Baker Bounce の クラムチャウダー

クラムチャウダー クラムチャウダーのバーガーコンボこれからの季節御注文が増えてくるメニューですポイントは玉葱を2時間程根気よく弱火で炒める事と随時火加減に気を配りアサリ・ベーコン・ジャガイモ・玉葱を丹念に潰して風味と濃度を引き出す事ですあとは一晩寝かせる事

Baker Bounce の Hamburger その5 ～スタッフ募集～

9月23(水)・24（木）お休みを頂きます三位一体何事もそうですが偏りはあまり宜しくない結果を導きます少し前に肉×肉をテーマにバーガーを構成していた時期がありましたその面々達がこちらになります ブリスケットステーキ＆ベーコンチーズ＆マッシュポテトBBQブリスケ

Baker Bounce の Hamburger その4 お休みのお知らせ

9月20(日）・21(月)・22(火)営業致します 22(火)も営業9月23(水)・24（木）お休みを頂きます今月から始まりましたバーガー教室とても楽しくやらさせて頂いております今まで業界の人だけと交わって参りましたので一般の方との接見はわたしに於きましては新鮮ですお

Baker BounceのHamburger その3

人気者アヴォカド煮込みベーコン＆アヴォカドキャラメル・オニオン＆アヴォカド/wゴーダブラウン・オニオン＆アヴォカドアオヴォカド自体は100％輸入品です出回っている産地のものはアメリカ・メキシコ・ペルー・オーストラリア等が主流です生れが違えば当然味も違いますB

Baker BounceのHamburger その2

ベーコンチーズ ベーコンエッグベーコン系のバーガーは人気で御座いますがかなりのボリュームがありますので中・上級者向けのバーガーです18年前からあるメニューですが世界の世情に伴い使える原料も変わり続けて参りましたその都度研究を余儀なくされてきたメニューです今