6月の教室の一品をご紹介【白身魚のムニエル ココナッツの香り】ダル重な梅雨は胃腸の働きが低下。日本人の約4割が胃腸のトラブルを抱えれるとか💦胃腸が弱ると必要な…

重ね煮と出会って⭐︎料理が時短になって（切って重ねるだけ）⭐︎調味もシンプルになり（素材の味がグッと高まるから複雑な調味が不要）⭐︎野菜のパワーに気づいた（丸…

5月の 季節の養生ごはんの会終了しました！今月はリクエストの多かった韓国テイストのメニュー。韓国料理はヘルシーなイメージで野菜もいっぱい摂れるので私も大好き♡…

旅から帰ってきて一汁一菜（＋香の物）ごはん🔸大根・人参・えのきの重ね煮味噌汁🔸黒米ご飯🔸青さとあみえび入り卵焼き🔸糠漬け・梅干し旅の前にすっきりした冷蔵庫の野…

いつものカレーを重ね煮で♡美味しくスペシャルなプレートに仕上げる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》フライパンひとつで作れて簡単・楽・早〝胃腸健やか！レシ…

 雹（ひょう）被害の梅で作る2024年梅干し教室のご案内（対面レッスンのみ） 梅干し作り教室のご案内遅くなりました😊 今年の梅干しレッスンは対面のみ【キズあり…

 今日は初めてさんばかりのLesson🌟質問も色々とお答えして実習も楽しく終了しました〜試食では皆さん簡単で調味料が少ないことに、まずびっくり！そして『こんな…

  6月の《季節の養生ごはんの会》は・・・いよいよお天気が憂鬱な梅雨シーズン。梅雨の多湿な時期は体の中でも余分な水分が溜まります。この余分な水分は胃腸を弱める…

日常が戻ってきたけどお天気が冴えなかったり今日みたいに肌寒かったりすると「なんだか気分がすぐれない」「何故かやる気が出ない！」「私、調子悪いのかなあ」なんて思…

ゴールデンウィークも明けて皆さん疲れ溜まってませんかー？春の緊張から少し力が抜けて疲れが出る時期。胃腸の調子も乱れてない？5月のレッスンは春バテ + 胃腸ケア…

今月の教室の一品【タコとアボカドとキムチのサラダ風和え物】私が料理で一番大切にしたいのは美味しく食べて心を満たすことその先にずっと美味しく食べれるカラダを作る…

＊4月のレッスンの一コマご参加くださった皆さんありがとうございました！！ずいぶん前から参加のタイミングを狙って「やっと来れた！」と言ってくださった方や数年ぶり…

 2024年梅干しつくり教室について（今年の梅事情） 毎年楽しみにしている梅干し作りのシーズンが近づいてきました。毎年楽しみにしてくださっている方々告知お待た…

【ウドとささみの梅胡麻和え】春本番！山菜が美味しい〜 ^^しかし〜気候変動やお天気がイレギュラーだったりで季節ものを手に入れるのも最近は難しいものも多く・・・…

食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】最終回4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』終了しました😊寂しいわ、笑今回の講座の主役はズバリ“梅酢”さらりごはんの料理で…

重ね煮に出会うまでは色んな調味料を揃えて微妙な味を出すのにあれこれと駆使してたけど重ね煮で生まれる《美味しさ》を知ってから《美味しさ》の概念が変わり料理の考え…

養生とは・・・病気をせずに生きるため環境と共存する方法。だから養生は環境のためにもなりうまく付き合うことで私たちも健康でいられる。共存の考えは環境に限らず人と…

「アナタは梅酢を使っていますか？」 梅酢とは、梅を塩漬けしたときにできるエキスのこと 消化促進、疲労回復、高血圧予防、免疫力アップ、防腐、抗菌作用、ストレス軽…

  遅くなりました💦5月の《季節の養生ごはんの会》のご案内です。5月の《季節の養生ごはんの会》は・・・春も後半、気温も湿度も上昇する時期。5月のレッスンは春の…

   4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』単発参加受付中 食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いにこなす三回講座 日本の食文化に寄り添い食卓を豊かにし健…