アサリのピリ辛いため

4月29日アサリのピリ辛いため今日は、先日、日経新聞に載っていたレシピを私なりに再現してみました。ねぎ、ショウガ、にんにくを豆板醤でいため、香りがでたら、アサリと水に戻しておいたはるさめ、砂糖、しょうゆ、水を加え、アサリが開いたら出来上がり。はるさめがアサリから出た汁気を吸い、それが他の調味料と合わさって、本当に美味しくいただけました。早速、私のレパートリーに追加です。今度は、春雨の代わりに最後に茹でた素麺でも入れて、ピリ辛素麺でも作ってみようと思いました。今日もご訪問ありがとうございました。愛は食卓からランキング参加中です。恐れ入りますが、下記↓をポチッとクリックして応援していただけたら大変嬉しいです。励みになります。アサリのピリ辛いため

パンの模擬授業とフードコーデイネート

4月26日フードコーデイネート昨日は、友人に生徒役になってもらい、家でピザと下記のパンを焼きました。パンを焼いてもらった後、友人が写真を撮るためのフードコーデイネートをしてみたいとのことで....私がいつもやっているように、ランチョンマットを選んでもらい、器を変えてみたり.....最終的には下記のようなものが出来上がりました。”休日の日、お庭を見ながら2人でランチ”のイメージ。2番目と3番目がTomokoちゃんの作品です。Tomokoちゃんお疲れ様でした。良く出来ました 今日もご訪問ありがとうございました。愛は食卓からランキング参加中です。恐れ入りますが、下記↓をポチッとクリックして応援していただけたら大変嬉しいです。励みになります。パンの模擬授業とフードコーデイネート

バナナとチョコレートの春巻き

4月26日バナナとチョコレートの春巻き今日は、春巻きの皮にバナナを薄くスライスして、板チョコを割ってのせて、春巻きを作ってみました。バナナとチョコレートは、抜群の組み合わせ。バナナを揚げることによって、甘みが増し、溶けたチョコレートと合体して、さらに、春巻きのパリパリ感が加わっていい食感が味わえました。春巻きの皮は、春巻きのお惣菜だけでなく、お菓子にも.....簡単なおやつにおすすめです。日曜日と昨日と家でパンの模擬授業。パンを焼いている時間に、私はこれを準備。パンが焼き上がった後、このおやつを作り、この撮影。この右奥にかごの上に敷いてある紙ナプキンは、NYからのおみやげです。こんなおやつにはとても合っていてかわいくてお気に入りです。パン焼きの感想を聞きつつ、ハーブテイを飲みながら、一緒に食べました。やっぱり、...バナナとチョコレートの春巻き

休日のブランチ（サンドウイッチ）

4月17日食パン型を使って、パンを焼いた後、作ったものはこちらです。休日、ゆっくり起きた朝は、こんなのを作って、日当りのいいところでブランチ。そんなことをイメージして作ってみました。ピンクのものは、ハム。黄色のお花は、薄焼き卵を花形でぬいてみました。上には、たまたま家にあったお花型の楊枝。これがまた、彩りにお花をそえてくれました。中身は、アボガドのマヨネーズあえ、トマトetc...たまにはこんなサンドウイッチもお弁当に、またはお友達がきたら、ランチにおもてなしにいいかもしれませんね。今日は母の誕生日だったので、下記のようにアレンジしてみました。今日もご訪問ありがとうございました。愛は食卓からランキング参加中です。恐れ入りますが、下記↓をポチッとクリックして応援していただけたら大変嬉しいです。励みになります。休日のブランチ（サンドウイッチ）

今日のパン（パン.ド.ミ）

4月17日今日のパン（パン.ド.ミ）今日は、久しぶりにノーマルな食パンが作りたくなり、食パン型（18.5x9.5xh9cm)を使って食パンを作ってみました。このパンを使って、普通にスライスしてトーストして食べようと思いきや、それでは飽き足らず.....アートをしてみました。カメラで覗く四角の世界は、私にとっては、白いキャンパスのようなもの。何かを作る楽しみもあるけれど、この四角い世界で表現するのも、もう一つの楽しみになっています。その写真は、この次のブログでお見せしますね。お楽しみに！今日もご訪問ありがとうございました。愛は食卓からランキング参加中です。恐れ入りますが、下記↓をポチッとクリックして応援していただけたら大変嬉しいです。励みになります。今日のパン（パン.ド.ミ）

今日のおやつ（杏仁豆腐）

4月15日杏仁豆腐今日は杏仁霜（きょうにんそう）を使って、杏仁豆腐を作りました。上には、フルーツの缶詰と苺をのせ、ベランダに育てているミントをその上飾って、ちょっと華やかにしてみました。牛乳と粉寒天と砂糖、そして、杏仁霜があれば簡単にできる杏仁豆腐。上には、好きなフルーツをのせて、シロップをかけて気軽なおやつには最適ですね。私が作ったのは下記の通りです。＜材料＞杏仁霜：大さじ2牛乳:400ml粉寒天：4g砂糖:大さじ3水:200ml＜作り方＞1.ボウルに杏仁霜を入れ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜておく。2.鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて火にかけて、寒天をよく溶かして、火を止める。3.2.の鍋に1.を加え、弱火で温めてよく混ざったら、火を止める。4.型に流し入れ、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。5.お好みで...今日のおやつ（杏仁豆腐）