こんにゃくとたらこ煮レシピ(途中)

昔こんなこと書いてたのすっかり忘れてた〜。昔の記事 我が家では「こんすけ」と銘々していらたしい。久々に作ったので改めてレシピ考え中です。材料 糸こんにゃく1パック …

味噌つくり2013

全然更新してませんが元気でやってます。 先日1月2日のお正月に味噌仕込みをしました。お友達も集まってくれて無事作業完了！できあがりが楽しみです。去年の記事はこちら 去年のお味噌があまりに美味しかったので…

花見メニュー

4月8日の日曜日恒例のお花見大会に参加しました。 こちらのお花見。参加者それぞれお料理を持ち寄って集まります。皆さん異様〜にレベル高いのでルコラッコ家はきゃらモノで回避！ …

手前味噌つくり 2012

去年のお味噌も立派に出来上がっております。 今年もお友達と一緒に3月11日に味噌仕込みをしました。 レシピ：大豆1.5kg 麹1.5kg 塩600g 作り方は以前の記事でどうぞ今年…

きじ焼き弁当－今日のお弁当

●鳥の照り焼き ●小松菜のおひたし ●うずら卵のフライお久しぶりです。 そしてもはやルコラッコ家の定番になったきじ焼き弁当。 醤油と酒で作ったタレに漬けた鳥もも肉を焼いてご飯の上にのせます。 何度食べてもおいしいよね。

ハンバーグ－今日のお弁当

●ハンバーグ ●マッシュポテト夕飯用のハンバーグを作るときに、お弁当用のちっこいハンバーグも作っておきました。 まんま入れるのでは芸がないので、あんかけソースにからめてみましたよ。 男子はあんかけ好きですよね。

鮭弁当－今日のお弁当

●焼き鮭 ●卵焼き ●小松菜の煮浸し明けましておめでとうございます。 1年あっという間です。 普通のおうちの普通のお弁当。あともうちょっと続きます。

今日も男前－今日のお弁当

●サバの塩焼き ●きんぴらごぼう ●卵焼き ●新ショウガの酢漬け今日も男らしいお弁当。 きんぴらは前日に作っておいたものです。 ダンナは飲み物を飲む時ときに…

男前弁当－今日のお弁当

●ブリの照り焼き ●れんこんのきんぴら気がつけばシワス。早いなあ。 ザ・オトコ弁当です。 ブリの照り焼きは、ブリをフライパンで軽く焼き色をつけて、醤油・みりん・酒を同量混ぜたタレを入れてテリッとするまで焼きます。 テリッとね。

キョロチャン－今日のお弁当

●ゆで卵 ●ソーセージ ●きんぴらごぼう ●小松菜のおひたしシンプルイズベスト。 キャラ弁。。。って訳じゃないけど茹で卵カットしたら目を入れたくなってしまいました。 チョコボールみたいだね。

チキンカツ－今日のお弁当

●チキンカツ ●焼いたかぼちゃ ●茹でた小松菜できあい揚げ物のお弁当です。 だって前日沢山飲んじゃったんだもん〜。 チキンカツです。なんだかカラカラですな。

さんまの梅煮－今日のお弁当

●さんまの梅煮 ●きんぴらごぼう ●きゅうりの糠漬けとラディッシュの塩もみいわしの梅煮と同じ作り方でさんまの梅煮を作りました。もちろん前日のおかずはさんまの塩焼き。 さ…

しょうが焼き弁当－今日のお弁当

●しょうが焼き ●茹でた青梗菜 ●ラディッシュの塩もみフツウのおうちのフツウのお弁当。しょうが焼き。 醤油、酒、すりおろし生姜を混ぜたタレに豚肉を漬けておいてフライパンで焼きます。 ご飯に合うよね。

雑誌に取り上げられました－鮭弁当

●焼き鮭 ●桜海老入り卵焼き ●ジャガイモと人参の炒め物:細切りにしたじゃがいもと人参を炒めてソースで味付けしました ●きゅうりの糠漬けなんだかしばらく買い物に行きはぐり、カラッケツの冷蔵庫からくりだされたお弁当です。何とかなるもんだね。 小さい頃母親がよ…

鳥手羽ー今日のお弁当

●鳥手羽焼き−お醤油と酒を半分ずつくらい入れたタレに鳥手羽を一晩浸けてから焼きました。 ●焼きしいたけ ●茹でた小松菜あり？前回と似てますか？？ まあいいではないか。美味しそうでしょ。