レッスンのシフォンたち😊

1/28月曜日のレッスンは、変則レッスン😊14時までのご帰宅希望でしたので、「米粉のほうじ茶シフォン」と「カフェオレ大福」の2レッスンを休...

バースデーケーキ❤️

昨日お渡しのバースデーケーキ❤️美味しいケーキ屋さんはたくさんあるのに、私のケーキを食べたいって言って頂いてありがとうございます😊バースデ...

点心レッスン「小籠包」

1/25金曜日のレッスンは点心レッスン「小籠包」でした。最初は「できる気がしません…」と格闘されてましたが、最後は「あ、なんか分かったかも‼️」とキレイに...

2月スケジュール

2月のレッスンスケジュールを更新しました🎵ご興味あるかたは、下記のバナーからクスパさんの予約に飛んでくださいね😊blogの...

バレンタインレッスン

バレンタインレッスンの試作中です。とっても美味しくて可愛いチョコレートケーキになりました。ベースはココアシフォンです。最近レッスンで、「ココアシフォンがう...

2月の新作シフォン御披露目🎵

ただいまシフォン試作真っ最中❤️シフォンケーキ作りはやっぱり楽しい😃🎶お菓子作りはちょっと化学ちっくなところもあって、これ...

今月の学びの時間🎵

今月の学びの時間の数々。1枚目のpicから遡ってます。昨日は師匠のところで、新作「豆苗と貝柱の翡翠餃子」。透明の皮から透ける緑の豆苗がとてもキレイな点心。...

1/21 レッスンの様子から🎵

昨日のレッスンは午前「米粉のバニラシフォン」、午後は「米粉のほうじ茶」。 午後製作のシフォンは型のままお持ち帰りになりました。どうだろう。成功してるっかな...

2月レッスン「バレンタインクッキー缶」

2月のレッスンで「バレンタインクッキー缶」をしようと思い、週末試作しました。そう🎵クッキー缶第2弾❗今回どうしても入れたかったのが、「生チ...

大人気講座🎵米粉のほうじ茶シフォン😊

土曜日午前は「米粉のほうじ茶シフォン」でした。こちらの「米粉のほうじ茶」。最初はあまり受講される方がいらっしゃらなかったのに、じわじわと人気が出てます(笑...

小籠包レッスン❤️

本日は点心レッスン「小籠包」。肉まんとほぼ同じ包み方とは言え、生地が違うので、包みにくかったですよね。レッスンでは30個作っていただきます&#128513...

プリンタルト🍮

今日お渡しで、ご依頼のバースデーケーキ🎂プリンタルト。いちご、フルフル盛り盛りでデコレーションさせて頂きました🎵なんたって...

バースデーデコレーションケーキ～抹茶シフォン編～

昨日はバースデーケーキ製作🎵もう何年になるだろう。毎年作らせてもらえるの。毎年「○○ママ(←末っ子の同級生の兄妹)の作るケーキが食べたい‼...

米粉のほうじ茶シフォン

1/12土曜日午後は「米粉のほうじ茶シフォン」。この冬、このシフォンは私の一押しシフォンです。米粉のもっちり感と、ほうじ茶が薫る大好きなシフォン。こちらは...

抹茶シフォンレッスン🎵

1/12土曜日午前「抹茶シフォン」。男性の生徒さんのシフォンです😊当教室は男性の生徒さんOKです🎵シフォンが大好き❗シフォ...

1/11のレッスンから🎵

1/11金曜日は特別リクエストレッスン🎵長いお休みの時に、なんと、山形から帰省して私のお教室に参加してくださる生徒さん❤️「あれもやってみ...

春巻き、巻き巻き🎵

今月レッスンの「春巻」🎵復習のためと、我が家の夕飯の1品にと昨夜春巻を作りました。よく家庭でも作るし、今さら習わなくても…って思っているあ...

モカシフォンロール

久しぶりに作ったモカシフォンロール🎵本日のレッスンのために練習😊あれ？前に作ったのと全然色が違う…あ、バタークリームのコー...

キッシュ会ご報告🎵

一昨日はイベント「キッシュ会」でした。師匠のキッシュレシピなので、師匠の所でキッシュ習っていて、レシピを知っている方限定のイベント🎵レッス...

生チョコシフォン

お客様に焼いたシフォン2種類目は「生チョコシフォン」。去年春だったかなぁ、秋だったかなぁ。師匠に習ったものの、1回も完全な形で成功したことがなかった超難関...

生キャラメルシフォン

今日はイベント「キッシュ会&シフォン会」🎵お迎えするお客様のために、昨日久しぶりに焼いた生キャラメルシフォン。大好きな師匠のこれまた大好き...

念願のイルプルチョコレート講座受講🎵

一昨日、昨日は、代官山のイルプルでチョコレート講座を受講してきました。もう、何年も何年も行きたかった講座。やっと行くことができました。2日間で8種類のチョ...

仕事初め🎵

昨日仕事初めでした。お越し頂いたのは、なんとカナダ在住のKさん。InstagramでいつもあたたかいコメントをくださるKさんが年末年始のご帰国に合わせて、...

1月レッスンスケジュール※更新済

1月のレッスンスケジュールをクスパさんに更新しました。今日中には、ブログの方にも日程いれますね。とりあえず、スケジュール見たい‼️という方は、プロフィール...

明けましておめでとうございます。焼き初め🎵

明けましておめでとうございます🎍昨年中は大変お世話になりました。本年もよろしくお願いいたします😊昨日お菓子初焼き。今年はシ...