7月の通信レッスン日程と詳細

5月、6月の通信レッスンに、たくさんの方の受講を頂きありがとうございました😊実レッスンにはなかなかお越し頂けない遠くにお住まいの方のご参加...

パイナップルチーズシフォン

来月通信レッスン予定のシフォン「パイナップルチーズ」。このレシピを作ったのは、もうずいぶん前。最後に焼いたのは、3年前くらいかなぁ。 すごく久しぶりに食べ...

「私のフィナンシェ」レシピ作り🎵

「私のマドレーヌ」に続き、「私のフィナンシェ」レシピ作り🎵フィナンシェ特有のもちっと感がなんとも大好きな私。だいたいのお菓子、もちっと系が...

ホノルルクッキー無限のアレンジ❤️

ホノルルクッキーアレンジ編。冷蔵庫開けたら卵が1個もない❗だけど、この日は買い物に行く日じゃない…でもなんか作りたいなぁ。お菓子ってさぁ、ほぼほぼ卵を使う...

米粉を使ったクッキー🍪

スノーボールを平たくしたようなこちらのクッキー🍪米粉オンリーではありませんが、薄力粉に米粉プラスで作っています。薄力粉の一部を米粉にしたの...

ガレットブルトンヌ

ガレットブルトンヌ。最近は、キャラメルガレットを試作していましたが、久しぶりにプレーンを作りました。今回作ったのは、私が大好きな木村成克さんのレシピ。最後...

桃とチーズのシフォン

師匠の新レシピ本「決定版 ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン」から「桃とチーズ」。これ、開講していた時は受講しもれたシフォンだったので、今回レシピ本にな...

chiffon chiffonなかやまの焼き菓子教室「キャラメルナッツシュー」

chiffon chiffonなかやまの焼き菓子教室選抜クラス。本当は、先月から通常レッスン開始の予定でしたが、このご時世で今月からの通信レッスンとなりま...

フィナンシェ

フィナンシェ比べ🎵試してみたいレシピが2つあったので、食べ比べてみたいし、同時に製作してみました😊フィナンシェは大好きで、...

レーズンウィッチ通信レッスン発送🎵

今日と来週発送で、「レーズンウィッチ」の通信レッスンが始まりました。前回の「ティグレ」とこの「レーズンウィッチ」は、来月アレンジ編を通信レッスンに出来たら...

冷やして美味しいんエッグタルトを目指して✨

試作2回目のエッグタルト。前回のパイ生地のレシピをほんの少し変えたんだけど、これはボツ🙅💦もうね、作るのも大変だし、すごー...

最近買った本

最近ポチった本三冊。引っ越しを控えた友達から、ホームベーカリーをもらえたので、色々検索してたらこの方のパンレシピが美味しいって見たので😊な...

南国🌴パイナップルジャムサンド

こちらのレシピもやっと完成❤️パイナップルジャサンド。これは、道のり長かったなぁ。一度諦めかけた😅パイナップルジャムサンド。なかなか思い通...

杏仁酥(シンレンスー)完成🎵

レシピ完成させました🎵杏仁酥(シンレンスー)。前のでも十分美味しかったんだけど、なんとなーくコクが足りないと言うか、物足りないと言うか…基...

エッグタルト改良中🎵

久しぶりにエッグタルト🎵またまた改良中です。エッグタルトと言えば、私も点心レッスンでもレシピをお伝えしていますが、今回は中華デザートとして...

カットアシスタント購入✨

やっと購入したカットアシスタント✨新潟のシフォンケーキのお店「petit・fleur」さんが商品化したすぐれもの❤️シフォンはいつも8等分している私。1ホ...

シナモンミルキーチョコアーモンドシフォン

chiffon chiffon通信講座「シナモンミルキーチョコアーモンドシフォン」シナモン苦手な私でも食べられる、ミルキー感たっぷりのとろけるシフォン。月...

レモンケーキ

とても人気のあるレモンケーキレッスン。今年のレモンケーキ🍋は、すっごい良いのが出来た❤️去年もアレンジを考えたんだけど、なんかイマイチで…...

レモンケーキ

とても人気のあるレモンケーキレッスン。今年のレモンケーキ🍋は、すっごい良いのが出来た❤️去年もアレンジを考えたんだけど、なんかイマイチで…...

いちごバターサンド

先日の大阪おかん便に入ってたいちごバター。この数年よく名前を耳にするけど、食べたことすらなかったいちごバター。すごーく美味しいのね❤️ググってみたら、そん...

杏仁酥シンレンスーの試作

昨日Instagramのストーリーでアップした杏仁酥シンレンスー。これが予想外に美味しく出来て自分でもびっくり🎵基本的には、前回のレシピを...

米粉のオレンジマフィン

昨日作ったのは、米粉のオレンジマフィン。前回は間違えて、生クリームをそのままドバドバ入れちゃって💦それでも美味しく焼き上がったんですけど、...

6月通信レッスン増設と米粉のマフィンの試作🎵

≪6月レッスン増設のお知らせ≫リクエストがありましたので、ティグレとレーズンウィッチの増設をいたします。 ○ティグレ6/16 火曜日発送 あと3席 ○レー...