食パン（発芽玄米酵母）

いつもの食パン。 油脂なし。 油断したら、トップが焦げ気味に＾＾； 元気な酵母でしっかり捏ねる。 自家製酵母パンはそんなに捏ねず...

プレッツエル(リンゴ酵母）

カリッとタイプのプレッツエル。 少し前にもっちりタイプの専門店を見かけたり。 最後の塩を振って焼成。大きさがまだらすぎる～。形もひどい～。 ...

ロールケーキ

なんの記念日でもないけど、ケーキを作る。 生クリームが使う予定が外れ、余ったから。 たま～にはいいかな、娘とお茶の時間。 ケーキに大喜びの娘...

バレンタインだから

バレンタインデーなので、チョコのお菓子。 アマンドショコラ クッキーのチョコがけ テンパリング、何年ぶり？？ なんだか背筋がの...