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ぷんちの千葉ランチスポットめぐり:休日夫婦二人ゆったりランチ&平日おひとりさまランチの備忘録

ぷんち(Punchi)と申します。コドモたちが親離れし、つれあいのずんちと食べ歩くことが楽しみのアラフィフ兼業主婦。仕事に家事に忙しい毎日ですが、美味しいものをちょっとだけいただければそれでしあわせ♪

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2009/08/14

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  • 3度目の地獄蒸しイタリアン@別府・鉄輪温泉

    2023年12月別府鉄輪温泉2泊3日の旅大好きな別府鉄輪温泉の柳屋へ1年ぶり3回目の訪問併設のイタリアンレストラン「オットエセッテ大分」でいただくディナーも3回目。今回は、一番高いコースを初めて予約してみました。大分県産の野菜、伊勢海老、鮑、放牧牛をゆっくりじっくりと味わって、今回も大満足!ごちそうさまでした。Terroir12,000円(税サ込み)・ほんつまらんひと口前菜サメとドライトマトの最中、牛アキレス腱のゼリー寄せ、栗と猪のパテ鮎の燻製・青パパイヤのフラン銀杏むかご・蕪とカリフラワー真鯖大分県産米粉と塩糀のパン・温泉パスタ伊勢海老・地獄蒸しあわび肝のソース九州産大麦粉の生姜パン・青い串蓬バタフライピー・別府東山放牧里芋・湯治柿大塚さんのきなこシェフの似顔絵入りの器を振ると…オリーヴチョコがでてきま...3度目の地獄蒸しイタリアン@別府・鉄輪温泉

  • せいろ朝食@別府・柳屋

    2023年12月別府鉄輪温泉2泊3日の旅大好きな別府鉄輪温泉の柳屋さん。1年ぶり3回目の訪問です。土曜日・日曜日・月曜日のみ蓼屋の朝ごはん「地獄蒸し和定食」1,650円を選べるようになり、和洋中日替わりの柳屋のせいろ朝食は1,650円から1,000円に変更になっていました。今回は2連泊して、2泊ともせいろ朝食を選択。1泊目は和食2泊目は洋食ドリンクコーナーサラダ、スープ、ヨーグルト、蒸し豆、デトックスティーはつかなくなりましたが、地獄蒸し卵とほかほかのせいろで十分満足できる朝ごはん、これで1,000円はうれしい!とはいえ、蓼屋の朝ごはんの和定食も気になるので、また湯治に行かなくちゃ!!ごちそうさまでした。2022年11月のせいろ朝食2022年1月初めての柳屋★★★★食べログ店名■湯治柳屋住所■大分県別府市...せいろ朝食@別府・柳屋

  • あけましておめでとうございます<黒豆煮の備忘録>

    麻賀多神社境内の大絵馬今年もよろしくお願いいたします仕事納めの12月28日夜から仕込みを始めた黒豆昨シーズン初めて挑戦して、今回は2回目となり、コツもつかめてきたので、とても美味しく煮あがりました。忘れないように記録しておきます。<材料>丹波黒大豆500g(小田垣商店の飛切)水2L(実家の母から水が多すぎると言われたので、次回は少なくするべし!)砂糖410gしょうゆ大さじ3弱塩小さじ1弱さびた釘<手順(シャトルシェフ使用)>1黒大豆を水で洗いざるにとる。2シャトルシェフの調理鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら調味料全部とさび釘を入れて火をとめ、黒大豆を入れてそのまま一晩つけておく。32の鍋を中火にかけ、沸騰前に火を弱くして泡をとり、紙ふた(あくとりシート)をのせて数分加熱する。4保温容器に入れ、2時間保...あけましておめでとうございます<黒豆煮の備忘録>

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