あんこのつぶやき

もつ鍋。オムライス

令和5年もいよいよ大晦日。暖かな大晦日になりました。 午前中は、しめ飾りに柿串や裏白、橙をつけて神棚や仏壇に供えました。 昼前に干した洗濯物、買い物に行き、店から出て来たら土砂降りの雨でびしょ濡れ

2023/12/31 19:16

実山椒の佃煮。白川清流豚の味噌漬け焼き

冷凍庫を整理していたら、6月ごろに買って下処理（掃除、さっと湯通し）していた実山椒を発見 ちりめん山椒を作るつもりで冷凍していたのを忘れていました。 一度は捨てようとしたものの勿体ない。調べたら実

2023/12/30 13:50

三色そぼろ弁当

昨日で今年の仕事は終わり。来年は、1月4日が仕事初めになります。 バタバタだけど、昨晩は休肝日にして年賀状を仕上げました。 奥さんは、「面倒なので出さない」と言ってたけど、「年賀状仕舞いの年賀状」を出

2023/12/29 08:22

釜揚げうどん

お昼ご飯に帰ったら、母がお歳暮にもらった半生うどんを茹でてほしいと持ってきました。 茹で時間15分から17分、急いでいる身にはちとつらいけど、仕方ない。 母にはかけうどんを作り、私は釜揚げうどんに

2023/12/28 07:47

ナポリタン

横浜在住の友達からもらったお歳暮。センターグリルという洋食屋さんのナポリタンを食べました。 2.2ミリの太麺とレトルトのソースのセットでしたが、野菜を増量して味もアレンジ というのは、麺の量に比べて

2023/12/27 08:13

豚肉のハニーマスタードソテー弁当

冷凍庫から豚ロース肉が出てきたのでハニーマスタードソテー弁当にしました。 軽く塩胡椒をして焼いた豚肉に醤油、水、蜂蜜、粒マスタードで味付け 赤ウィンナー 竹輪胡瓜 出し巻き玉子 ブロッコリー ピ

2023/12/26 08:16

散らし寿司弁当。切り干し大根作り

久しぶりに散らし寿司を作り、弁当に入れました。 トッピングは、錦糸卵、うすいえんどう豆、紅生姜 サラダ（キャベツ、レタス、菊菜、赤かぶ、ブロッコリー） ピクルス 赤ウィンナー クロアチアりん

2023/12/25 08:13

ローストレッグとローストビーフ。花巻蕎麦風かけ蕎麦

長女夫婦は24日の夜には来れないというので、昨日の夜にクリスマスっぽいメニューにしました。 キリスト教徒じゃないのでクリスマスを祝うことはないけど、イベントとしては楽しむ典型的日本人 ロース

2023/12/24 15:34

ビビンバ丼とサラダ

カネカのビビンバもやしを使ってビビンバ丼を作りました。 牛肉は炒めてコチュジャン、醤油、味醂、砂糖で甘辛く味付けしてトッピング 生卵もトッピング サラダ（キャベツ、レタス、菊菜、人参、赤かぶ、ミ

2023/12/23 10:58

おでん

寒いのでシーズン2回目のおでんです。家庭菜園の大根もトロトロの軟らかさ おでん肉（肉屋さんにそういう名前で勧められました） すじ肉 絹厚揚げ 結びしらたき ウィンナー 長天 玉子 こんにゃく

2023/12/22 08:17

湯だめうどん。釜揚げうどん

姉からお歳暮に半生うどんをもらったので昼ご飯に茹でました。 水で洗って温めてから食べる湯だめうどんにしました。生姜たっぷりのだしで サラダ（キャベツ、菊菜、人参、赤かぶ） 先週末に食べたの

2023/12/21 08:29

青梗菜と豚バラ炒め弁当

家庭菜園の青梗菜と豚バラ肉を炒めて弁当に入れました。 味付けは、創味シャンタン、オイスターソース、醤油、味醂です。 赤ウィンナー 出し巻き玉子 竹輪胡瓜 蕪の三杯酢、ピクルス クロアチアりんご

2023/12/20 08:27

稲荷寿司弁当

炊いた米が沢山残っていたので、酢飯にして稲荷寿司弁当にしました. 具は、水菜、赤蕪の甘酢漬け、胡麻です。 鶏のさっぱり煮と煮卵 サラダ クロアチアりんご、柿 ポチッとお願いします。

2023/12/19 08:27

回鍋肉弁当。長女夫くんの竹灯籠

家庭菜園の野菜の消費メニュー。回鍋肉弁当です。 キャベツ、人参、ピーマンは自家製です。 ほうれん草の胡麻和え 出し巻き玉子 赤ウィンナー 蕪の三杯酢、ピクルス 竹輪胡瓜 クロアチアりんご。ミ

2023/12/18 08:19

横浜ハイカラーカレー。豚バラ白菜鍋

昨日の昼は、センターグリルの横浜ハイからカレーを食べました。 横浜在住の友達から頂いたお歳暮です。 晩御飯は寒かったので鍋。豚バラ白菜鍋です。 豚ばらと家庭菜園の白菜がメインだけど、茸

2023/12/17 11:44

豚のチリソース弁当。矢場とん

豚切り落とし肉で、豚のチリーソース炒めです。 豚肉と玉ねぎを塩胡椒で炒め、スイートチリソース、ケチャップで味付け ベビーハム 出し巻き玉子 ほうれん草の胡麻和え ポテトサラダ ピクルス クロア

2023/12/16 08:22

きつねうどん。ぶっかけうどんえび天乗せ

歯が悪いので、いつものうどん屋で温ぶっかけうどん、赤えび天乗せ 少し前のきつねうどん大のちょいぬる ポチッとお願いします。 歯は無事に直りました。 ただ、金属が少し歪んでい

2023/12/15 08:25

焼き鳥弁当。ショックな出来事

鶏むね肉で焼き鳥弁当を作りました。粉山椒たっぷりです。 汁漏れ防止にキャベツをしいています。 出し巻き玉子 赤ウィンナー、竹輪磯部揚げ（冷食） ほうれん草の胡麻和え 切り干し大根煮 ピクルス

2023/12/14 08:09

チンジャオロース弁当

家庭菜園のピーマン消費メニューでチンジャオロースです。 まあ、そう言いながら露地物なのでピーマンももう終わりかな。 赤ウィンナー 出し巻き玉子 ピクルス 切り干し大根煮 竹輪磯部揚げ（冷食） クロ

2023/12/13 08:30

炒飯弁当

炊いた白米が沢山あったので、久しぶりに炒飯弁当にしました。 具は、ウィンナー、玉ねぎ、人参、レタスです。 サラダ（キャベツ、人参、レタス、ミニトマト） 鶏肉のトマトソース煮（前日の晩ご飯の取

2023/12/12 08:21

オムライス

昨日の夜は久しぶりの休肝日。久しぶりにオムライスにしました。 鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを塩胡椒で炒め、ケチャップで味付け 付け合わせは、ピクルス、福神漬け サラダ（キャベツ、レタス、赤

2023/12/11 07:49

豚の味噌漬けとロールキャベツ。しっぽく蕎麦

昨日の晩御飯は、お歳暮でいただいた豚肉の味噌漬けと麹漬けを焼いたものがメイン 白川高原清流豚というブランド豚だそう。柔らかくて味噌も麹味もコクがあって美味しかった。 サラダ（キャベツ、レ

2023/12/10 13:40

炊き込みご飯弁当

久しぶりに炊き込みご飯を作りました。 炊き込みご飯は秋のイメージだけど、今年はあまり作らなかった。暑い夏が長かったからかな。 奈良漬け、沢庵 赤ウィンナー、出し巻き玉子 食べて菜の胡麻和え 切り

2023/12/09 08:26

カレーライス。コース料理

昨日の昼ご飯は、夜があるので弁当箱の処理が困るので自宅でカレーライスにしました。 サラダ（キャベツ、レタス、赤かぶ、人参、ミニトマト） ミニトマト以外は、家庭菜園のものです。 夜の飲み会に行

2023/12/08 08:01

混ぜカレー風ドライカレー

先日作ったドライカレー、冷凍保存していました。 大阪名物の自由軒の混ぜカレー風にして食べました。 付け合わせは、定番のらっきょうと福神漬け サラダ（キャベツ、レタス、菊菜、ミニトマト） ポ

2023/12/07 08:16

稲荷寿司弁当

ご飯が沢山あったので寿司飯にしていなりずし弁当にしました。 出し巻き玉子 赤ウィンナー コールスローサラダ ほうれん草の胡麻和え 赤かぶと人参のピクルス 切り干し大根煮 クロアチアりんご、ミニ

2023/12/06 09:38

令和5年春 車遍路 高知市内編

昨日の車遍路は、28番大日寺から36番の青龍寺までの9か寺 32番の禅師峰寺で丁度1枚に収まった看板を見つけました。 家を朝5時に出発して、35番清瀧寺、36番青龍寺にお参りした後、逆打ちでお参り

2023/12/05 08:19

水炊き

今年は、白菜がいい出来。昨日の晩御飯は、白菜消費メニューで水炊きにしました。 そのうちに八宝菜も作ろう。 ポチッとお願いします。 今日は、私も奥さんの休みなので、令和5年の秋？冬の車遍

2023/12/04 07:00

しっぽくうどんアゲイン。焼き肉。野菜の収穫

忘年会の前日は、休肝日にしました。 メニューは、今シーズン2回目のしっぽくうどん 家族みんな好きだし、野菜も沢山食べられるので冬場は何度も作ります。 大鍋に一杯作るので2，3日は続けて食べます。

2023/12/03 11:04

ささ身焼き鳥弁当

年末に向けて冷凍庫を整理中。ささ身が2本出てきたのでささ身で焼き鳥弁当です。 冷凍庫は、新たに入る余地がない状態なので、探ったら色んなものが出てきそう。 もっと上手に使わなきゃ。 醤油、味醂、

2023/12/02 08:15

水菜たっぷりボロネーゼ。「きのう何食べた」の青梗菜炒め

家庭菜園の水菜が収穫時期を迎えています。 これ以上大きくなると生食のサラダよりは漬物か鍋になりますが、今ならサラダで食べられます。 ワンプレートでボロネーゼの上にたっぷりと乗せました。 ドレッシング

2023/12/01 08:31