あんこのつぶやき

トマトソース・スパゲッティ

家庭菜園のバジルが収穫できるようになったので、久しぶりにスパゲッティ トマトソースにバジルをたっぷり入れました。飾りのバジルは大きすぎたかな。 サラダ（キャベツ、レタス、赤玉ねぎ、春菊） バジ

2023/05/31 08:13

三食丼弁当

久しぶりに三色丼弁当を作りました。好きなメニューなので定期的に作っています。 炒り卵、鶏そぼろ、オランダエンドウ サラダ（キャベツ、レタス、赤玉ねぎ、ミニトマト） 食べて菜と油揚げの煮物 竹輪胡

2023/05/30 08:14

うすいえんどう豆ご飯弁当

うすいえんどう豆で豆ご飯を作りました。今シーズン何度目だっけ？ うすいえんどう豆の収穫は終わったけど、 生のままの冷凍やさっと茹でて冷凍したものが大量にあるのでまた何度か登場するかな。 豚肉の焼

2023/05/29 08:18

おろし蕎麦。寿司屋さんの飲み会

家庭菜園で夏大根を作っています。 辛み大根ではないけど、夏大根を使っておろし蕎麦にしました。 海苔も乗せました。 サラダ（キャベツ、レタス、人参、胡瓜、赤玉ねぎ） 昨日の飲み会は、寿司屋さんで

2023/05/28 11:09

会席膳。徳島ラーメン

昨日の以前の職場のOB会は会席膳でした。 牛しゃぶ鍋、先付、酢の物、炊き合わせ、刺し身 フライと天ぷら、茶碗蒸し、散らし寿司・・・ほかにもあったかも。 かなり年齢差のある会合でしたが、懐かしい話で

2023/05/27 16:41

豚肉のスイートチリソース炒め弁当

豚肉の弁当料理の定番のひとつ、スイートチリソース炒めです。 他には、生姜焼きとトンスーシャです。 豚肉を玉ねぎと炒め、スイートチリソース、ケチャップで味付け 赤ウィンナーのたこ 出し巻き玉子 エ

2023/05/26 08:18

ハンバーグと刺身。野菜中心の朝ごはん

歩き遍路から帰って来た日の晩ご飯 ハンバーグとサラダがメイン マカロニサラダ ヒラメの昆布締め、鯛の刺身 じゃこ天（お土産） 翌日の朝ごはん。 今回の歩き遍路はコンビニ飯が多かったので野菜不足

2023/05/25 08:28

歩き遍路 愛媛編3

午前5時20分、宇和島駅を出発 雨は夜だけで、曇り多めの歩くのには絶好の天気かな。さすが晴れ男 9キロ先の41番札所龍光寺に参拝 続いて3キロ弱で42番札所仏木寺 そこからが難所。 トンネル

2023/05/24 19:55

歩き遍路愛媛編2

もたもたしてて日の出より少し遅れて5時20分発で柏坂峠を目指します。 昨日よりもさらに厳しい460メートル。 明日も歯長峠というながあり、3日連続で峠越え 修行の道の土佐は終わったのに、、、 途中の休

2023/05/24 19:28

歩き遍路愛媛編1

初日は車移動プラス前回の残り40番延光寺下から宿毛駅までの8キロほどを歩いて終了 昨日は朝5時10分日の出とともに宿毛駅をスタート 松尾峠を目指します。高低差300メートルの前方の山です。峠じゃな

2023/05/24 19:14

休日の朝ごはん。歩き遍路に出発

野菜中心の朝ごはんを食べて、家庭菜園が休日の定番 紫蘇ご飯 オムレツ、サラダ 大根おろし 赤かぶ漬け 味噌汁 ポチッとお願いします。 さあ、区切り打ちの歩き遍路に出発します。 目的地は

2023/05/20 09:59

焼きそば。休肝日

昨日は久しぶりの休肝日 実際に長い間、休肝日を作ってなかった。こんなことではいけないと反省 スパゲッティかオムライスか悩んだけど、リクエストで焼きそばになりました。 うーん、、、焼きそばなら飲んで

2023/05/19 07:34

稲荷寿司弁当

久しぶりに稲荷寿司弁当を作りました。 具は、淡竹、人参、オランダエンドウ、胡麻です。 スナップエンドウ、紅生姜 サラダ（キャベツ、レタス、人参、玉ねぎ、ミニトマト） ウィンナー、出し巻き玉子

2023/05/18 08:12

冷麺（冷やし中華）。慌ただしい朝

忙しい、というか慌ただしい。 お昼ご飯は、冷麺（冷やし中華）にしました。弁当を作る時間の余裕がなくて トッピングの具材は、焼き豚、カニカマ、胡瓜、ミニトマト、錦糸卵、新玉ねぎ、春菊 朝5時半に

2023/05/17 08:28

うすいえんどう豆ご飯弁当

家庭菜園で大量に採れているうすいえんどう豆。 またも豆ご飯を炊きました。いや、これから何度も炊きます。 今回は、もち米2にうるち米1（普通の白米）の割合です。 奈良漬け チンジャオロース ウィン

2023/05/16 08:26

ソフビ修行大師。担々麺と鉄鍋炒飯セット

昨日は、夫婦とも午前中は仕事だったので、仕事が終わってお昼におでかけ 行き先は、徳島県の八十八箇所6番札所安楽寺 目的は、弘法大師生誕1250年記念のソフビ人形修行大師のガチャ。 5種類あるけど

2023/05/15 08:25

ざる蕎麦

暑くなってきたのでお昼ご飯は、ざる蕎麦。と言ってもガラスのお皿に盛っているけどね。 菊菜（春菊）は、家庭菜園でサラダ用に作ったもので朝採りです。 大根おろしも夏大根の初物。採りたてなので、l

2023/05/14 08:06

豚しゃぶカレー。うすいえんどう豆大量収穫

カレーに後入れで豚肉を乗せた豚しゃぶカレーです。 スナップエンドウもトッピングしました。 サラダ（レタス、キャベツ、赤玉ねぎ、胡瓜、カイワレ大根、ミニトマト） ポチッとお願いします。

2023/05/13 10:58

春巻き2種。岡本ラーメン

春巻き2種とコロッケを食べました。 春巻きは、 アスパラガスと切れてるチーズ。えのき茸とハム、とろけるチーズ。 アスパラガスは味が濃くて美味しかった。 徳島ラーメンの行列の出来る名店、岡本ラーメ

2023/05/12 08:22

そうめん

暑くなってきたので、そうめんにしました。今回は、半田そうめんです。 生姜とネギ、胡麻をたっぷり スナップエンドウも一緒に ポチッとお願いします。

2023/05/11 08:23

トンスーシャ弁当

家庭菜園のニンニクの芽を収穫したので、トンスーシャ（豚肉とニンニクの芽炒め）弁当です。 豚肉とニンニクの芽を炒め、創味シャンタン、オイスターソース、醤油、砂糖で味付け 赤ウィンナー（たこ） 竹輪

2023/05/10 08:21

うすいえんどう豆ご飯弁当

家庭菜園のうすいえんどう豆の収穫が始まりました。 うすいえんどうは、グリンピースと違って（似ているけど）、青臭さがなくて甘みがあって美味しい。 早速、豆ご飯にしました。旨し。 昼前に外出するので弁当

2023/05/09 08:23

ハンバーグ弁当

ハンバーグ弁当を作りました。 ホワイトアスパラガスのベーコン巻き 赤ウィンナー 竹輪胡瓜 出し巻き玉子 スナップエンドウ みかん、イチゴ 梅干し、奈良漬け（ともに自家製） ポチッとお願いします

2023/05/08 08:05

から揚げとアスパラベーコンと刺し身

昨日は、長男一家が帰って来ての晩ご飯。メイン料理は鶏のから揚げでした。 から揚げは、手羽元と手羽中。うちでは、手羽中が人気です。 アスパラベーコンは、ホワイトとグリーンにオランダエンドウも一緒に

2023/05/07 14:59

淡竹うどん

淡竹（はちく）をいただいたので1年ぶりに淡竹うどんにしました。 アクがなく歯応えのよい淡竹。うどんや味噌汁に入れたり、散らし寿司にすると美味しいです。 蒲鉾、竹輪、大根おろし、ネギをトッピング。

2023/05/06 15:14

令和5年春 車遍路 高知愛媛編2

民宿八丁坂の朝ごはん。品数も多いし、美味しいので大満足。また、お代わりしてしまった。 大きな釜に炊き立てのご飯があり、すでに何人かがご飯をよそったっているけど全体を混ぜていない。 ご飯が炊けたら混ぜ

2023/05/05 15:54

令和5年春 車遍路 高知愛媛編

朝5時すぎに自宅を出発。高速に乗って高知県宿毛市へ。 まずは、39番延光寺へ。 前回の歩き遍路の打ち終わりの寺なので感慨深い。 そこから40番観自在寺をうち、宇和島の別格6番龍光院へ お昼ご飯は、宇

2023/05/05 14:49

筍の天ぷらなど

昨日の晩御飯は、天ぷら。筍がメインです。今シーズン最後かな。 筍はこれから淡竹とか真竹もあるけど、天ぷらは孟宗竹が一番ですね。 他には、ピーマン、ささ身、竹輪磯部揚げ、魚肉ソーセージ 魚肉ソ

2023/05/03 05:09

豚ロースのガリバタ醤油焼き弁当

豚ロース肉の厚切りステーキガリバタ醤油味というのが特売だったので弁当に入れました。 これが、正解。想像以上の美味しさでした。 下にはキャベツをしいています。 久しぶりのタコウィンナー 出し巻き

2023/05/02 08:23

トンスーシャ弁当

家庭菜園のニンニクの芽が伸びてきました。 ニンニクを大きくするために芽を摘まなければなりませんが、この芽が美味しい。 芽を収穫するためにニンニクを作っていると言ってもいいかも。ちょっと言いすぎか。

2023/05/01 09:45