季節の養生ごはん教室6月『梅雨バテ対策ごはん』 梅雨の多湿な時期は、体の中でも余分な水分が溜まります。この余分な水分は胃腸を弱めるのです。胃腸が弱ると消化機…
“心と体が喜ぶご飯”と暮らしの記録
お野菜料理、玄米や雑穀料理、コンフィチュールレシピ、マクロビレシピなどなど元気になるご飯
季節の養生ごはん教室6月『梅雨バテ対策ごはん』 梅雨の多湿な時期は、体の中でも余分な水分が溜まります。この余分な水分は胃腸を弱めるのです。胃腸が弱ると消化機…
5月の季節の養生ごはん教室 5月の後半は春の疲れが出やすい季節。 気持ちがふさぎ込んだり、疲れがとれない無気力、眠れないなど…この時期に気をつけたいのが「五月…
《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》いつものカレーを重ね煮で♡美味しく体に優しくもりもり食べれるスペシャルなプレートに仕上げる人気レッスンお待たせしました…
2025年4月〜季節の養生ごはん教室〜春めいてきました♬桜が待ち遠しい季節🌸春本番！新年度でもある4月は一年でもっともストレスがかかりやすく自律神経を司る五臓…
2025年3月〜季節の養生ごはん教室〜寒さを感じる時期ですが暦の上では春🌸植物は新芽を出し鳥達もさえずりを始めました♡自然界では春の準備が始まってます♬私たち…
感激！両クラスとも満席となりました！追加1名募集します いよいよ2月14日からスタートする50代からの『一生使える 大人の重ね煮3回講座』〜食べグセを整えて、…
2025年2月 季節の養生ごはん教室 【巡りを良くして免疫力UP】
2025年2月〜季節の養生ごはん教室〜【巡りを良くして免疫力UP】寒い二月は冷えによって体内の血流や気の流れが滞りがちしっかり巡らせて免疫力も高めましょう 《…
手作り味噌教室 2025年スケジュール（追加開催更新）「お味噌を作るなんて大変そう💦」と思っていませんか？実は、意外と簡単で自宅でも手軽に作ることができます…
50代からの『一生使える 大人の重ね煮講座』食べグセを整えて、アナタだけの“食のトリセツ”を作ろう！ 「健康で美味しい食事を生涯楽しみたい！」そう…
2025年1月 季節の養生ごはん教室 【年末年始のデトックス】
2025年1月〜季節の養生ごはん教室〜【年末年始のデトックス】 年末年始は外食の機会も多く、体に老廃物が溜まりやすくなります。1月の養生ご飯クラスでは、デトッ…
【若さを保つ！重ね煮カレー教室】サイドディッシュ4品付き大好評につき12月に追加開催します。 今月開催もとても喜んでいただいた重ね煮カレー教室 秋冬の養生…
【さらりごはんおせち料理教室】 おせちレッスン今年も開催します 今年こそ手作りヘルシーなおせちを作りませんか？ 市販のおせち料理の多くは半年以上も前に作られ…
【リクエスト講座】11月開催 ＊若さを保つ！重ね煮カレー教室
11月開催【若さを保つ！重ね煮カレー教室】サイドディッシュ4品付き大好評リクエスト講座市販のカレールも小麦粉もバターも不使用。乳製品、もちろんブイヨンも使わ…
11月〜季節の養生ごはん教室〜【秋から冬へのおうち薬膳】 旬野菜で免疫力をUPして本格的な冬に備えましょう《予定MENU》🔸鮭と潤い野菜の和風豆乳シチュー🔸ひ…
味噌作りもいつの間にか14年目。 今だにその美味しさと楽しさにハマってしまってます 味噌の栄養やパワーに支えられていて今では手前味噌がない生活はあり得ない！…
『初めての手作り味噌教室』毎年恒例🌟失敗しない！初めての手作り味噌教室10月から始まります（開催期間 2024年10月〜2025年2月予定）いよいよ、今年も味…
10月〜季節の養生ごはん教室〜【秋の恵みで元気を作る】 秋は乾燥の季節。肌や髪、喉だけでなく体全体がダメージを受けやすくなります。 また、夏の疲れやダメージを…
9月〜季節の養生ごはん教室〜【夏疲れを解消】9月は夏の名残野菜を使った残暑の火照りを鎮め暑さで消耗した潤いと元気を補うメニューです。 《予定MENU》🔸トロト…
少し曇ってるけど土用干し始めました！紫蘇が少なめだったから色が薄いのと不作の年のため固い梅が混じってるそんな年もあるよねお日様浴びて美味しくなあれ☀️
8月は恒例の《夏の彩り発酵プレートレッスン》自家製発酵調味料プラス発酵食品も使い彩りプレートを作ります❣️発酵調味料の魅力と美味しさをもっと身近にもっと手軽…
夏のような暑さがやってきました💦梅雨入りもこれからなのにー！！ いよいよ長ーい夏がやってきますよ。夏バテしないようにしっかり養生しましょう♬ ということで・・…
＊【今年の梅仕事】梅干し作り教室はいよいよ来週になりました！雹から耐えた縁起物のパワフルな南高梅で一緒に梅干しを仕込みましょう♬ジップロックで作る初めてでも簡…
6月の教室の一品をご紹介【白身魚のムニエル ココナッツの香り】ダル重な梅雨は胃腸の働きが低下。日本人の約4割が胃腸のトラブルを抱えれるとか💦胃腸が弱ると必要な…
重ね煮と出会って⭐︎料理が時短になって（切って重ねるだけ）⭐︎調味もシンプルになり（素材の味がグッと高まるから複雑な調味が不要）⭐︎野菜のパワーに気づいた（丸…
5月の 季節の養生ごはんの会終了しました！今月はリクエストの多かった韓国テイストのメニュー。韓国料理はヘルシーなイメージで野菜もいっぱい摂れるので私も大好き♡…
旅から帰ってきて一汁一菜（＋香の物）ごはん🔸大根・人参・えのきの重ね煮味噌汁🔸黒米ご飯🔸青さとあみえび入り卵焼き🔸糠漬け・梅干し旅の前にすっきりした冷蔵庫の野…
いつものカレーを重ね煮で♡美味しくスペシャルなプレートに仕上げる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》フライパンひとつで作れて簡単・楽・早〝胃腸健やか！レシ…
2024年はじめての梅干しつくり教室（対面レッスン）のご案内
雹（ひょう）被害の梅で作る2024年梅干し教室のご案内（対面レッスンのみ） 梅干し作り教室のご案内遅くなりました😊 今年の梅干しレッスンは対面のみ【キズあり…
今日は初めてさんばかりのLesson🌟質問も色々とお答えして実習も楽しく終了しました〜試食では皆さん簡単で調味料が少ないことに、まずびっくり！そして『こんな…
6月の《季節の養生ごはんの会》は・・・いよいよお天気が憂鬱な梅雨シーズン。梅雨の多湿な時期は体の中でも余分な水分が溜まります。この余分な水分は胃腸を弱める…
日常が戻ってきたけどお天気が冴えなかったり今日みたいに肌寒かったりすると「なんだか気分がすぐれない」「何故かやる気が出ない！」「私、調子悪いのかなあ」なんて思…
ゴールデンウィークも明けて皆さん疲れ溜まってませんかー？春の緊張から少し力が抜けて疲れが出る時期。胃腸の調子も乱れてない？5月のレッスンは春バテ + 胃腸ケア…
今月の教室の一品【タコとアボカドとキムチのサラダ風和え物】私が料理で一番大切にしたいのは美味しく食べて心を満たすことその先にずっと美味しく食べれるカラダを作る…
＊4月のレッスンの一コマご参加くださった皆さんありがとうございました！！ずいぶん前から参加のタイミングを狙って「やっと来れた！」と言ってくださった方や数年ぶり…
2024年梅干しつくり教室について（今年の梅事情） 毎年楽しみにしている梅干し作りのシーズンが近づいてきました。毎年楽しみにしてくださっている方々告知お待た…
【ウドとささみの梅胡麻和え】春本番！山菜が美味しい〜 ^^しかし〜気候変動やお天気がイレギュラーだったりで季節ものを手に入れるのも最近は難しいものも多く・・・…
食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】最終回4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』終了しました😊寂しいわ、笑今回の講座の主役はズバリ“梅酢”さらりごはんの料理で…
重ね煮に出会うまでは色んな調味料を揃えて微妙な味を出すのにあれこれと駆使してたけど重ね煮で生まれる《美味しさ》を知ってから《美味しさ》の概念が変わり料理の考え…
養生とは・・・病気をせずに生きるため環境と共存する方法。だから養生は環境のためにもなりうまく付き合うことで私たちも健康でいられる。共存の考えは環境に限らず人と…
「アナタは梅酢を使っていますか？」 梅酢とは、梅を塩漬けしたときにできるエキスのこと 消化促進、疲労回復、高血圧予防、免疫力アップ、防腐、抗菌作用、ストレス軽…
遅くなりました💦5月の《季節の養生ごはんの会》のご案内です。5月の《季節の養生ごはんの会》は・・・春も後半、気温も湿度も上昇する時期。5月のレッスンは春の…
4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』単発参加受付中 食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いにこなす三回講座 日本の食文化に寄り添い食卓を豊かにし健…
筍の炊き込みご飯筍の木の芽和えわらびのお浸しウドと豚肉の生姜炒めフキとがんもどきの炊き合わせの献立 山菜・初物 色々春の香りを頂きます♡美味しいだけじゃなく…
【塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹を使いこなす】 終了しました！！
《食の3種の神器》第2弾3月【塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹を使いこなす】終了しました！！それぞれの作り方はもちろん味にメリハリをつけて“使える”レシピをお伝え…
昨日は10年来アメ村で間借りランチをしていた時からのお付き合いになるみゆきさんの人気教室Wing it Cooking今回は【ガレットの会】に行ってきました…
この前「なぜカラダに良い食事に興味を持ったの？」 と質問されました。 色々きっかけはあるけど突き詰めると答えは ＼暮らしを愉しみたいから／ 季節の移ろいを感…
JA大阪北部農産物直売所 4月開催「旬野菜の料理講座」 募集が スタート！
JA大阪北部農産物直売所【ほく彩館】主催#ja_osakahokubu「旬野菜の料理講座」 2024年4月開催の募集がスタートしました❗️「普段の食材で気軽に…
3月の季節の養生ごはんの会終了しました！今月は…春の苦味、酸味を取り入れたシンプルイタリアンメニュー🌟暖かかったり肌寒かったり開催期間中もお天気がコロコロ変わ…
【重ね煮で作る春の筑前煮】4月のレッスンでご紹介する筑前煮。ズバリ！重ね煮の凄さが分かります！素材の調和によって美味しくなる重ね煮の凄さが分かるんです。何故っ…
【あなたが生きる食べ方教室】食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いこなす3月、4月〜単発受講受付中〜年を重ねるにつれ大切なものと選ぶ力や必要ない事が…
すっかり遅くなってしまった味噌作り。3月に入ってしまいましたが今年の仕込みを終えました。 11月に2キロ仕込んだので合わせて11キロ。 美味しいお味噌になる…
＼春は苦味を楽しむ／無農薬の八朔の皮は必ずマーマレードに♡甘さ控えめに作って豆乳ヨーグルトにトッピングしたりお菓子に入れたり料理にも♬ 4月のレッスンにも使い…
春本番！新年度でもある4月は一年でもっともストレスがかかりやすく自律神経を司る五臓の【肝】の働きが弱りやすい時期。4月は講義とメニューで【肝】の働きを助け春🌸…
昨日、3月5日は二十四節気の《啓蟄＝けいちつ》 冬の間に土の中で眠っていた虫たちが春の陽気でむくむくと這い出てくる頃の意味。 すべての生き物が春の活動期に…
さらりごはんの食事はヴィーガンでもベジタリアンでも100%グルテンフリーでもカゼインフリーでもありません。オーガニック100％でもないです！基本、季節のもの…
クミン香るきゃべつと 大豆のブレゼ（蒸し煮）3月の季節の養生ごはんレシピ
＼野菜を美味しく食べて欲しい／＼野菜をたっぷり食べて欲しい／さらりごはんの料理教室はそもそもそこからスタートしました。なので野菜がたっぷり食べれるレシピが豊…
《食の3種の神器》 【味噌・梅干（梅酢）・麹】 を使いこなす 単発参加募集中
2月の《食の3種の神器》【味噌を使いこなす】終了しました！！ 味噌・梅干（梅酢）・麹をどんどん色んな料理に使って欲しいと言う思いでスタートし…
愛媛の棚田のてっぺんで暮らしながら、心地よい暮らしと生き方を実践しシェアされている大好きなお友達“つるちゃん”。 この度、ご自身で発行されてる電子書籍《みん…
『切干し大根つくしの会』少ない開催日程でしたがお越しくださった皆さまありがとうございました！！大好きな切干し大根を色々料理してるうちにレシピのバリエーションが…
コンソメも乳製品も使わない！！ 長芋ときのこで氣を補い抵抗力・バリア機能をアップする重ね煮スープ 重ね煮調理と玉ねぎ麹が本領発揮！！いい仕事してくれます♡ …
《塩麹コールスロー》【味噌・梅干（梅酢）・麹】 を使いこなす三回講座のレシピ
【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いこなす三回講座〜単発受講受付中〜 《塩麹コールスロー》塩麹の魅力は旨味と塩味がいい塩梅で加えられること。 そしてさらりごは…
3月の季節の養生ごはんの会 春です🌸 初春の養生ポイントは五臓の【肝】働きを助け冬の間にためこんだ不要なものを体の外へ排出すること✨初春の養生ポイントのお話と…
JA大阪北部 広報誌「ほくほく」のお仕事2024年度がスタートしました♬担当して今年の4月号でなんと！ちょうど10年‼️あっという間でもあるけど「ほくほく」…
砂糖もみりんもお出汁も使わない 美味しく甘い「切干し大根と高野豆腐の煮物」
昔ながらの定食屋やお弁当の副菜にもあるおばんざいの定番切り干し大根の煮物は甘い味付けが一般的。でもね『切干し大根づくしの会』でご紹介する【切干し大根と高野豆腐…
切干しと刻み昆布と 豚肉の炒め煮クーブーイリチー風（沖縄風昆布炒め）
【切干しと刻み昆布と豚肉の炒め煮クーブーイリチー風】（沖縄風昆布炒め）これさえ作っていたら安心♡とにかく私が（みんなが）大好きな自信のお惣菜 ^^切り干し大…
食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いにこなす三回講座 2月『味噌を使いにこなす』で作る「万能味噌タレ」があれば野菜炒めもチャチャッと作れて味も決ま…
梅酢は梅干しを作った時にできる副産物✨お酢は入ってません！ 梅干しの爽やかな酸味と塩味を持つ梅酢。 料理に下ごしらえに他にも日常生活に活かすところ色々♡ …
1度作ったらやめられない手放せない《にんにく麹》少しだけニンニクの風味が欲しい時ひとカケもいらない時そういう時に残ったニンニクを冷蔵庫に入れたら匂いが気になる…
節分にもおすすめ《ごぼうそぼろの黒米キンパ》レシピ付き 明日は節分ですね！スーパーやデパートでは巻き寿司の予約も盛況のようですが 今年は少し変わった巻き寿…
『切干し大根づくしの会』2月は季節の養生ごはんの会をお休みして『切干し大根づくしの会』を開催します😊まだ寒さは続くけどもうすぐ立春。暦では春のはじまりです☘️…
コンソメも出汁も お肉やベーコンもいっさい不要！《重ね煮味噌ミネストローネ》
《重ね煮味噌ミネストローネ》コンソメも出汁もお肉やベーコンもいっさい不要！野菜と水と味噌＆玉ねぎ麹だけで具沢山ミネストローネの完成♡旨味と風味たっぷりの本物の…
蓮根とひじきの梅胡麻和え（マヨネーズ風）『梅干し・梅酢を使いにこなす』でお伝えします
《蓮根とひじきの梅胡麻和え（マヨネーズ風）》さらりごはんの料理で梅酢は色々な場面で登場しますが中でも（梅酢＆ねり胡麻のマヨネーズ風）はとにかく使い道が多くてラ…
食の三種の神器 【味噌・梅干（梅酢）・麹】 を使いにこなす三回講座
【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いにこなす〝三種の神器〟2月スタート三回講座日本の食文化に寄り添い食卓を豊かにし健康を支えてきた日本人の食生活に欠かせない食品味…
【重ね煮で作るお事汁】1月の養生ご飯の会の一品。旧暦12月8日、2月8日は「事八日」（ことようか）と呼ばれ農事を始める「お事始め」の日。この日に豊作と無病息災…
お待たせしました【味噌・梅干（梅酢）・麹】 を使いにこなす三回講座開催します！
日本人の食生活に欠かせない食品味噌・梅干（梅酢）・麹。そんな日本人の食生活における三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いにこなす三回講座 去年開催し、好…
【胡桃ゆべし】 1月季節の養生ご飯の会 こちらの和スイーツ作ります♡
【胡桃ゆべし】1月季節の養生ご飯の会こちらの和スイーツ作ります♡祖父が山形出身で帰省するたびにお土産で貰った郷土お菓子のひとつ🌟「胡桃ゆべし」大阪ではあまり馴…
味噌作りシーズン真っ只中10月からスタートした手作り味噌教室まだまだこれからですよ！追加発注した大豆も年末に到着 w味噌教室をやっててここ数年特になんでこ…
＊大晦日の夜はこれを頂くと決めてました♡生徒さんから「お肉は買って頂戴ねっ」って頂いた箕面の“銀なべ”懐かしい！！家で食べれるなんて感激💕のりこさんありがとう…
2023年も残りわずか。今年も恒例のおせち教室にご参加くださった皆さま誠にありがとうございました！今この瞬間にお伝えしたおせち料理がそれぞれの家庭の台所で仕上…
2024年1月開催『季節の養生ごはんの会』 2024年から「おうち薬膳クラス」改め『季節の養生ごはんの会』にリニューアルします😊 『季節の養生ごはんの会』は …
昨日からマンションのエレベーター工事👷8階まで階段で登り降りする生活が日曜まで続きます💦💦真夏の暑い時じゃなくて助かったけどどうなることやら…いやいやいい筋…
【発酵クリスマスレッスン終了しました】冬の養生をベースに発酵調味料を使ったクリスマスや忘年会もちろん毎日のごはんに活かせる愉しいメニューをお伝えしました♪見た…
さらりごはん『手作り味噌教室』 「お味噌を作るなんて大変そう💦」と思っていませんか？実は、意外と簡単で自宅でも手軽に作ることができます😊昔から『味噌汁一杯三里…
今日の朝ごはんは〜残り野菜の重ね煮お味噌汁と（椎茸、蕪の茎、玉ねぎ、人参にあおさ）メインディッシュ？は味噌をのせたご飯🤣自家製味噌はご飯に乗せて食べるだ…
12月は味噌教室に加えおせち教室にクリスマスレッスンとさらりごはんも年末ムード味わってます♡今年も後…3週間⁉️😳やり残したことは無かったか、今からでも出…
JA大阪北部農産物直売所「旬野菜の料理講座」 1月開催の募集が スタートしました❗️
JA大阪北部農産物直売所【ほく彩館】主催#ja_osakahokubu「旬野菜の料理講座」 2024年1月開催の募集がスタートしました❗️「普段の食材で気軽に…
さらりごはんのおせち料理教室今年で6年目。「今年はメニューを変えないの？」「洋風のおせちのレッスンをやってほしい！」そんなリクエストも頂きますが・・・毎年ほぼ…
12月に突入！！いよいよ今度の日曜🌟12月3日は癒しのイベント✨“冬のロンロネマルシェ”開催です❗️@ronronnermarche 今回は【彩り薬膳ランチB…
若さを保つ！【重ね煮カレー教室】が終了しました ^^重ね煮カレーのレッスンは毎回初めてさんが多く今回も8割が初めての方😊重ね煮に興味がある方、カレールーを使わ…
12月開催の発酵クリスマスレッスンで作る【長芋の酒粕ゴルゴンゾーラグラタン】さらりごはん流にアレンジしたクリスマスやホームパーティーに使える薬膳発酵イタリア…
毎年恒例『手作り味噌教室』12月9日土曜日の手作り味噌教室にお一人キャンセルが出ました年内のご参加枠が残りわずか！このタイミングに是非😃
さらりごはんの「手作り味噌教室」は1キロ又は2キロお持ち帰りのレッスンでお渡ししているレシピは出来上がり4キロ🌟教室で作り方を学んでもらって今シーズンのうちに…
週末は京都にお出かけ😊紅葉はまだ早かったけど一気に肌寒くなって秋を満喫してきましたー♬三条スタートぶらぶら歩いて京セラ美術館から南禅寺へ…観光客は多かったけど…
【さらりごはんおせち料理教室】 おせちレッスン今年も開催🌈 当初ご案内した日程ですがなんと開催日がエレベーター工事と重ねってしまい さすがに8階までご足労頂…
青木美加 《大阪／堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "＊若さを保つ！重ね煮カレー教室（サイドディッシュ4品付）たっぷり…
12月開催発酵クリスマス去年も人気だった発酵をテーマにしたレッスンです！冬の養生をベースに発酵調味料を使ったクリスマスや忘年会もちろん毎日のごはんに活かせる楽…
【さらりごはんおせち料理教室】 おせちレッスン今年も開催します🌈 今年こそ手作りヘルシーなおせちを作りませんか？ 市販のおせち料理の多くは半年以上も前に作ら…
12月は3種類のレッスンを開催します❗️◎発酵クリスマス（12月）◎恒例・さらりごはんおせち教室（12月）◎手作り味噌教室（10月〜2月）⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱…
今年もピカピカの大豆が届きましたよ♡ 『手作り味噌教室』日程追加しました！2名様から開催日程のご相談応じます最後まで見てね！🔸味噌は一年中いつでも作れますが…
11月開催【若さを保つ！重ね煮カレー教室】サイドディッシュ4品付き市販のカレールも小麦粉もバターも不使用。乳製品、もちろんブイヨンも使わず油もほんの少しでフ…
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季節の養生ごはん教室6月『梅雨バテ対策ごはん』 梅雨の多湿な時期は、体の中でも余分な水分が溜まります。この余分な水分は胃腸を弱めるのです。胃腸が弱ると消化機…
5月の季節の養生ごはん教室 5月の後半は春の疲れが出やすい季節。 気持ちがふさぎ込んだり、疲れがとれない無気力、眠れないなど…この時期に気をつけたいのが「五月…
《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》いつものカレーを重ね煮で♡美味しく体に優しくもりもり食べれるスペシャルなプレートに仕上げる人気レッスンお待たせしました…
2025年4月〜季節の養生ごはん教室〜春めいてきました♬桜が待ち遠しい季節🌸春本番！新年度でもある4月は一年でもっともストレスがかかりやすく自律神経を司る五臓…
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9月〜季節の養生ごはん教室〜【夏疲れを解消】9月は夏の名残野菜を使った残暑の火照りを鎮め暑さで消耗した潤いと元気を補うメニューです。 《予定MENU》🔸トロト…
少し曇ってるけど土用干し始めました！紫蘇が少なめだったから色が薄いのと不作の年のため固い梅が混じってるそんな年もあるよねお日様浴びて美味しくなあれ☀️
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6月の《季節の養生ごはんの会》は・・・いよいよお天気が憂鬱な梅雨シーズン。梅雨の多湿な時期は体の中でも余分な水分が溜まります。この余分な水分は胃腸を弱める…
日常が戻ってきたけどお天気が冴えなかったり今日みたいに肌寒かったりすると「なんだか気分がすぐれない」「何故かやる気が出ない！」「私、調子悪いのかなあ」なんて思…
ゴールデンウィークも明けて皆さん疲れ溜まってませんかー？春の緊張から少し力が抜けて疲れが出る時期。胃腸の調子も乱れてない？5月のレッスンは春バテ + 胃腸ケア…
今月の教室の一品【タコとアボカドとキムチのサラダ風和え物】私が料理で一番大切にしたいのは美味しく食べて心を満たすことその先にずっと美味しく食べれるカラダを作る…
＊4月のレッスンの一コマご参加くださった皆さんありがとうございました！！ずいぶん前から参加のタイミングを狙って「やっと来れた！」と言ってくださった方や数年ぶり…
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【ウドとささみの梅胡麻和え】春本番！山菜が美味しい〜 ^^しかし〜気候変動やお天気がイレギュラーだったりで季節ものを手に入れるのも最近は難しいものも多く・・・…
食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】最終回4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』終了しました😊寂しいわ、笑今回の講座の主役はズバリ“梅酢”さらりごはんの料理で…
重ね煮に出会うまでは色んな調味料を揃えて微妙な味を出すのにあれこれと駆使してたけど重ね煮で生まれる《美味しさ》を知ってから《美味しさ》の概念が変わり料理の考え…
養生とは・・・病気をせずに生きるため環境と共存する方法。だから養生は環境のためにもなりうまく付き合うことで私たちも健康でいられる。共存の考えは環境に限らず人と…
「アナタは梅酢を使っていますか？」 梅酢とは、梅を塩漬けしたときにできるエキスのこと 消化促進、疲労回復、高血圧予防、免疫力アップ、防腐、抗菌作用、ストレス軽…
遅くなりました💦5月の《季節の養生ごはんの会》のご案内です。5月の《季節の養生ごはんの会》は・・・春も後半、気温も湿度も上昇する時期。5月のレッスンは春の…
4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』単発参加受付中 食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いにこなす三回講座 日本の食文化に寄り添い食卓を豊かにし健…
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《食の3種の神器》第2弾3月【塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹を使いこなす】終了しました！！それぞれの作り方はもちろん味にメリハリをつけて“使える”レシピをお伝え…
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JA大阪北部農産物直売所【ほく彩館】主催#ja_osakahokubu「旬野菜の料理講座」 2024年4月開催の募集がスタートしました❗️「普段の食材で気軽に…
3月の季節の養生ごはんの会終了しました！今月は…春の苦味、酸味を取り入れたシンプルイタリアンメニュー🌟暖かかったり肌寒かったり開催期間中もお天気がコロコロ変わ…
