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熱海で有名な練り物製品の山田屋水産のブログです！只今年末限定の伊達巻造りの工程をちょっぴり公開中です
保存料無添加、『美味しい物をお届けする』のをモットーに職人が手作りで仕上げております。 手作りだからこそ、保存料無添加だからこその美味しさを是非とも1度お試しください！ 当社HPでオンライン注文も出来ますので是非どうぞ！ 当社自慢の『蒲鉾ケーキ』も大好評を頂いております！！ 普通のケーキに飽きてしまった方、健康が気になる方、サプライズ好きな方にオススメです☆
山田屋も落ち着いてきました年末の10日は勝負の日々それぞれ必死にお仕事をしていますこのコロナ禍、おでんのご注文をいただいたり直売店にきていただいたり感謝でいっぱいですみなさんにがんばれ、がんばれと背中を押されているように思いますありがとうご
あと数日.....散々の一年、来年も続きそうですが....急なGOTO中止でまたまた、迷うことにお正月製品の製造を一部中止することに大変だけど、懸命考えていると知恵が浮かんでくる上手く行くかどうかわからないけれどチャレンジ??今年は忘れかけ
今年も終わろうとしている大変一年でした大変というのは大きく変わると言うメッセージをどこかで見た本当にそうです、大きくかわったもっと大きく変わるんだろうなぁ人生観が変わったと思う、私も私の場合、もっと楽に生きようと思い始めたいまさらですが（笑
飾り伊達巻とか言っていたけど今からデコ伊達巻にしよう（笑）巻が余計か、デコ伊達ウインターローズあたみ桜けっこう今年は人気の製品です2種類、職人さんと考えて作ってみました甘めの伊達巻に塩っけのすり身これをマリアージュっていうのか？12/20ま
今年もかまぼこケーキのオーダーはお受けできない時期になっています来年の1／15〜受付開始となりますかまぼこ屋は11月頃から年末の準備の為忙しくなるからですケーキが欲しくなる時期に作れなくなるのがいっつも心に引っかかる人の手に仕事には限界があ
おうちで作るおでんには〆があるよねおでんの後のおでん汁は万能な味になっているおでん種の旨味が汁にあふれていっそう美味しくなる練物はお魚ですよね美味しいおでん汁になるに決まっていますそのあと、どうするか？嬉しい迷いですね雑炊、お餅、麺類...
今年はおでん汁が特に褒められる実は今年はおでん汁に力をいれたただ、味はそれぞれだから内心、ヒヤヒヤ.....いつもと同じでいいかな迷いながら、繰り返し試作今のうちの精一杯の味だと思いますやはり変えると言うのは勇気がいる今、リピーターの皆さん
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9月になると、焦る繁忙期、年末に向けての準備が始まる仕入れや製造などなどリアルなスケジュールを詰めるやるべき事もあるが心の準備も始まる、しばらくは焦る気持ちが続くひとつ、ひとつ整ってくると気持ちが落ち着いてくる頑張るぞ〜
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