何度も使ったいちごパウダー。今年もお世話になってます！フリーズドライいちごパウダー ↓あまおうのフリーズド...

今日の山食

いつもの山食、焼きました！(*´▽｀*)4つ山は、ぎゅうぎゅうしてて、カワイイですね♪モリっとな～♪↓また、こんな伸び方・・・・・。(;´∀｀)均等に分割...

塩パンとあんこ

今日はこんな画像からスタート～！(*´▽｀*)成形したところです！！！パン教室で習ったレシピを、ちょいと作りやすいように改造しました～！成形がムズカシイ～...

香kaoriふっくら、焼きました

「香kaoriふっくら」理論のパン教室で、クラスのみんなと作ったレシピです。ポーリッシュ法と湯種を組み合わせた、ハイブリッド製法♪(*´▽｀*)すっごく香...

ライ麦のふんわりカンパーニュ！と、たまごサラダに入れるスパイス

ライ麦のふんわりカンパーニュ！春よ恋+細挽きライ麦+全粒粉×酒種パン教室で習ったレシピです。香りがね、もう、すっごいの！！！(*´▽｀*)発酵に時間がかか...

自分好みの山食レシピを探す

山食～♪(*´▽｀*)たぶん、一番よく作ってる。そして、たぶん、一番よく食べてる。なんてことない、華のない(？)パンだけど、無くてはならない、大好きなパン...

動画レッスンで、栄徳シェフのシナモンロール

シナモンロール！本場ニューヨークスタイルの、どっしりタイプです！(*´▽｀*)cottaさんの動画レッスンで、ブラフベーカリー、栄徳シェフのシナモンロール...

ハムロール！と、動画を撮るために買ったもの

ハムロール！ケチャマヨの誘惑～♪あふれ出るチーズ～～～～♪これ、絶対美味しいヤツ～～～(*´▽｀*)どちらかというと、あんまり作らない惣菜系のパンですが、...

くるくるバターロール

バターロール！！！どこにピント合ってんねん、な写真ですが、トップに持ってきちゃった(*´▽｀*)粉はイーグル。酵母はサフ+ルヴァン。砂糖、バター多めの、ザ...

りんごとおいものパイ

りんごとおいものパイ♪(*´ω｀*)先日の、りんごとおいものくるくるパン。↓フィリングがたくさん残ったので、ってか、残るように大量に作ったので(笑)、パイ...

湯種＆ポーリッシュ法で作る食パン、「香kaoriふっくら」(ちょっと長文～)

山食焼きました！(*´▽｀*)レシピの組み立て方を学んでいるパン教室で、前回、食パンレシピを完成させました。その時のお話はこちら。↓クラスのみんなと考えて...

チョコ完全無視のバレンタインです

バスクチーズケーキ！！！小嶋ルミさんのレシピです。今日はバレンタインですね～。いつもは、何を作るか、「ワタシが」考えるのですけど、たまにはリクエストでも聞...

伸びないスランプ、脱出か

いつもの山食、焼きました～！(*´▽｀*)窯伸びしてくれたのが嬉しくて、小躍り中♪ラララ～若干、ズラっぽいけど、いいのよ～ラララ～♪粉はお気に入りのコレ。...

よもぎクッペのあんクリチサンド

よもぎクッペを焼きました～(*´▽｀*)2月も、もう半ばですね。万博記念公園の梅林から、開花のお便りが届くと、春が待ち遠しくてたまりません♪(*´з`)と...

りんごとおいものくるくるパン

ずっと作りたいって思ってた、りんごとおいものパン！！！(*´▽｀*)加熱したりんごが好きです！さつまいもが大好きです！このコンビって最強や～ん♪(*´ω｀...

たとえ山が乱れても

いつもの山食焼きました～♪(*´▽｀*)キタノカオリ×サフ+ルヴァン書いてないけど、頻繁にルヴァンの種継ぎをして、ガシガシ使っています！今回も、1gの狂い...

バターロールでラムレーズンサンド

バターロール～～♪(*´▽｀*)ふわふわ甘くて、おいしいヤツ～！キタノカオリ×サフ+ルヴァンたまご、砂糖、バター、それなりに多め。リッチです～。(*´ω｀...

黒豆パン

豆大福ではありませんよ。(*´Д｀)パンです！！！(*´▽｀*)↓黒豆パンを焼きました～♪暮れに炊いた、お正月用の黒豆。たくさんあったので、冷凍保存してい...

ココアと柚子のクッキー！と、先日のプチフランスの続き

ココアと柚子のクッキー！！！(*´▽｀*)ベースは、なかしましほさんのレシピなんですが、オレンジマーマレードを、自家製の柚子ジャムに替えました。↓ジャムの...

プレーンスコーンに柚子ジャム

いがらしろみさんレシピで、プレーンなスコーン♪(*´▽｀*)コッタさんのプレミアムレッスンで受講してから、作り倒している、大好きなスコーンです！ろみさんの...

小さなチーズフランス

カリカリチーズがおいしいフランス～～♪(*´▽｀*)まぁるくって、かわいいねぇ。お食事に添える。そのまま、パンだけで食べる。どっちにも対応できる、万能フラ...

生クリーム食パン

久しぶりに角食～～～♪(*´▽｀*)どちらかというと山食が好きですが、角食も練習したい。生クリームが入った、しっとり甘い食パンです。生クリームが入った生地...