糸魚川 南蛮エビ（甘えび）

糸魚川 海の恵のひとつ 甘えび！ご無沙汰しております。昨年に引き続き、「いい食 いといがわ」が今年もWEB上に残ることになりました。この食育通信も更新していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。さて、タイトルの「南蛮えび」ですが、今年度、糸

おいしい豆知識⑩

硬いバナナは1本につき15秒レンジで加熱すると…なんとびっくり甘くなり、軟らかくなります！！そのまま食べてもいいし、ケーキ作りにも使えます。ご家族で、毎朝バナナを美味しく食べて健康になりましょう

大雪 （二十四節気）

昨日は「大雪」大雪とは・・・山岳ばかりでなく平野にも雪が降り積もる季節ということからついた呼び名です。また、日の入りが早い時間になるとも言われています。しかし、雪がまだ。。。雪が降らないと田畑の虫が死なないので影響がでるとか、と聞いたことがあります

おいしい豆知識⑨

ダッチオーブンレシピ パートⅡ焼きりんご材料リンゴ 1個シナモンパウダー 適量バター 適量砂糖 適量①りんごの新をくり抜く。②くり抜いた部分に、バター・砂糖・シナモンパウダーを入れる。③リンゴをアルミホイ

美味しい豆知識⑧

今回は、ジオパーク記念事業でダッチオーブンで出展して頂きました、NPO法人信州アウトドアプロジェクトの方に紹介していただいたレシピを2回に分けてご紹介いたします。メロンパンデケーキ材料メロンパン 2個ゆであずき 1缶牛乳

おいしい豆知識⑦

本日は自宅で、簡単炊飯器で作るたこ焼きの紹介です炊飯器たこ焼きの材料・分量（5合炊き炊飯器用）たこ焼き粉……………120g 水……………350cc卵……………2個 ゆでだこ……………100gキャベツ……………2枚 長ネギ……

おいしい豆知識⑥

本日は、秋の旬の魚！！新鮮な秋刀魚（サンマ）の見分け方です。スーパーで売っている、秋刀魚（サンマ）皆さんどのように見分けていますか？①新鮮な秋刀魚（サンマ）は口元が少し黄色っぽい。②頭の後ろから背中にかけて盛り上がっている。③尻尾をもって頭

笹ずし体験 I LOVE Itoigawa

＜笹ずし体験 ～I LOVE Itoigawa～＞［期日］2009年11月15日（日）［会場］ヒスイ王国館［時間］11：00～糸魚川の郷土料理のひとつ笹ずしを気軽に体験しちゃおう！みなさんのご来場をお待ちしています。

昨日の回答

正解明治時代に、弁当を持ってこられない貧しい家庭の子供達の為に昼食を無料で提供したのが始まりでした。ちなみに現在では小学校の99.2％で給食が出されています。学校給食はかなり変ってきていてなかには、郷土料理を給食に出す地域、洋食はナイフとフ

学校給食

学校給食が始まったのはなぜかご存知ですか？ヒント1889年に山形県鶴岡市の寺の境内にあった小学校で始まったみたいですね正解は明日

イベント情報 ☆糸魚川田舎菓子祭り☆

東京・表参道ネスパス新潟館 ☆糸魚川田舎菓子祭り☆≪ 東京・表参道ネスパス新潟館 観光物産キャンペーン ≫♪ 越後・糸魚川 (☆ﾟ∀ﾟ) 田舎菓子（稲かかし）祭り ♪ [日程] 10月23日（金）10：30～18：00 10月24日（土）10：30

イベントの秋

週末も多くのイベントが開催されましたね。能生地域では「奴奈川 大ウス祭り」西海では海谷まつり、白馬通りでは歩行者天国など・・・幼稚園では力作展。バザーなど。。。イベントづくしの「秋」です。そんなイベントづくしで行かれたとこがありましたらドシドシ情

おいしい豆知識⑤

朝晩、冷え込んできましたね！！みなさん風邪には気をつけて下さいね新型インフルエンザ対策もしっかりとして下さい。今回の豆知識は風邪予防です風邪予防には、熱い紅茶におろしショウガをひとつまみとハチミツを入れて飲んでみてください紅茶には抗

秋の味覚 栗の木

さて、市民の方からの投稿情報です。ありがとうございまぁ～すヾ(=^▽^=)ノ秋の味覚といえば、松茸！ いや、いろいろとありますが、その中のひとつ「栗」です。先日「栗ごはん」を記事投稿しました。 詳しくはコチラ今回は栗の木です。みなさんは栗拾い

糸魚川「さかな祭り」

10月11日に開催されました、第19回糸魚川「さかな祭り」の模様です。日本海を大荒れにした台風18号が数日前に通り過ぎたものの、強い北西の風が吹き抜ける当日の海もやや荒れ気味で、突き抜けるような青空が見える反面、海上に横たわる低くどんよりとした雲が印象的な、変